#piwowarstwo - strona 257

Wszystko

Wszystkie

Archiwum

15.12.2016, 07:03:04 via Android

Takie wskazanie cukromierza jak na pic rel dyskwalifikuje go? Czy to normalne przy czystej wodzie?
Jeśli ten się już nie nadaje to zastanawiam się nad kupnem refraktometru. W czym jest lepszy? Gdzie kupić by nie przepłacić, a żeby posłużył długo?
#piwowarstwo

Gronie - Takie wskazanie cukromierza jak na pic rel dyskwalifikuje go? Czy to normaln... — **źródło:** comment_6yHJNPQhaiOIbJZdTHXVBbEnNrdIUxda.jpg

konto usunięte
Cronox

kon-jakub

15.12.2016, 07:16:29 via Android

@Gronie nie dyskwalifikuje ale musisz uwzględnić różnice przy pomiarach. Refrakto jednak rządzi!

konto usunięte
Gronie

gieneq

15.12.2016, 08:04:31 via Android

@Gronie: na ali są po 13$ a czekałem jakieś 4 tygodnie

Interference_Interruption

koluszek_wladca_muszek

14.12.2016, 22:11:24 via Android

#piwowarstwo #gdansk gdzie kupię łaskę gryczaną? myślę że przydałaby się do filtracji witbiera ;-)

E.....m

konto usunięte 14.12.2016, 22:41:39

@koluszek_wladca_muszek: łaska na pstrym koniu jeździ ( ͡° ͜ʖ ͡°)

gieneq
konto usunięte
konto usunięte
dorotka-wu

MariuszMickiewicz

15.12.2016, 06:38:16

@koluszek_wladca_muszek: Sopot
http://esencjesmaku.pl/mobile/pl/searchquery/Łuska/1/1/view/full
Raczej zadzwoń wcześniej do nich

koluszek_wladca_muszek

LowcaAndroidow

14.12.2016, 17:00:48 via Android

Mircy jakieś pomysły na klona Epsiliona?
Ktoś zgłebiał temat?
#piwowarstwo

LowcaAndroidow - Mircy jakieś pomysły na klona Epsiliona?
Ktoś zgłebiał temat?
#piw... — **źródło:** comment_cFQsRtYzhNn7OQB8kDOUgS0Z3cCW0rwc.jpg

konto usunięte
konto usunięte
konto usunięte
tomekk_
kontra
+6 innych

LowcaAndroidow

14.12.2016, 19:52:38 via Android

@stjimmy słodki, kwaśny i gorzki, miód

E.....m

konto usunięte 14.12.2016, 22:44:29

@LowcaAndroidow: taktyk

Brytus

14.12.2016, 16:54:44

#piwowarstwo Chcę zrobić Saisona z mieszanką brettów, czy wyjdzie podobny jesli zamiast dedykowanej mieszanki dzikusów i drożdży saisona, dodam na cichą amalgamation ( burzliwa na płynnych saisona) ?

konto usunięte
konto usunięte
Cronox

lechoslaw

15.12.2016, 00:29:35 via Android

@Brytus ja bym dał na cichą, żeby był sezon z brettem ale musisz eksperymentować, na tej mieszance z yeast bay jeszcze nic nie robiłem. Możesz rozdzielić warke na pół i porównać efekty. Jakie drożdże sezonowe?

Brytus

15.12.2016, 09:49:08 via Android

@lechoslaw nie będę dzielił bo mam tylko jeden wolny fermentor i raczej za szybko się to nie zmieni. Będzie eksperyment najwyzej wyjdzie następny brett

jezussek

13.12.2016, 23:32:10

A co mi tam, pochwalę się! Etykieta na piwo na najbliższy konkurs ( robiona dla zaspokojenia swojego ego( ͡º ͜ʖ͡º).

Pewnie wlecą jeszcze jakieś poprawki, ale wczoraj pierwszy raz w życiu użyłem gimpa jest chyba nieźle.
#piwowarstwo

jezussek - A co mi tam, pochwalę się! Etykieta na piwo na najbliższy konkurs ( robion... — **źródło:** comment_0U35IcW4e44YpW6pyUk2I21oG05aGk8h.jpg

WidarX

13.12.2016, 23:38:27

@jezussek: czyli wyszło, bo bezbłędnie skojarzyłem. Jesteś dobrym designerem, czy czym tam. A ja myślałem że to zwyczajnie niezamierzony pulp, albo raczej tandeta xD

jezussek
amn1337
konto usunięte
konto usunięte

lizardon

14.12.2016, 06:04:40

@jezussek: ile ty tam tego gipsu Dales, ze jest drugi po wodzie?

rtone

13.12.2016, 20:21:25

Czy dobre #piwo (krafta) można rozlać do połowy, zakapslować i zamknąć szczelnie i dopić drugiego dnia?

#tomaszkopyrazblogublogkopyracom #piwowarstwo

Cronox

rtone

13.12.2016, 20:48:11

@Dibhala: @pedrovegas: @PiwnaMapa: @Goglez: @pug_in_stug:

Eh Panowie, sięgnąłem sobie ręką w portki jak Al Bundy, sprawdziłem czy ciągle mam jaja po czym powąchawszy palce ( ͡° ͜ʖ ͡°) rozlałem drugą połowę. Wasze zdrowie i dziękuję za rzeczowe porady!

rtone - @Dibhala: @pedrovegas: @PiwnaMapa: @Goglez: @puginstug:

Eh Panowie, sięgn... — **źródło:** comment_6xF2PtUsDxXHQ4ZqxTMxpu1AKeoGGvyl.jpg

geuze

14.12.2016, 03:49:51 via Android

@rtone dlatego polskie crafty powinny zacząć używać butelek 0,33 i puszek ( ͡° ͜ʖ ͡°) niektóre piwa w butelkach 0,5 to przesada.

konto usunięte

kontra

13.12.2016, 17:27:55 via Android

To nawet nie jest pełna moc xD

#piwowarstwo

LowcaAndroidow

13.12.2016, 17:32:34

@kontra: na podkrapaciu macie gaz z kranu? czad

lechoslaw

13.12.2016, 18:05:24 via Android

@kontra a może reduktor? wąż ogrodowy do gazu to też nie jest najlepszy pomysł ( ͡° ʖ̯ ͡°)

arbuz77

13.12.2016, 15:02:35 via Android

Mirki pierwszy raz porwałem się na cydr własnej roboty i potrzebuje małej pomocy bo nie wiem czy dobrze wszystko liczę...
Cydr robię z własnoręcznie tłoczonego soku, wyszło 25l, celuje w 7% trunek, startowe blg 10,
I teraz jak ktoś mógłby sprawdzić czy wszystko dobrze przekalkulowalem.
Wymagany całkowity cukier - 25l X 7% X 17 = 2975g
Cukier zawarty w soku - 10blg - 4blg (poprawka na niecukry)=6blg czyli 60g cukru w 1

Tonyk

13.12.2016, 16:01:25

@arbuz77: jeśli dodasz cukru to narobisz jabcoka, a ni #!$%@? cydru

konto usunięte
pegasus
konto usunięte

kon-jakub

13.12.2016, 19:07:02 via Android

@arbuz77 nie dawaj cukru bo zrobisz jabola. Cydr jest w 100% z soku jablkowego

Tyskie i Lech w japońskich rękach. Sebastian Kulczyk został na lodzie

Holding Asahi Group potwierdził, że za 900 mld jenów (7,8 mld dolarów) kupi od Anheuser-Busch InBev browary w Europie wschodniej. W jednym pakiecie przejęte zostaną takie marki jak czeski Pilsner oraz polski Lech oraz Tyskie.

z dodany: 13.12.2016, 11:46:42

Dodaj Komentarz
#
ekonomia
#
piwowarstwo
#
piwo
#
polska
#
biznes

kontra

12.12.2016, 21:48:32

Jutro na celownik idzie NEIPA. Poniżej przepis - chętnie przygarnę uwagi i komentarze, szczególnie na temat chmielenia, które było rozpisywane na pałę hur durr wincyj citry. Wszystko w przeliczeniu na warkę 20l.

Wg Brewness 14,5 blg, 23 IBU (lol)

3,5kg Pale Ale
1kg Płatki owsiane
0,4kg Pszenica niesłodowana

15g CTZ @ 60 min
50g Citra @ 15 min whirlpool, temp. 70-80 stopni
50g Galaxy @ 15 min whirlpool, temp. 70-80 stopni
50g

iczi

12.12.2016, 23:12:27 via Android

@kontra ktoś tu jepiwkuje ( ͡° ͜ʖ ͡°) uważaj na vics Secret bo to goryczkowy zbrodniarz, w Roo ride z alebrowaru był tylko na whirlpool i cichą a dał taka cholernie zalegająca gorączkę że szkoda gadać

kontra

13.12.2016, 06:32:43

ktoś tu jepiwkuje ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@iczi: raczej jewarzkuje xD

uważaj na vics Secret bo to goryczkowy zbrodniarz, w Roo ride z alebrowaru był tylko na whirlpool i cichą a dał taka cholernie zalegająca gorączkę że szkoda gadać

@iczi: no dlatego nie jest go jakoś dużo. Może rzucę połowę na whirlpool a połowę na cichą, zobaczę.

iczi

Miał Książę głowę...czyli 387 lat browaru Tychy.

W zapiskach rodu Promnitzów z 1613 roku, wspominano już o browarze, a pierwsze dokładniejsze o nim wzmianki pochodzą z roku 1623 z księgi dochodów dóbr pszczyńskich – to rok 1629 był znamienny w historii piwowarstwa dla całego Górnego Śląska - w tym to roku został założony browar...

z dodany: 12.12.2016, 21:38:19

Produkcja piwa domowym sposobem

Opis autora z YT: "Film może nie do końca jest tutorialem, ani przepisem na produkcję piwa "domowej roboty" ale przedstawia ogólny zarys całego procesu. Zapraszam do obejrzenia..."

z dodany: 12.12.2016, 20:24:40

Dodaj Komentarz
#
piwo
#
craftbeer
#
piwowarstwo
#
biowin
#
alkohol
#
diy

mat159

12.12.2016, 19:03:56

Zabrałem się za pilsa bo miałem 10°C w piwnicy, a tu mi podskoczyło na początku fermentacji do 15° xD
Drożdże tak bardzo #!$%@?, aromat tak bardzo kwiatowy xD
#piwowarstwo

E.....m

konto usunięte 12.12.2016, 20:02:27

@mat159: wszystko przez to że nie kupiłeś pokrowca do fermentora za pincet złoty.

x.....x

konto usunięte 12.12.2016, 18:13:26

nadeszła zima, to i temperatura w piwnicy spadła do 12 stopni. jakie piwo górnej fermentacji da radę i wyjdzie dobre w takiej temperaturze?

#piwowarstwo

LowcaAndroidow

12.12.2016, 18:17:56

12 stopni.

@xXx_MatiSeba69_xXx:

Peter_Mountain

14.12.2016, 11:54:53

@xXx_MatiSeba69_xXx: Max robiłem 17Blg, oczywiście fermentowało około 14 dni.

konto usunięte

kontra

12.12.2016, 17:23:16 via Android

#piwowarstwo

Mam takie pytanko morze gupie morze mondre nie wiem

Mam taki taboret gazowy. Daje dość mocny płomień, ale palniki mają powierzchnię mniej więcej 9cm x 15cm. Zdaje mi się, że to dosyć mało jak na taką moc, dlatego boję się przypalenia.

Mam się czego bać? Jakieś protipy, albo sprawdzone sposoby na uniknięcie problemu?

kontra - #piwowarstwo

Mam takie pytanko morze gupie morze mondre nie wiem

Mam tak... — **źródło:** comment_QOE3Si15eNE9NRZidtUxc5GopVXdqLnu.jpg

Cronox

LowcaAndroidow

12.12.2016, 18:45:42

@kontra: coooo? ja nic takiego nie stwierdziłem
1. odrysowujesz flamastrem kółeczko na garnuszku (tutaj trzeba to dobrze zaplanować)
2. małym, podkreślam małym wiertłem wiercisz kilka otworów
3. bierzesz okrągły pilnik i piłujesz
4. jak już wypiłujesz większość zamalowanego obszaru, bierzesz twardy papier scierny, zwijasz w rulonik i piłujesz

patologiczny opis, ale mi to zajęło 15 minut, najtrudniejsze jest wywiercenie 1 otworu, bo wiesz że już nie masz odwrotu xD

Peter_Mountain

N.....h

konto usunięte 13.12.2016, 14:36:46 via Android

@kontra o #!$%@?, żeby Ci to nie wystartowało. ( ͡° ʖ̯ ͡°)

Gronie

12.12.2016, 17:04:15

W jaki sposób tworzycie receptury na swoje piwa?
Kopiujecie z dostępnych w internecie? Piszecie własne?
Zwracacie uwagę na to czy dany chmiel będzie się dobrze komponował z innym?
Na przykład:
Chce uwarzyć mocno aromatyczne IPA z goryczką w okolicach 50-60 IBU
Czy są jakieś wytyczne, że np. do IPA mogą być tylko takie i takie chmiele. Na goryczkę takie, na aromat takie. Inne się nie nadają?
Czy robicie recepturę "z pały" (a

Goglez

12.12.2016, 17:07:23

Czy są jakieś wytyczne, że np. do IPA mogą być tylko takie i takie chmiele. Na goryczkę takie, na aromat takie. Inne się nie nadają?

@Gronie: A czym jest IPA? Mocno chmielonym ale, nie american, nie polish, więc chmiele możesz dać dowolne. Na goryczkę takie, a na aromat takie, bo aromatyczne zazwyczaj mają mało alfakwasów i dają słabą goryczkę (czyli musiałbyś dużo wsypać), a goryczkowe chmiele mają średni aromat, ale to

Brytus

12.12.2016, 17:10:45

@Gronie: Używam sobie brewness.com żeby zapisywać co ostatnio ugotowałem. Strona ma spisy słodów chmieli drożdzy więc nie jest źle. Fajnie oblicza barwę i blg, ile wody do wysładzania a ile do zacierania. Wszystko fajnie liczy i w miarę dokładnie.

BJXSTR

12.12.2016, 15:01:40

#piwowarstwo #ciekawostkihistoryczne #ciekawostki

Rady praktyczne dla piwowarów, Kazimierz Kujawski, Warszawa 1902.

BJXSTR - #piwowarstwo #ciekawostkihistoryczne #ciekawostki

Rady praktyczne dla piw... — **źródło:** comment_xFpt67nAVdI3VQNuaSk3SqYYNcnpvyuJ.jpg

konto usunięte
konto usunięte
konto usunięte
LowcaAndroidow
Bet_on
+4 innych

drzwi_do_piwnicy

12.12.2016, 15:28:30

@BJXSTR:

https://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/ksiazki/historyczne/piwowarstwo_jan_koncewicz

https://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/ksiazki/historyczne/dokladna_nauka_warzenia_piwa_karol_schmidt

Lrrr

12.12.2016, 12:20:47

polećcie jakąś chłodnice, za jakieś rozsądne pieniąze. Zbliża mi sie warzenie a moja miedziana kobra poszła sie #!$%@?ć ;_; #piwowarstwo

Peter_Mountain

12.12.2016, 12:26:15

@Lrrr: Może jeszcze do zgarnięcia:

http://www.piwo.org/topic/22543-gie%C5%82da-ch%C5%82odnica-zanurzeniowa/

Lrrr

12.12.2016, 12:39:43

@alisonn: jakoś preferuje gotowe rozwiązania

adriank1410

mkarweta

12.12.2016, 09:26:00

Piwowarskie mirki, czy drożdże W34/70 zadane do brzeczki o temperaturze ~25 stopni po przeniesieniu do piwnicy, w której jest 6-7 stopni będą żarły tę brzeczkę czy zdechną w #!$%@? i po robocie?

A, zawołam @browarolimp, może powiedzo co wiedzo.

#piwowarstwo #piwowarstwodomowe

remixs
konto usunięte
konto usunięte
konto usunięte
MariuszMickiewicz
+2 innych

BrowarPERUN

12.12.2016, 11:33:29

@mkarweta:
6-7 stopni to dość ciężkie warunki, ale da radę przeprowadzić fermentację. Kluczowe tu będzie dobre natlenowanie brzeczki oraz silna gęstwa - jak robisz startery to 2 paczki wystarczą, a jeśli tylko uwadniasz, to ze 3 będą potrzebne.

Zadawanie w 25C i przenoszenie do chłodu to nie najlepszy pomysł - wytwarzasz na początku warunki stresowe i przeszkadza to w fermentacji (albo nawet może zatrzymać na bliżej nieokreslony czas). Estry mogą być

mkarweta

MariuszMickiewicz

12.12.2016, 12:35:08

@mkarweta: mam pilsa właśnie po fermentacji na Wyeast 2001 Urquell Lager i poszło książkowo. 11 dni w 10-8C i potem 3 dni w 14C zeszło z 12 do 2,5 Blg.
W fermentorze będzie zawsze trochę większa temperatura niż na zewnątrz. Ja bym na twoim miejscu robił na dolniakach w tych 6-7C. Może wystarczy trochę fermentor zaizolować termicznie i kontrolować temperaturę. No i posłuchaj kolegów i nie żałuj na drożdże.