#gotujzwykopem #gotowanie #kuchnia #przepisy

Mirki przepraszam za spam tagami ale obserwujacych tag #patelnia jest az 4 i boje sie ze nie chodzi o element #agd ( )

Potrzebuje kupic patelnie, po ostatniej imprezie w domu, skacowany kumpel "zmyl" z mojego tefala wiekszosc powloki teflonowej. Nie zamierzam sie truc, wiec patelnia poszla w kubel. Mam woka, ale srednio
  • 13
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@PurpleHaze: @nuj-ip: Ja mam patelnię Tefal z powłoką tytanową chyba 26cm jak dobrze pamiętam, dałem za nią 99 zł. Korzystam z niej prawie codziennie od 3,5 roku, a wygląda jak nowa, nie licząc startego wierzchu od pokrywek i przechowywania. Nie do zarysowania, nie do zajechania, można spokojnie smażyć bez tłuszczu. Nadaje się do wszystkiego i szczerze polecam za tę cenę
  • Odpowiedz
@appylan: Obserwuję ten tag od około roku, jako że 'patelnia' to miejsce w którym dzieją się różne akcje społeczne w Warszawie, i chciałem być z nimi na bieżąco :)
  • Odpowiedz
@azetka:
Ja miałem taką od 5 lat i dawała radę. Nic nie przywiera.
Tylko ostatnio moja "inteligentna" współlokatorka chciała zrobić tartę i wsadziła ją do piekarnika
Nie byłyby to błędem gdyby patelnia nie miała plastikowej rączki...
  • Odpowiedz
#patelnia #teflon #kuchnia #kiciochpyta

Mirki, mam problem z patelniami. Po pol roku patelnia z powloką teflonowa nie nadaje sie do użycia. Jedzenie zaczyna przywierać. Pojawiają ze przebarwienia na powierzchni, tak jakby powierzchnia sie zmyła/starła. Mialem przedtem ceramiczna za 120 ale tez się s---------a. Standardowo jak z teflonem. W pewnych miejscach zaczęło przywierać i koniec.

I teraz pytanie, jaka patelnie kupic by sama z siebie
  • 10
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Mireczki, jestem typem człowieka, który jak mu ktoś drapnie poteflonie i zostanie rysa to taka patelnia ląduje w śmieciach(btw. drapie poteflonie tylko drewnianymi szpatułkami). Zawiodłem się bardzo z tego względu na patelniach tefal - z trzech patelni tylko jedna wytrzymała ponad 2 lata. Z 5 lat temu kupiłem teflonową patelachę w biedronce. Niestety nie pamiętam marki, kosztowała śmieszne ~30 złotych chyba za dużą patelachę. Służy mi do dziś i nie ma nawet
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

ceramiczne nie nadają się do smażenia w wysokiej temperaturze


@prasowka: wat? To w jakich temperaturach ta patelnia nie daje rady?

EDIT: Doczytałem nawet że patelnia teflonowa może się rozgrzewać do 330 st C, bo przy 400 st C następuje topienie teflonu, temperatura topnienia ceramiki to ponad 1200st C i patelnia taka radzi sobie z 400 st C. Więc tym bardziej proszę o wyjaśnienie.
  • Odpowiedz
Miraski,

jaki zestaw garnków pod indukcję wybrać ?!
Obecny status posiadanych garnków i patelni: 0

Szukam pełnego pakietu :D
  • 3
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@bartek555: przekonałem się już, że tanio znaczy drogo. Lepiej odłożyć więcej i kupić później, za to coś dużo lepszego, co wytrzyma lata.
Absolutny top według materiałów:

Stal: Demeyere, WMF, Fissler, Scanpan, Zwilling (oprócz Scanpana wszystkie dostępne z powłoką ceramiczną, polecam zwłaszcza Demeyere i Zwillinga)
Żeliwo: LeCreuset, Staub (patelnia na całe życie)
Aluminium z powłoką tytanową: Scanpan (rewelacyjna patelnia, polecam), LeCreuset,
  • Odpowiedz
@wykopkowyprogramista:

Po pierwsze – nie wolno jej przegrzewać powyżej 250 stopni Celsjusza. Jeśli przegrzejemy ją kilka razy, zacznie nadmiernie przypalać i do smażenia będzie trzeba używać sporej ilości tłuszczu. Proszę pamiętać, że temperaturę 250 stopni Celsjusza palnik, czy płyta osiągają w mgnieniu oka, stąd należy, po rozgrzaniu patelni, zmniejszyć płomień, czy temperaturę

Żeby móc smażyć w stosunkowo wysokich temperaturach, a równocześnie nie przegrzewać patelni, warto stosować oleje wysokotemperaturowe. Można smażyć na
  • Odpowiedz
@wykopkowyprogramista: najwięcej przydatnych informacji napisał @tylordurden
Stalowa patelnia jest zajebista, ale trzeba się jej "nauczyć", a ona musi się "nauczyć kuchenki. Zwróć uwagę, że w najlepszych restauracjach używa się praktycznie tylko patelni stalowych, więc nie mogą być takie złe.
Mam nadzieję, że nie smażyłeś tych jajek bez tłuszczu? Bo to największa głupota, jaką można zrobić.
Poczytaj sobie trochę o patelniach stalowych, a jest szansa, że jeszcze będziesz ją chwalić ( ͡° ͜ʖ ͡°
  • Odpowiedz
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Mirki, googluję, ale na jednej stronie piszą tak, na drugiej inaczej, a na forach jak kto woli. Pytanie: kupiłem sobie patelnię grillową - czy na nią leje się olej czy schaboszczaka całkowicie bez oleju na rozgrzaną patelnię od razu dawać?
#patelnia #gotujzwykopem #grill
  • 16
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@zourv: Przede wszystkim trwała, przy odpowiedniej konserwacji. (moi rodzice uzywaja tych samych od 20 lat)
Juz mam dosyc tych wszystkich teflonowych badziewi.
  • Odpowiedz