[ssailorr]

Siemka, mam pytanko co do chmielenia, czy podczas gotowania uzywiacie worezczków muślinowych do chmielenia (chmiel w granulacie), czy wsypujecie chmiel prosto do brzeczki?
Druga sprawa, pokrewna, to czy na cichej (przy IPA/APA itp) chmiel wrzucacie w ww. woreczkach, czy sypiecie bez niczego wprost do fermentora?

#piwowarstwo #piwodomowe

[f.....z]

@ssailorr: chmiel z paczki prosto do brzeczki,siatka muślinowa służy do chmielu w szyszkach

[bonifacy_pankracy]

@ssailorr ja zawsze sypie luzem chmiel w granulacie. Po chmieleniu na zimno filtruje piwo przez rajstopę.

[Gronie]

@ssailorr
1. Luzem
2. Luzem

[N.....d]

@ssailorr: Luzem. Brzeczkę mieszasz po chłodzeniu (ja mam zanurzoną cały czas warzechę), z chmielin robi się stożek na środku i właściwie bez problemu ściągam brzeczkę rurką do fermentora. Na cichą też luzem, czasami potem przepuszczałem do rozlewu przez gazę jałową z apteki.

[kamil876]

@ssailorr: Gotowanie w woreczku musślinowym założonym na hop stoper, a na zimną mam takie duże woreczki do herbaty

[piwowarz_pl]

@kamil876: Długo stosujesz hopspider? Ja z początku bardzo się nim zajarałem i po dłuższym czasie straciłem rachubę - pewnego razu nie użyłem, chmiel poszedł luzem i okazało się, że piwo było znacznie bardziej aromatyczne, stąd mam przekonanie, że jednak wydajność chmielenia podczas gotowania przy użyciu spidera spada

[kamil876]

@piwowarz_pl: ja mam hop stoper a nie hop spider.pierwsze 3 warki zrobiłem bez hop stopera i teraz cały czas go używam. W sumie ciężko mi powiedzieć o wydajności bo nie robiłem próbek(warek) takich samych porównawczych, ale nie narzekam na brak aromatu chmielu

[piwowarz_pl]

@kamil876: ok, moja pomyłka, to chyba ta późna godzina ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[BrowarPERUN]

@ssailorr:
1. luzem
2. luzem

pończocha najlepszym filtrem dla domowych

[ssailorr]

@BrowarPERUN: zwykla ponczocha? Jakos ja wygotowywac?

[BrowarPERUN]

@ssailorr:
wyparzenie wystarczy