@chestnuut: Ostre pestki/nasiona to mit, swoją drogą ciekawe, skąd się wziął. Zewnętrzna strona ostrych papryk jest przeważnie słodka, absolutnie pozbawiona ostrości (nie wiem, czy u wszystkich, ale przy carolinie czy jolokii tak właśnie jest, a są w topce ostrości), za to ich wewnętrzne ścianki lub "membrany", jak to kiedyś usłyszałem od brytyjskiego chiliheada, zawierają najwięcej kapsaicyny=są najostrzejsze. Są to te części, na których można zauważyć coś w rodzaju małych pęcherzyków powietrza.Pokaż całość

@miniCZOLG: A po co sprawdzać? Chcesz, żeby się pracownicy potruli? ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

@Epicwins: nawozu jej dej

@mielonkazdzika raz próbowałem takiego wynalazku z chili poległem nigdy więcej ;)

@MadIen Ramyun robi takie super ostre, można dostać w sklepie wasabi shop na swojczyckiej we Wrocławiu, jak nie chce Ci się jechać to wyślą kurierem. Ja osobiście polecam serową i o smaku carbonary

@MadIen: obaczaj koreahouse

@picasssss1: Niby car bonero a jednak chili bonero

@LM2137: 25 dag papryczek chili.
zalewa:
2 szklanki wody.
pól szklanki octu.
1,5 łyżeczki soli.
5 łyżek cukru (w przepisie są tylko 4 łyżeczki, ale to zdecydowanie za mało)
na każdy słoiczek mały(po musztardzie np)-pól ząbka czosnku,2 pieprze ziarniste,1 listek laurowy,2 ziele angielskie.

Zrobiłem taką i wyszła słodko-kwaśna, mi smakuje ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@rzaden_problem: Takie zalanie samym wrzatkiem może by wystarczyło, ale i tak trzeba zawekować słoiki, aby nakrętki dobrze złapały, czyli po zalaniu wrzątkiem zakręcasz nakrętki i wkładasz do piekarnika lub do wrzątku i trzymasz okolo 10-12 minut. Później wyciągasz i odwracasz słoiki do góry nogami. Po wystygnięciu nakrętki powinny być wklęsłe, dzięki temu nic ci się nie zepsuje, a pasteryzacja zapewnia tylko zabicie drobnoustrojów itp. Ja papryki przecinam, bo później zawsze brakujePokaż całość

@picasssss1: ja lubię ten sos, raz robiłam z habanero, drugi raz z jakichś łagodniejszych i za każdym razem był dobry https://www.stonerchef.pl/sos-bbq-mango-habanero/

@picasssss1: https://www.chilipeppermadness.com - mnóstwo gotowych przepisów oraz niekończące się źródło inspiracji ;)

@wertyh: Też mi sie wydaje że 4 łyżeczki to troche mało, ja mniej więcej na podobne proporcje daje 5 dużych, płaskich łyżek cukru i wychodzi ideolo słodko-kwaśne (na occie jabłkowym).

@picasssss1: taki błąd...

@gobi12: Nagrywaj kolejne :D może nagraj degustację z kimś kto dopiero zaczyna degustację ostrych odmian, będzie fajne porównanie chilihead level 100 vs chilihead lvl 1 ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@gobi12: ja #!$%@? te papryczki-mow jakim cudem ustawiasz tak perfekcyjnie włosy

@gobi12:

Coś tam nagrywałem, ale muszę sprawdzić czy moje bełkotanie na kapsaicynowym haju nadaje się do publikacji.

Wrzucaj, albo dej na prv ciekawy jestem jak klepie :)

@gobi12 każdy po takiej ilości kapsaicyny byłby poskładany, także śmiało wrzucaj

Co z tego można zrobić? Jakiś przepis poproszę?

@picasssss1 habanero i jalapeno wysiane w kwietniu

@LM2137: polecam https://www.zlotaproporcja.pl/2015/01/25/sambal-oelek/

@Pepe_Roni: na Puławskiej jest sklep z artykułami do sushi, mają tam różne dziwne przyprawy xD

Gdzie w Warszawie kupię stacjonarnie mieloną paprykę gochugaru do kimchi?

@Pepe_Roni: Kupisz u nich na miejscu w sklepie koreahouse.pl mają sklep stacionarny o tutaj:

https://www.google.com/maps/place/Korea+House/@52.1613568,21.0745692,17z/data=!4m13!1m7!3m6!1s0x47192d42d855db53:0x30950f5cadb1759d!2sSarmacka+16%2F142,+02-972+Warszawa!3b1!8m2!3d52.1613568!4d21.0767579!3m4!1s0x47192d5d2c80cf93:0x48ddff498e347a5a!8m2!3d52.1615644!4d21.0761527

@Lokif: Co do tego kiedy wychodzą różnice nie mam wątpliwości – nie ma szans żebyś zauważył tegoroczne. Z tego co widzę ona dopiero zaczyna się wybarwiać, więc liczba owoców innego koloru ciągle jest otwarta ;) Dodatkowo pierwsze 2-3 pokolenia po skrzyżowaniu są bardzo niestabilne i możesz, a nawet na pewno będziesz widzieć rozbieżności w stosunku co do kształtów, kolorów, smaków itd. – oczywiście stopień różnic zależy od wielu czynników i razPokaż całość

@shopec: #!$%@?, jak się czarna z białym połączy to widać efekty w pierwszym pokoleniu ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@Borgon: Tego co odcedzisz nie wyrzucaj, zamroź sobie, taka sieczka zawsze sie przydaje do jakichś potraw ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@Borgon: zobacz to https://youtu.be/4-q14tZeXiU
I to https://youtu.be/mrXPNq3QdfY