#piwowarstwo co dziś montujecie? ja postanowiłem zmontować pseudo single hopa na sorachi ace. jestem ciekaw jak ten chmiel bangla bo słyszałem same dobre opinie ( ͡° ͜ʖ ͡°) podobno smakuje jak cytryna, kokos i koperek xD czyli każdemu jak woli xD jak nie przetestuję to się nie dowiem, więc plan jest taki:

6kg pale ale zacierane na 68 stopni - powinno wyjść 14 BLG

chmielenie:
60' - 30g
#piwowarstwo no witam witam z tej strony top-bk dwa tysionce szesnasty. wykumalem se tropical stouta z zasypem pale ale, palony jeczmien, czedkoladowy 1200, crystal 120 i special b, a do tego cukier dark muscavado (10%). co sadzicie o takim zasypie? czy ktos dzialal z tym cukrem i jakie mial efekty? chmielenie klasycznie ,50 ibu z magnuma XD. jak to zatrzec? myslalem nad 62-64, przy takiej ilosci slodow specjalnych chyba nie ma co
@TOP___BK: pół kilo muscovado (5%) w RIS dało mi dość wyraźny aromat tegoż cukru, w smaku nic. Choć ten aromat może pochodzić nie tylko od cukru - w piwie wylądowała jeszcze odrobina płatków dębowych moczonych w pół szklanki rumu. Butelkowane na początku maja, degustacja w zeszłym tygodniu.
Przy 10% cukru zacieraj na słodko, cukier podbije odfermentowanie, a takie piwo nie widzi mi się wytrawne (opisom stylu też).
O, w opisie stylu
Mirki i Węgierki,
czy ktoś z was wybiera się może na tegoroczną edycję chmielobrania w Karczmiskach-Piotrawinie? Może ktoś był rok temu i chciałby podzielić się wrażeniami?

Jeśli ktoś nie wie, o czym mówię, to przybliżę wydarzenie dwoma linkami:
https://www.facebook.com/events/124116518194855/?active_tab=about
http://chmielobranie.com

#piwo #piwowarstwo (do purystów: spokojnie, nie nadużywam tagu, bo sporą częścią wydarzenia jest degustacja piw piwowarów domowych(?))
Pobierz andriyj - Mirki i Węgierki,
czy ktoś z was wybiera się może na tegoroczną edycję chm...
źródło: comment_Q9vo1kqAESmsSx4m9oOKfSzTWKRwGYYX.jpg
@andriyj:

wstęp na degustacje?

to coś takiego było? Tzn. niektórzy domowi przywieźli swoje piwo i częstowali wybranych przez siebie gości.

Co do logistyki - jest jeden autobus, a reszta jakoś się teleportowała samochodami. Generalnie, odpłatność za część w Karczmiskach jest zerowa, co najwyżej w Piotrawinie grill jest płatny, a piwo bywa symbolicznie płatne :).
Jak ktoś jeszcze nie ma to polecam zakup strzykawki 100ml. Służy do dwóch rzeczy:
1. Startowanie przelewu z wężyka: Końcówka ma taki kształt że pasuje do wężyków różnej grubości, nie trzeba zasysać gębą.
2. Pobieranie brzeczki przez otwór do rurki fermentacyjnej - w takim wypadku potrzebujemy jeszcze długiej wąskiej rurki. Ja mam ją z patyczka do balonu xD
#piwowarstwo
Jeszcze pierwsza moja warka(pszeniczniak) nie skończyła refermentować, a tak się w warzenie piwa wkręciłem, że już chcę zamawiać surowce na następne piwo. Tym razem zdecydowałem, że będzie to jakieś ciemne piwo. Ostatecznie wybór padł na milk stouta. Kiedyś piłem Mleczarza od #browarzakladowy z Poniatowej(swoją drogą bardzo polecam) i bardzo mi ten styl przypadł do gustu.

W związku z tym poszukuję pomocy w wyborze odpowiedniego zestawu surowców na warzenie. Warzenie z procesem zacierania