Czy widzieliście kiedyś zepsuty szałot? Pomijając jakieś ściepki z knajpy, oczywiście. #gotowanie
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

jakie puszkowane pomidory są dla Was domyślnym wyborem w kuchni?
sam lubię Mutti, jednak ich cena zaczyna mnie mocno boleć i szukam albo alternatywnych źródeł (np. zakup zgrzewki gdzieś online) albo innego producenta
polecicie coś w 1 lub 2 sprawie? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#gotujzwykopem #jedzenie #gotujzmikroblogiem #gotowanie #gzw #kuchnia
  • 3
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Nighthuntero: mam picrel w wersji z przyssawką. Drugi raz bym nie kupił, bo sprzęt jest wybitnie niedorobiony:
1. Za krótki skok, większe ziemniaki się nie mieszczą,
2. Jak włożysz ziemniaka tak, że jego oba końce nie trafiają centralnie w kratkę z nożami i w kratkę popychającą, to ta ostatnia idzie krzywo i wtedy mamy jeszcze 2 możliwe awarie:
3. trzeba użyć bardzo dużej siły żeby zacząć krojenie i/lub
4. kratka
  • Odpowiedz
Cześć!
Odpalam kanał kulinarny po godzinach. Narazie będzie tylko format szortów, ale docelowo mam zamiar wrzucać też 5-10 minutowe filmy do obejrzenia przy obiadku. Moim celem jest publikowanie raz w tygodniu przepisu na kulinarny klasyk w wydaniu jak najbardziej zbliżonym do oryginalnego przepisu (jeśli taki istnieje). Chcę pokazać wam przepisy efektowne ale proste, aby prawie każdy mógł je ogarnąć.
Możecie śledzić mnie na:
YT: https://www.youtube.com/@KlasykiKuchniSwiata
oraz
Instagramach: https://www.instagram.com/KlasykiKuchniSwiata
TheOnlyStiffMaster - Cześć!
Odpalam kanał kulinarny po godzinach. Narazie będzie tylk...

źródło: KlasykiKuchniSwiata - CARBONARA

Pobierz
  • 5
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

#gotowanie #dieta
Da się jakoś ugotować soczewicę żeby nie miała tyle wody i nie była paćką? Bo ciężko się z nią piecze kiedy ponad 1h zajmuje wyparowanie wody. Może trzeba ją wcześniej ugotować i zostawić żeby woda odparowała?
  • 3
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Piks0n: Tu nie chodzi o niesamowitą historię, mogłem dac wpis taktyk żeby do niego wrócić jak ktoś da ci odpowiedź jak to zrobić a dałem wpis lekko w temacie bo przy robieniu kolejnego pasztetu, rady których ci ktoś udzieli przydadzą się także mi.
Z fartem mireczku i pytanie kim jest pan z ze zdjęcią?
  • Odpowiedz
Czy jeśli surowy kurczak minimalnie źle pachnie to może mi się coś stać po zjedzeniu go (oczywiście po usmażeniu go). Kurde, kupiłem w biedrze wczoraj kurczaka. Data ważności do 24 kwietnia, otwieram opakowanie, a mięso troszkę śmierdzi, ale tak dosłownie minimalnie. Trochę szkoda mi wyrzucić.

#dieta #zdrowie #jedzenie #gotowanie #gotujzwykopem
  • 9
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Dodatkowo producenci dają gaz do środka


@Megasuper: nie zawsze, a jak już to jest to co2/azot.

tylko czy ręczna pompka może zrobić próżnię?


@Megasuper: szczerze, to nie będzie jakaś super duża próżnia, ale będzie.
  • Odpowiedz
@Minetqa: w spożywcze 7 milibar ciśnienia to jest już uznawane za bardzo dobra próżnię.

A to, co my nazywamy próżnia, to jest ciśnienie niższe, niż to co mamy wkoło nas. I np taka szynka będzie miała 3 milibary ciśnienia wewnatrz opakowania, gdzie ciśnienie atmosferyczne to masz np 1000 milibar.
  • Odpowiedz
Wątróbka do rozpracowania. Jakieś rady, tipy, doświadczenia? Może w sous vide?
Zastanawiam się nad krojeniem, może jakąś marynatą żeby trochę ożywić smak? Jaka obróbka? Zapraszam do dyskusji i zróbmy kompendium.

#gotujzwykopem #gotowanie #podroby
  • 8
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Misiek636r: przecież kluczowe pytanie brzmi z jakiego zwierzaka ta wątroba. Niektórych nie ruszę bez wymoczenia w mleku. Inne tylko na słodko. Jedne smażone, drugie duszone i siekane, trzecie marynowane, czwarte pieczone i starte na pastę.
  • Odpowiedz
kupuje płytę indukcyjną 45cm i zastanawiam się czy okap podszawkowy dopasować i też wziąć o tym wymiarze, znalazłem taki, czy wziąć szerszy np. 52cm? czytałem gdzieś że niby lepiej jak okap jest szerszy niż płyta, co myślicie?

#remontujzwykopem #kuchnia #gotowanie
  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach