#piwowarstwo #cydr #cydrdomowy

Dobra, coś mi tu nie gra.

Drożdże Mangrove Jack's M02 zadane 4 doby temu. Byłem pewien, że nie ruszyły, bo wygląda to jak wygląda. Trochę pęcherzyków na powierzchni i tyle. Czy tak może wyglądać jakakolwiek burzliwa?

Kupiłem dzisiaj saszetkę S04 żeby podjąć próbę ratowania tego, ale zmierzyłem blg i okazało się, że zeszło z 11 do 5. Spróbowałem i w smaku nawet nie jest źle, za to sporo CO2
Pobierz kontra - #piwowarstwo #cydr #cydrdomowy

Dobra, coś mi tu nie gra.

Drożdże Mangr...
źródło: comment_yH5vzStaK1ij09HyuVsVL1qBkF2vqioA.jpg
Czołem piwne mirki.
Pytałem ostatnio czy nie przesadziłem za bardzo z karmelowym słodem. Wielu z Was pisało, że dałem za dużo.
Otóż piwo wyszło


Nie umiem jeszcze profesjonalnie opisywać piw ich smaków i aromatów.
Wyszło bardzo "porterowe" z mocnymi aromatami chmielu.
Ja jestem zadowolony z efektu (mój ojciec też) ale z kolejną recepturą już raczej wybiorę coś z gotowych przepisów i nie będę na razie sam kombinował z dobieraniem składników.
W komentarzu
Pobierz Gronie - Czołem piwne mirki.
Pytałem ostatnio czy nie przesadziłem za bardzo z karme...
źródło: comment_mkhImuwBxW49GdAFOL21qJxdoYVK9Fu7.jpg
Browar Domowy użytkownika @RomeYY, Warka nr 15

Wygląd:
Lekko zmętnione, ciemnopomarańczowe. Piana "gazowana", szybko znika.
Aromat:
Wędzonka to pierwsze co czuje. Lekka słodycz, owocowość.
Smak i odczucia:
Smak pokrywa się z aromatem - wędzonka, słodycz, owocowść. Jak kompot na święta ;) Goryczka nikła.
Ogólnie:
Piwo jest bardzo pijalne, smakuje i szybko znika :D Kolega @RomeYY nie podzielił się szczegółami, ale zakładam, że to jakaś hybryda Rauchbocka i Weizenbocka, ekstrakt pewnie koło
Pobierz Peter_Mountain - Browar Domowy użytkownika @RomeYY, Warka nr 15

Wygląd:
Lekko zmętni...
źródło: comment_fajHge8gdMIx1FVtOUr630stnHt02OBg.jpg
Zawsze myślałem, że jak zacznę robić piwo domowe, to wszystkie laski będą na mnie lecieć, bo robienie piwa w domu to coś nietypowego. A laski to lubią.
A tu nic. Nie działa.
Znam wiele lasek, które lubią piwo, ale moje, krótko mówiąc, ich nie rusza.
Na przykład idziemy do knajpy z laską, która na prawdę lubi piwo, potrafi wypić pięć perełek jednego wieczora. Mówię jej: to piwo to nie piwo, to chemiczne
#piwowarstwo

Chciałbym komuś wysłać piwo, widziałem patenty z pianką montażową czy jak się to nazywa, ale nie posiadam czegoś takiego. Bombelki stykną?

Kurier czy poczta polska lepiej? Gdzie mniejsze szanse, że będą tym rzucali?
Pierwsze piwo na cichą, a do drugiego drożdże z pierwszego i jak mirki z #piwowarstwo radzą bo z tym to i rabini nie wymędrkowali ostatecznie (a poczytałem już trochę):

Drożdże po przelaniu poprzedniego piwa na cichą:

  • Zalewamy bezpośrednio nową warką 58.8% (10)
  • Pobieramy, przemywamy, zadajemy do nowej warki 41.2% (7)

Oddanych głosów: 17

@ejty2: jak Ci wygodniej. Jeżeli pasuje Ci, żeby jednego dnia uwarzyć nowe piwo i przelać stare na cichą, to możesz nowe po schłodzeniu wlać prosto do starego wiadra.

Jeżeli zlałeś już piwo na cichą, a warzyć planujesz za tydzień albo dwa, to zbierz gęstwę sterylnym narzędziem do sterylnego słoika ze sterylną zakrętką i odstaw do lodówki. Nie musisz nawet przemywać.
Podrzućcie jakiś pomysł na piwko. Lageruje mi się właśnie lager wiedeński. W trakcie konsumpcji jest AIPA. Robiłem już IPA, AIPA w wielu kombinacjach, West Coast IPA, Summer Pale Ale, Hefe-Weizen, Witbier. Coś nowego bym zrobił ale - na dolniaka jeszcze nie mam miejsca w lodówce, za ciemnym nie przepadam i słabo kreatywny teraz jestem :D Napił bym się czegoś o czystym profilu. Może macie jakieś przepisy na coś taniego?

#piwowarstwo
Wszystkie przepisy są na 25l, nie chcę spieprzyć swojego pierwszego, albo kilku pierwszych piw, nie chcę, żeby poszło w kibel, dlatego mam pytanie, czy opłaca się/można, czy raczej nie preferuje się warzenia np. 5-10l żeby potestować, proporcje trzeba było by odpowiednia zeskalować, wydaje mi się, ale może ciężej utrzymać temperaturę, albo coś?
#piwowarstwo
czy opłaca się/można, czy raczej nie preferuje się warzenia np. 5-10l żeby potestować

@Littauer: można to robić, ale generalnie nikt tego nie robi, gdyż iż:
- roboty jest praktycznie tyle samo - to zupełnie podstawowa sprawa, bo koszty surowców to pikuś, a głównie rozchodzi się o pracę
- różnica w kosztach niewielka
- zawsze będziesz miał 1-2 litry straty, więc z 10 litrów trochę szkoda, a o 5 to już w
tutaj szkoda by mi było zmarnować 20 i tego całego czasu ;)


@Littauer:
jak spieprzy się 5l to zmarnujesz bardzo podobną ilość czasu. Pomijam już kwestie techniczne, np. trudniej filtruje się 1,5kg słodu niż 6kg, trudniej też utrzymać stałą temperaturę z taką ilością płynu, etc. 20-25l wybicia to taka standardowa ilość, pod którą jest ustawiane piwowarstwo domowe i nie poleca się robić wyraźnie mniej
@boa_dupczyciel: @Lrrr: @pestis: zachowujecie się dokładnie jak piwosze neofici z pasty xD Zamknijcie mordy i pomóżcie koledze poznać piwną rewolucję, zamiast robić z siebie kto wie jakich znawców. Gość ogarnął nowe dla niego piwo, smakuje mu, super.

@frusio: ciesz się, korzystaj i poznawaj nowe smaki, bo to dopiero początek, w Polsce robi się dziesiątki piw, które wyrywają z butów ;) Zaobserwuj #craftbeer (a nie #piwowarstwo) i zobaczysz,
Mireczki, zastanawiam się nad uwarzeniem saison z tego przepisu http://blog.homebrewing.pl/saison-receptura/ chcę zastąpić wymienione w przepisie drożdże na Gozdawa Belgian Fruit & Spicy Ale Yeast-BFSAY i chciałbym to nachmielić na goryczkę Green bullet i na aromat i na cichą Pacificą ? będzie coś z tego? czytałem że pacifica oddaje sporo pomarańczy w aromacie, hot or not? ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#piwowarstwo