Sękacz to tradycyjne ciasto tatarskie, popularne na terenach dawnych Kresów Wschodnich, w dzisiejszej Polsce regionalna specjalność Podlasia. Tak wygląda proces pieczenia w skrócie. Czas wykonania to ok 8h od momentu rozpoczęcia wyrabiania ciasta do zakończenia pieczenia.

To częste zdanie, które pada z ust kucharzy do kelnerów, którzy pytają, jak długo będą musieli czekać na danie, bo goście są zniecierpliwieni. Kto powinien na kogo czekać? Jak widzi to kucharz? A jak restaurator? Gorzka, smutna prawda, która nabiera powoli od kilku lat nowego wymiaru.

Serwowane łopatą. ;)

Mówią Wieki największe czasopismo historyczne historia program telewizyjny gry komputerowe książki