- pug_in_stug
- anagaro
- galik
- drzwi_do_piwnicy
- gorush
- +1 innych
@MrPickles: No to czekamy na Minera :D
Wszystko
Wszystkie
Archiwum
17 BLG
7,6% alko
Chinook, Comet, Citra, Magnum
Na us-05
Gazuje się Lager wiedeński, fermentuje koelsh i zastanawiam się co zrobić jako kolejne.
#piwowarstwo #piwo #alkoholzawszespoko
7,6% alko
Chinook, Comet, Citra, Magnum
Na us-05
Gazuje się Lager wiedeński, fermentuje koelsh i zastanawiam się co zrobić jako kolejne.
#piwowarstwo #piwo #alkoholzawszespoko
@kon-jakub ma wiosnę sobie pszeniczniaki zostawię :D
Kultura piwna w Belgii - światowym dziedzictwem UNESCO
Od 1.12.2016 UNESCO uznaje kulturę piwną w Belgii za dziedzictwo kulturalne o „wyjątkowej powszechnej wartości” dla ludzkości. :)
z- Dodaj Komentarz
- #
- #
- #
- #
Wywiad z Tomaszem Kopyrą - Szczerze z YouTuberem
Fajny wywiad z Tomkiem Kopyrą z blogu blog.kopyra.com. O swoim wizerunku, piwach koncernowych, kulturze picia piwa i trochę o swojej książce.
z- 1
- #
- #
- #
- #
- #
- #
@mr_car no szału nie ma
@Peter_Mountain robię na raty od wczoraj.
Kuzyn teścia ma śrutownik taki rolniczy ale czytałem gdzieś, że strasznie drobno na mąkę robi.
Gdzieś ktoś w okolicy ma żarna z regulacją grubości ale to się będę orientował jak będzie znowu potrzeba.
Mógłbym zamawiać zawsze śrutowany słód ale kolega do browaru zamawia bardzo duże ilości, a co za tym idzie mogę sobie załatwić dużo taniej (przynajmniej podstawowe)
Chyba, że macie
@Peter_Mountain robię na raty od wczoraj.
Kuzyn teścia ma śrutownik taki rolniczy ale czytałem gdzieś, że strasznie drobno na mąkę robi.
Gdzieś ktoś w okolicy ma żarna z regulacją grubości ale to się będę orientował jak będzie znowu potrzeba.
Mógłbym zamawiać zawsze śrutowany słód ale kolega do browaru zamawia bardzo duże ilości, a co za tym idzie mogę sobie załatwić dużo taniej (przynajmniej podstawowe)
Chyba, że macie
Zawiera treści 18+
Ta treść została oznaczona jako materiał kontrowersyjny lub dla dorosłych.
- konto usunięte
- geuze
- ajfel
- kon-jakub
- Zataok
- +18 innych
#piwowarstwo
Hej. Jutro bede warzyl Milk Stouta i mam do Was pytanie:
Jesli w przepisie mam
4,2 Pale Malt
0,3 Chocolate Malt
0,3 Crystal malt
0,2 Roasted barley
0,2 Flaked barley
0,2 Special B malt
i zacieranie w 67 C przez 1h, to na jakim etapie powinienem dodac slody specialne? W ksiazce nie ma o tym slowa, wiec podejrzewam ze wszystko idzie do gara na samym poczatku, ale Tomaszkopyrarzblogublogkopyracom ( @kopyr )
Hej. Jutro bede warzyl Milk Stouta i mam do Was pytanie:
Jesli w przepisie mam
4,2 Pale Malt
0,3 Chocolate Malt
0,3 Crystal malt
0,2 Roasted barley
0,2 Flaked barley
0,2 Special B malt
i zacieranie w 67 C przez 1h, to na jakim etapie powinienem dodac slody specialne? W ksiazce nie ma o tym slowa, wiec podejrzewam ze wszystko idzie do gara na samym poczatku, ale Tomaszkopyrarzblogublogkopyracom ( @kopyr )
#piwowarstwo
Mireczki będę miał mało czasu na zrobienie piwka na wesele koleżanki (dziecko w drodze-szybka zmiana terminu). Myślicie że Citra~70 g na cichej przykryje ewentualne wady młodego piwa? Myślałem o jakiejś 11° APA. Będę miał 6 tygodni w tym 2 tygodnie w butelce.
Mireczki będę miał mało czasu na zrobienie piwka na wesele koleżanki (dziecko w drodze-szybka zmiana terminu). Myślicie że Citra~70 g na cichej przykryje ewentualne wady młodego piwa? Myślałem o jakiejś 11° APA. Będę miał 6 tygodni w tym 2 tygodnie w butelce.
#niemcy #ciemnepiwa #piwo #piwoniemieckie #browarhipster #piwowarstwo
Kurczę polecam wam wszystkim napić się prosto z kadzi w kaltenburgu. Byłem zwiedziłem zakupiłem
Kurczę polecam wam wszystkim napić się prosto z kadzi w kaltenburgu. Byłem zwiedziłem zakupiłem
Czas na popełnienie risa. Czy nie będzie z tego popielnicy?
8 kg pilzneński 50.6%
1 kg pale ale 6.3%
2 kg monachijski 12.7%
1 kg wędzony jabłoń 6.3 %
2 kg pszeniczny jasny 12.7
0.5 kg biscuit 3.2%
0.4 kg Kawowy castle malting 250 ebc 2.5%
0.4 ķg carafa 3 special 1400 ebc 2.5 %
0.3 kg ekstra black 1400 ebc 1.9%
0.2 kg czekoladowy fawcet 900 ebc 1.3%
Zacieranie jednotemperaturowe dwuraźne.
8 kg pilzneński 50.6%
1 kg pale ale 6.3%
2 kg monachijski 12.7%
1 kg wędzony jabłoń 6.3 %
2 kg pszeniczny jasny 12.7
0.5 kg biscuit 3.2%
0.4 kg Kawowy castle malting 250 ebc 2.5%
0.4 ķg carafa 3 special 1400 ebc 2.5 %
0.3 kg ekstra black 1400 ebc 1.9%
0.2 kg czekoladowy fawcet 900 ebc 1.3%
Zacieranie jednotemperaturowe dwuraźne.
@Lrrr: na lato to cydr będzie :D to chyba na następną zimę.
@Mis__Koralgol: Tak jak pan Czesław powiedział. Nie więcej niż 10-12% zasypu ze słodów palonych.
Chcę sobie uwarzyć piwko w stylu IPA. W jaki sposób dobrać sobie rodzaje oraz ilości chmielu no i sposób ich dodawania do brzeczki? Macie jakieś sprawdzone receptury albo jakieś dobre artykuły na ten temat?
#piwowarstwo
#piwowarstwo
@hajs86: Nabierz wiedzy na temat samego procesu. Przede wszystkim polecam http://wiki.piwo.org
I filmiki z serii "Warzę z Kopyrem" - to będzie:
1. Zacieranie, filtracja
2. Warzenie
3. Fermentacja burzliwa
4. Fermentacja cicha
5. Rozlew i butelkowanie
(polecam oglądać jego filmiki na prędkości 1.25)
Masz do wyboru dwie sensowne opcje - albo warzenie z zacieraniem słodów, albo (prostsze i szybsze) warzenie z ekstraktów słodowych. Druga opcja jest bardziej ograniczona, ale na początek
I filmiki z serii "Warzę z Kopyrem" - to będzie:
1. Zacieranie, filtracja
2. Warzenie
3. Fermentacja burzliwa
4. Fermentacja cicha
5. Rozlew i butelkowanie
(polecam oglądać jego filmiki na prędkości 1.25)
Masz do wyboru dwie sensowne opcje - albo warzenie z zacieraniem słodów, albo (prostsze i szybsze) warzenie z ekstraktów słodowych. Druga opcja jest bardziej ograniczona, ale na początek
Dis gud na chłodnicę?
Bo jest jeszcze taka, ale ona chyba jest do wysokich ciśnień, więc można olać.
#piwowarstwo
Bo jest jeszcze taka, ale ona chyba jest do wysokich ciśnień, więc można olać.
#piwowarstwo
Jak radzicie sobie z "posmakiem" drożdżowym w piwie? Pierwsze moje warki były ok, teraz z czasem co raz gorzej (głównie w jasnych piwach). Pomińmy podstawowe czynności jak dekantacja z nad osadu itp. Coldcrash też pomijam bo mam w pokoju gdzie rozlewam 9st i zostawiam tam piwo na 3 dni przed rozlewem.
Znajomi mi mówią, że jestem bardziej czuły na ten smak, bo oni tego (w większości) nie wyczuwają. A nie chcę czekać
Znajomi mi mówią, że jestem bardziej czuły na ten smak, bo oni tego (w większości) nie wyczuwają. A nie chcę czekać
@TOP___BK: Nie chodzi o aromat, tylko o smak. Filtracja przy rozlewie? Przecież drożdży w warunkach domowych nie przefiltrujesz.
@Peter_Mountain: Cold Crash
Domowe piwo Pale Ale
Składniki na 20 litrów piwa:
- Słód Pale Ale 3,5 kg
- Słód Monachijski 0,5 kg
- Chmiel Perle 30 g
- Chmiel Citra 40 g
- Drożdże piwowarskie BrewoGo ALE
- Pirosiarczyn potasu 100 gramów
- Płyn Lugola - wskaźnik jodowy skrobi
- Glukoza krystaliczna 160 gramów
- Skórka pomarańczy do smaku
Niezbędnik:
- śrutownik
- długa łyżka
- papierki lakmusowe
Przepis:
UWAGA! Wszystkie sprzęty powinny być
Składniki na 20 litrów piwa:
- Słód Pale Ale 3,5 kg
- Słód Monachijski 0,5 kg
- Chmiel Perle 30 g
- Chmiel Citra 40 g
- Drożdże piwowarskie BrewoGo ALE
- Pirosiarczyn potasu 100 gramów
- Płyn Lugola - wskaźnik jodowy skrobi
- Glukoza krystaliczna 160 gramów
- Skórka pomarańczy do smaku
Niezbędnik:
- śrutownik
- długa łyżka
- papierki lakmusowe
Przepis:
UWAGA! Wszystkie sprzęty powinny być
- Sternburg
- Peter_Mountain
- konto usunięte
- jokefake
- budus2
- +17 innych
Kurde, nie wytrzymię. Co to ma być?!
Niech stracę i przekażę @Browin kilka uwag za darmo od zawodowego piwowara:
Śrutowanie kilku kg słodu może okazać się dość karkołomnym zadaniem przy zastosowaniu powyższych narzędzi. O jakości "śrutowania" nie wspominając.
pominięcie przerwy 62C jest ciekawym podejściem ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Niech stracę i przekażę @Browin kilka uwag za darmo od zawodowego piwowara:
(...) ześrutować samodzielnie (...) [ewentualnie] przy pomocy młynka do kawy czy też blendera
Śrutowanie kilku kg słodu może okazać się dość karkołomnym zadaniem przy zastosowaniu powyższych narzędzi. O jakości "śrutowania" nie wspominając.
podgrzewając do temperatury 72oC
pominięcie przerwy 62C jest ciekawym podejściem ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Zacieranie prowadzimy aż
- konto usunięte
- beerdzik
- Amaurosis
- Arcyksienciuniu
- Peter_Mountain
- +29 innych
Ale czy na pewno aż taki agresywny hejt
@Browin: xD
Jaka agresja? Jaki hejt? Z całą sympatią do Ciebie - nie zasłaniaj się "hejtem" i nie bądź wielce urażony i pokrzywdzony, bo żadnego hejtu tutaj nie ma ani nie było, już nie mówiąc o agresji. Adam merytorycznie wypunktował sporo błędów i serio powinieneś mu za to podziękować ;) I to bardzo godne zachowanie ze strony Browaru Perun, że krzewi wiedzę piwowarską
- Browin
- xhoax
- RobaxX
- stjimmy
- Arcyksienciuniu
- +14 innych
Afera? Duży koncern piwny udaje małe browary.
- 6
- #
- #
- #
- #
- #
Pls halp
1. Co fajnego oprócz NEIPA można zrobić na Wyeastach 1318?
2. Robię przepis na NEIPA, około 14blg, w przeliczeniu na warkę 20 litrów planuję ok. 150g chmieli na aromat i ok. 125g na zimno - obleci, czy za mało? ( ͡° ͜ʖ ͡°) Po 50g Citry, Galaxy i Vic Secret na whirlpool, a na zimno Citra, Simcoe, Amarillo i Nelson Sauvin- tak, żeby w sumie było
1. Co fajnego oprócz NEIPA można zrobić na Wyeastach 1318?
2. Robię przepis na NEIPA, około 14blg, w przeliczeniu na warkę 20 litrów planuję ok. 150g chmieli na aromat i ok. 125g na zimno - obleci, czy za mało? ( ͡° ͜ʖ ͡°) Po 50g Citry, Galaxy i Vic Secret na whirlpool, a na zimno Citra, Simcoe, Amarillo i Nelson Sauvin- tak, żeby w sumie było
@kontra: tak jak pan adam napisał czyli herbatka z płatków.
@kontra: @BrowarPERUN:
1. Niby też Conany, ale przy kilku generacjach tracą swoje właściwości, widziałem też porównanie to wygrywa 1318. A pytałeś co innego można na nich zrobić xD ja bym też próbował na nich Stouta i tak jak pan Perun powiedział. Planuję też kiedyś IIPA a'la heady topper
2. Ja chmieliłem tak: 150 g na whirlpool - przy czym pamiętaj żeby zejść poniżej 80 C. Do tego kolejne 150 na
1. Niby też Conany, ale przy kilku generacjach tracą swoje właściwości, widziałem też porównanie to wygrywa 1318. A pytałeś co innego można na nich zrobić xD ja bym też próbował na nich Stouta i tak jak pan Perun powiedział. Planuję też kiedyś IIPA a'la heady topper
2. Ja chmieliłem tak: 150 g na whirlpool - przy czym pamiętaj żeby zejść poniżej 80 C. Do tego kolejne 150 na
@MariuszMickiewicz: w jaki sposób niby? a sam patent świetny
@Lrrr: swoim ciężarem
Koledzy z #piwowarstwo - poniżej moja mini-recenzja zestawu surowców od #twojbrowar na piwo Żytnio-Orkiszowe.
Realizacja zamówienia sprawna. Na plus obsługa szybkich płatności, na minus przydałyby się inne opcje wysyłki niż kurier - np. tańszy paczkomat czy poczta żebym nie musiał zamawiać kuriera do pracy tylko odebrać sobie popołudniu w oddziale.
Składniki fajnie szczelnie zapakowane, ale opis składników na opakowaniach trochę słabo: ześrutowane nie wiadomo co, a podpisany lakonicznie tylko jeden woreczek chmielu
Realizacja zamówienia sprawna. Na plus obsługa szybkich płatności, na minus przydałyby się inne opcje wysyłki niż kurier - np. tańszy paczkomat czy poczta żebym nie musiał zamawiać kuriera do pracy tylko odebrać sobie popołudniu w oddziale.
Składniki fajnie szczelnie zapakowane, ale opis składników na opakowaniach trochę słabo: ześrutowane nie wiadomo co, a podpisany lakonicznie tylko jeden woreczek chmielu
@citra w piątek dostałem nie ześrutowany słód mimo że usługę zamawiałem.
Reszta zamówienia szybko doszło i ładnie zapakowane i opisane.
Zobaczymy co zaproponują w związku z brakiem śrutowania.
Reszta zamówienia szybko doszło i ładnie zapakowane i opisane.
Zobaczymy co zaproponują w związku z brakiem śrutowania.
Pils fermentuje i trzeba coś dla gęstwy po nim przygotować, Może macie pod ręką recepturę na Doppelbocka?
Wyeast 2001 jakby co....
#piwowarstwo