Mireczki, jeszcze nowych papryczek nie ma, ale trzeba już miejsce w spiżarce robić. W związku z tym mam na zbyciu trochę swojej suszonej papryki, która mi jeszcze została. Wczoraj zmieliłem ją i obecnie jest w postaci płatków jak na załączonym rysunku, ale mogę zmielić na pył. Oczywiście wszystko jest podzielone na odmiany i ostrość. Co do ostrości to głównie te mniej ostre mi zostały przedział 5k-100k SHU. Towar jest pierwsza klasa, świetnie
gobi12 - Mireczki, jeszcze nowych papryczek nie ma, ale trzeba już miejsce w spiżarce...

źródło: comment_8THW2EmH3wHeBLxcA7zxbb9OuMNVjIBx.jpg

Pobierz
  • 15
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@JahMuffin: Na sosy to najlepiej wbić na youtube i wpisać "hot chili homemade sauce" i wybrać taki, który ci odpoawiada. Jedni lubią z octem, a ja np. wręcz przeciwnie.
  • Odpowiedz
#chili #ostrezarcie #masochista #wyznaniezdupy

Jedzenie ostrego żarcia udowadnia że każdy z nas ma w sobie coś z masochisty ( ͡° ͜ʖ ͡°) ale warto dla 1 pieczenia. Wysmarowałem kiedyś pizze jakimś bardzo ostrym sosem w butelce, kupiłem w ciemno nawet nie patrzałem co to coś ok 30 zł. Ponoć ostre, czarna butelka. Biore. Prawie umarłem ale warto było, a ile
  • 3
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Kupiłem zielone papryki #habanero. Czy one już będą zielone, czy mogę je na słońcu zostawić, aby nabrały czerwonego koloru? Te już pokroiłem i się suszą, na jedną się skusiłem :) Już wiem, jak to jest, gdy piecze trzy razy (pasta o paprykach.txt).

#pytanie #pieczenie #papryczki #ostrezarcie
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Pewnie już widzieliście przepis kwasiora na sos z kiszonych papryczek:
https://www.youtube.com/watch?v=c4tZE7MdQI0

Jakiś czas temu wypróbowałem na 0,5kg habanero (słabsze już mnie nie pieką).
Aktualnie robię drugi raz i szczerze polecam. Sos ma wyjątkowy smak, mimo, że robiłem podstawową wersję. Wyszedł mi dość rzadki (redukcja trwała bardzo długo i odpuściłem), ale za to pali mocno i nie jest nijaki.

Nie
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@mar7707: @wzr1one: Eee niby każdy skuteczny sposób jest dobry, ale to powinno wylądować w ziemi jak tylko pojawił się kiełek. Gdy się sam przebija przez ziemię to jest silniejszy. Nie polecam czekać na liście tylko jak najszybciej wkładać do ziemi. No i trochę dziwna pora roku na wysiew.
  • Odpowiedz
Czołem #goomowesosy !

Jakiś czas temu pokazywałem swoje zbiory Zrobiłem z większości z nich sosy (niektóre gatunki jeszcze owocują (najbardziej Cyklon i Gorący Węgier ;) ). Tak sobie pomyślałem, że może jesteście zainteresowani przepisami czegoś słabszego, niż mix Jolki z Habanero? Ja nie jestem na takim zaawansowanym etapie, dlatego nie sadziłem hardkorów. To co mam, w zupełności mi wystarcza :) Podrzucam kilka przepisów- są proste, ale sprawdzone. Wszystkie z nich zrobiłem, spróbowałem i mam już popakowane w słoiki (liczba pojedyncza tylko przy sosie nr. 1, bo wyszło go strasznie mało). Nie potrafię określić ostrości, ale nie są to żadne killery, które wypalają przełyk po jednej kropli. Nie są też słabe- o nie :) Pół łyżeczki sosu nr.5 zamienia miskę rosołu w bardzo ostrą zupę, która przypomina tajskie wynalazki :)
Aha, nie mam takich zdolności, żeby wymyślić fajne nazwy dla sosów. Gdyby ktoś chciał coś zaproponować, to bardzo proszę. Z najlepszych zestawów nazw (chodzi o nazwy dla wszystkich pięciu sosów) możemy potem zrobić konkurs, połączony z nagrodami w postaci tychże sosów ( ͡° ͜ʖ ͡°) Przez kilka dni nie będę mógł się tym zająć, więc propozycje można wpisywać powiedzmy do czwartku. O ile będą
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach