• 2
@MrsHyde sa 2 rodzaje dat przydatnosci: nalezy spozyc do i najlepiej spozyc przed. W przypadku tej 2 gdy jedzenie pachnie i wyglada ok to mozna smialo jesc
  • Odpowiedz
#foodporn #gotujzwykopem #jedzzwykopem #obiad

Pyszny domowy obiad ()

Kaczka sous vide* (wolno gotowana w worku próżniowym 8-10h w temp. 85st.C) odgrzana w piekarniku, podpieczona skórka grillem z piekarnika, z ryżem jaśminowym, pomidorkiem i połówką awokado podana
tomasz-szalanski - #foodporn #gotujzwykopem #jedzzwykopem #obiad 

Pyszny domowy ob...

źródło: comment_yEAAVeJoBWZOMlCJJu5WOseIs2QpqdyQ.jpg

Pobierz
  • 10
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@tomasz-szalanski: 85 stopni 8h, to wefług mnie i wiele za gorąco i za długo. Nawet kurczaka robię 61 stopni / 3h. Kaczkę można bezpiecznie przyrządzić w jeszcze niższej temperaturze. Ale co kto lubi. W różnej temperaturze różne białka ścinają się w innym stopniu. Więc tekstura będzie różna. Największa zaleta sous-vide to przewidywalność i prostota, przy takiej samej temperaturze i podobnym czasie zawsze wyjdzie Ci tak samo, i nigdy nie przegotujesz
  • Odpowiedz
#obiad #gotujzwykopem
Mireczki, mam 400gr pieczarek w lodówce, które po mału robią się nieświeże. Żona wraca z pracy koło 18-19. Co zrobić jej na kolację z tych pieczarek tak żeby je zużyć?
  • 15
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Garnitur_w_rozmiarze_Love: @No_prosze_modziezy: jak robisz zapiekanki to nie smaż tych pieczarek tylko obierz tak mniej więcej, zetrzyj na tarce na grubych oczkach, sol, pieprz i niech puszczą sok. Sokiem polej bagietki, do pieczarek dodaj starty ser, wymieszaj i to na bułkę. Cebulę czy paprykę też możesz dodać. Mniej roboty niż że smażeniem a według mnie w smaku zdecydowanie lepsze niż takie wcześniej smażone i posypane serem. Albo sos z
  • Odpowiedz