Po latach gotowania z tępymi nożami, zakupiłem sobie Sharpal 162n- płytka diamentowa. Na filmach przyznaję wygląda to prościej. Nóż naostrzony całkiem nieźle, kartkę tnie dość dobrze ale o jakimś goleniu włosów można pomarzyć. Jakieś rady?
Wszystko
Wszystkie
Archiwum
Po latach gotowania z tępymi nożami, zakupiłem sobie Sharpal 162n- płytka diamentowa. Na filmach przyznaję wygląda to prościej. Nóż naostrzony całkiem nieźle, kartkę tnie dość dobrze ale o jakimś goleniu włosów można pomarzyć. Jakieś rady?
0
Pierwsze wrażenia ostrzałki Shapton Rockstar
![Pierwsze wrażenia ostrzałki Shapton Rockstar](https://wykop.pl/cdn/c3397993/7cacec9e849c586a6117712e2d9dcd38e228076e63a7745c2b3f452613d58f03,w220h142.jpg)
The Shapton Rockstar. Wysokiej klasy kamienie ostrzące
z- 0
- #
- #
- #
619
Największy błąd przy ostrzeniu noża - dlaczego szybko się tępi?
![Największy błąd przy ostrzeniu noża - dlaczego szybko się tępi?](https://wykop.pl/cdn/c3397993/42fec627ffaa47a44bf7af4f70e96f4e0a609125b235ab5cda6ffae8cb930508,w220h142.jpg)
Mój niebieski powie Wam dlaczego większość tutoriali pomija najważniejszą kwestię. tl;dr nie ściągacie druta.
z- 136
- #
- #
- #
- 8
Ależ to ku... tnie! brzytwa! a jeszcze go nie ostrzyłem na 4000 nawet..
Plastry warzyw gładkie, skrojone jak chirurgicznym nożem, mięso odchodzi jak skalpelem.
polecam taki sprzęt bo krojenie takim sprzętem to pieprzona przyjemność ( ͡° ͜ʖ ͡°)ノ⌐■-■
#noze #nozeboners #nozekuchenne
![ShpxLbh - W końcu dorwałem upragniony japoński nóż na stali węglowej Aogami Super Blu...](https://wykop.pl/cdn/c3201142/e961df88c190f40767a8851771a71a05903987bf9ef24f28ba58c02c3d83dd6f,w400.jpg?author=ShpxLbh&auth=2436865fb72e3687d83dccf7c7eca18b)
źródło: IMG_20231128_200727
Pobierz![ShpxLbh - W końcu dorwałem upragniony japoński nóż na stali węglowej Aogami Super Blu...](https://wykop.pl/cdn/c3201142/fc20fff78749ac561b96351235a9e402ecd88fc271754bfb31ee58dae2f8c057,w400.jpg?author=ShpxLbh&auth=2436865fb72e3687d83dccf7c7eca18b)
- 2
- 5
Stal węglowa dłużej trzyma ostrość, jednak jest bardziej krucha niż miękka stal nierdzewna więc upadek takiego noża na podłogę to zazwyczaj fatality ;) jednocześnie ostrzenie jest tak samo łatwe jak w przypadku nierdzewki.
Oczywiście do takich noży powinno się posiadać kamień 3000 lub więcej + skóra do strippowania (wygładzania,
- 0
Byłem pod wrażeniem jak to ostrzy.
Dla siebie kupiłem 15XV, która kosztuje trochę inaczej, ale używam innych noży i wolę inny kąt ostrzenia.
Ale 220 to taki model który moim zdaniem sprawdzi się w większości gospodarstw domowych.
- 1
#kuchnia #gotowanie #noze #nozekuchenne
Z zestawami typu Lansky jest podobnie.
Jeżeli tak jak ja jesteś leniwy i chcesz przeciągnąć przez coś tępy nóż aby wyciągnąć ostry nóż, to zdecydowanie polecam elektryczne Chef's Choice. Nie jest to najtańsze rozwiązanie, ale to porządny sprzęt który będziesz miał na lata.
Kilka lat temu kupiłem rodzicom model 220 i do dziś są
#noze #nozekuchenne
#noze #nozekuchenne #gotowanie
Nie mam jeszcze tak wysokiej gradacji ani kamienia wodnego. Myślicie ze okazja czy to za drogo nadal?
W sumie to chyba nie kamień wodny, nie wiem nie znam sie
![Homunculuszhejtowannabe_oskarek - Co myślicie o tym kamieniu? Do jutra jest promocja ...](https://wykop.pl/cdn/c3201142/9215eaab519e61887973725b84970d676d4707e67f65baeff14f5851a46e227c,w400.jpg)
źródło: SmartSelect_20230514_162651_Free Adblocker Browser
Pobierz- 0
Na stronie ostre noze jest kod 20% na niektóre rzeczy, ale dodałem do koszyka na próbę Nóż bushcraft jakiś to też nalicza
7
Kamień do ostrzenia noży - jaki wybrać?
![Kamień do ostrzenia noży - jaki wybrać?](https://wykop.pl/cdn/c3397993/50862903c7990953ede88693ed65adb6c00f24101916391ad999c8247453f431,w220h142.png)
Mały przewodnik po kamieniach do ostrzenia.
z- 9
- #
- #
- #
- #
0
Rodzaje noży japońskich - typy noży, które musisz znać (TOP 10)
![Rodzaje noży japońskich - typy noży, które musisz znać (TOP 10)](https://wykop.pl/cdn/c3397993/6ad4677792acbe3e4b45304ddb22080fa1ffb148f8aebc87fbea36e39a6ed484,w220h142.png)
Odkryj różnorodność i rodzaje noży japońskich poznaj kluczowe typy, zastosowanie oraz zalety aby wybrać idealne narzędzie dla swojej kuchni
z- 0
- #
- #
2
Rodzaje noży japońskich - typy noży, które musisz znać (TOP 10)
![Rodzaje noży japońskich - typy noży, które musisz znać (TOP 10)](https://wykop.pl/cdn/c3397993/1ad4cd34953cd9ba2bd23e277efee8005c07b1ac2d17162b43c923fb62316618,w220h142.png)
Odkryj różnorodność i rodzaje noży japońskich poznaj kluczowe typy, zastosowanie oraz zalety aby wybrać idealne narzędzie do swojej kuchni.
z- 0
- #
- #
- #
https://vitay.pl/komplet-nozy-w-bloku-gerlach-deco-black-kpl-5-szt
https://vitay.pl/zestaw-5-nozy-w-bloku
https://vitay.pl/hevea-zwieger-blok-drewniany-z-nozami
#noze #nozeboners #nozekuchenne #vitay
- 0
#noz #noze #nozekuchenne #kuchnia #prezent
- 0
A niż szefa, ja kupiłem taniego kai z tk maxa za trochę ponad stówkę i daje to radę.
#ostrzalka #noze #nozekuchenne #kiciochpyta #kuchnia
![Mirkoncjusz - Mirasy polećcie ostrzałkę do noży. To się nada, czy to jakiś badziew? N...](https://wykop.pl/cdn/c3201142/comment_1660992792IXoP7CyZf6qNu82U0egGO9,w400.jpg)
źródło: comment_1660992792IXoP7CyZf6qNu82U0egGO9.jpg
Pobierz- 1
Ale w takim razie, taka ostrzałka jaką pokazałeś Ci wystarczy.
Choć skoro wcale nie gotujesz, to może po prostu rozważ zakup nowego noża do chleba?
Mam nóż od Fiskarsa od ładnych paru lat. Jest używany tylko do chleba i dzięki temu wcale się nie tępi.
https://www.euro.com.pl/noze-kuchenne/fiskars-1014210-functionalform-noz-do-chleba.bhtml
#gastronomia #kuchnia #nozekuchenne
![Arght4 - Moi rodzice mają rocznice ślubu, więc postanowiłem kupić im jeden, ale napra...](https://wykop.pl/cdn/c3201142/comment_1650112163SDBRtPFN2weRuB1LaJcnjk,w400.jpg)
źródło: comment_1650112163SDBRtPFN2weRuB1LaJcnjk.jpg
Pobierz- 1
#noze #nozeboners #nozekuchenne #prezent #prezenty #pomocy #kiciochpyta
- 0
#noze #nozeboners #nozekuchenne #kuchennerewolucje #kuchnia #gotujzwykopem
- 3
- 1
Póki co wybralem ten: https://ostry-sklep.pl/94472-tamahagane-tsubame-brown-noz-szefa-15cm
Znajde cos lepszego? Budzet do 500zl i absolutnie sie nie znam na nozach :)
#noze #nozekuchenne #gotujzwykopem
![EWRNB - Mirki szukam dobrego noża kuchennego, nie jem miesa, używany będzie tylko do ...](https://wykop.pl/cdn/c3201142/comment_1632843743jTiVJcO1GND2UCyWjP157Z,w400.jpg)
źródło: comment_1632843743jTiVJcO1GND2UCyWjP157Z.jpg
Pobierz- 3
co ci po dobrym ostrzeniu jak jak nóż jest z gownianej stali ?
@EWRNB: No i sie zaczelo :))))
Problem polega na tym zeby zrozumiec pewna
- 0
https://www.victorinox.com/pl/pl/Produkty/No%C5%BCe-kuchenne-i-profesjonalne/No%C5%BCe-szefa-kuchni/Kuty-n%C3%B3%C5%BC-Grand-Ma%C3%AEtre-Santoku/p/7.7320.17G
A jeśli tak to czy wymaga jakichś specjalnych metod ostrzenia? Póki co ogarniam ostrzenie na 20st za pomocą pudełeczka lansky. Czy do noża santoku potrzebował będę zejść do ostrzejszych kątów?
#noze #nozekuchenne #gotowanie
- 3
tu możesz poszukać fajnych noży, np w tym budżecie:
https://souschef.pl/pol_m_Nasze-marki-100.html?filter_traits[26]=35&filtertraits[24]=29&filterprice=550-600
Ja mam marki Suncraft i jest w pyte - odpowiednik tego co pokazywałeś to ten: https://souschef.pl/product-pol-3653-Noz-kuchenny-Suncraft-SENZO-UNIVERSAL-Santoku-165-mm-FT-01.html
- 2
Czy wszystkie kamienie tak farbują i wytrącają ten kolorowy osad? Kupiłem dosyć tani niebieski kamień i strasznie farbuje podczas ostrzenia. ;/
#noze #nozeboners #nozekuchenne #ostrzenie #noze #kuchnia
Poka jak farbuje poka poka co tam maaasz
Powinno się dać zmyć xd