[dakcts]

Warka 22 – [Cup of Tea] Pale Ale / Earl Grey Pale Ale

Przepis na http://piwneopinie.pl/warka-22-cup-of-tea-pale-ale-earl-grey-pale-ale/ ale w skrócie:

ZASYP

Słód Pale Ale 3,40 kg
Słód pilzneński 0,50 kg
Płatki owsiane 0,80 kg
Słód pszeniczny 0,50 kg

60 min – temp 67°C
Mashout

GOTOWANIE

Czas : 70 min
Chmiel Simcoe 17 g - FHW
Whirlfloc 0,5 tab - 5 min
Chmiel Galaxy 40 g - 0 min
Chmiel Citra 40 g Whirpool (w 79°C – 70°C i dalej schładzanie)

FERMENTACJA

Drożdże : London Ale III (starter) zadane w temperaturze 17°C.

Cicha na dwa fermentory

I PARTIA 22.02 – 04.03
Chmiel Nelson Sauvin 50 g - 02.03 – 04.03

II PARTIA 22.02 – 05.03
Chmiel Galaxy 16 g - 03.03 – 05.03
Herbata Earl Grey 8 g - 03.03 – 05.03
Herbata Tango Mango 5 g - 03.03 – 05.03
Herbata Hawajski Koktajl 7 g - 03.03 – 05.03

WNIOSKI / UWAGI

- Dwa dni to chyba za krótko aby dawać chmiel na zimno.
- London Ale III startują szybko.
- Przy chmieleniu na whirpool nie przykryłem gara, sporo aromatu pewnie wyparuje ...
- Herbata daje podobne efekty, a jest ją łatwiej dodać niż chmiel
- Fajnie mieć dwa piwa z jednego warzenia, ale strat jest wtedy trochę więcej.
- Nelson przekozak

#piwowarstwo #piwneopinie

[nutellowy]

miales mi piwo wslac!!1

[piwowarz_pl]

@dakcts: LA3, chyba moje ulubione na ten moment ( ͡° ͜ʖ ͡°)

badania amerykanckich naukowców i inszych piwnych ekspertów wskazują na to, że 2 dni na chmielenie na zimno to idealne optimum, bo więcej olejków i tak się nie rozpuści, a jedyne co może się pojawić, to nuty szorstkie / trawiaste / łodygowe.

Możesz jakoś szerzej opisać dodatek herbaty?
Jak wrażenia z ilością na dany litraż? Dobór

[dakcts]

@piwowarz_pl: szerzej tzn?
- Robiłem już trzy piwa z herbatą, ilość dla mnie za mało ( ͡° ͜ʖ ͡°) wolę jak herbata dominuje.
- Nie jest przypadkowy. Earl Grey bo jest najintensywniejszy i w Łodzkim KPD jest kategoria "Earl Grey Pale Ale" do której zgłosiłem to piwo. Tango Mango to zielona herbata i daje coś jak ... miętowe mango. Hawajski koktajl ma w sobie kandyzowaną marakuje i

[dakcts]

@nutellowy: no hej, napisz na prv. Piłem i jest już ok ( ͡° ͜ʖ ͡°)