[Wierszu]

Planuję uwarzyć Black IPA. Posiadam po 50 g chmielów Citra, Centennial i Simcoe + 25 g skórki Curacao, którą planuję wrzucić na ostatnie minuty gotowania. Jakieś sugestie jak rozłożyć chmiele na gotowanie i na zimno? Planowane IBU > 60. #piwowarstwo

[BrowarPERUN]

@Wierszu:
na goryczkę kup coś tańszego (Marynka, Tomahawk czy inne, byle nie Herkules czy Taurus), po 25gr Centennial i Simcoe na ostatnie 5min i reszta na zimno

[Wierszu]

@BrowarPERUN: Dzięki za odpowiedź. Tak chciałem zrobić i użyć Tomahawk, niestety złożyło się tak, że mam tylko te chmiele, a bardzo chciałbym uwarzyć piwko jutro, ponieważ później nie będę miał czasu. Zależy mi na grejpfrutowej goryczce, który z tych chmieli mógłbyś polecić mi do zastosowania na goryczkę? Czy jednak sprawa jest warta poczekania 2 tyg.?

[nemezisso]

@Wierszu: Jak Ci zależy to rób jutro, bo to w sumie kwestia kasy. Na goryczkę zawsze warto mieć trochę chmielu w zamrażalniku, bo szkoda drogie amerykańce wrzucać :P.

[BrowarPERUN]

@Wierszu:
jak jutro, to 30gr centennial bedzie ok

[kln88]

@Wierszu
Daj na goryczkę Simcoe i Citrę, bo mają najwięcej alfakwasów. Tego chmielu za dużo nie masz jak na piwo, od którego ma uderzać chmielem, więc proponuję część wrzucić na "smak" na 20min gotowania i resztę na aromat na 1min. Skórkę curacao bym odpuścił, nie sądzę że cokolwiek wniesie w tym piwie. A na cichą zrób zakupy, bo nic z tych zapasów Tobie nie powinno zostać z gotowania ( ͡° ͜

[BrowarPERUN]

@kln88:
ilekroć słyszę argument o nieistotność ceny, to się pytam: czemu nie robisz warek na słodzie z Fawcett? Przecież koszty nie zmieniają się znacznie, a różnica w smaku jest wyczuwalna. No i się okazuje, że jednak ma to znaczenie. Wystarczy robić jakieś 10 warek rocznie i już stówka w tą czy w tamtą i człowiek się zastanawia. I to nad kwestią, w której jest różnica! A chmielenie na goryczkę nie dość,