Wszystko

Wszystkie

Archiwum

julianna_cebulanna
  • 5
Właśnie zrobiłam Lemon Chiffon Cake z tego przepisu:

https://www.williams-sonoma.com/recipe/lemon-chiffon-cake.html

Chiffon to po polsku - szyfon.

Szyfonowe ciasta powstały w 1927 roku w Kalifornii. Wymyślił je Harry Baker. Jest to wariacja biszkopta (amerykański Angel Food Cake albo sponge cake). Do ciasta dodaje się olej roślinny i proszek do pieczenia. Białka, tak samo jak w biszkopcie, ubija się przed dodaniem do masy z żółtek, żeby ciasto było bardziej puszyste i wyrosło. Warto dodać, że
Pobierz
źródło: comment_gmQY3lzjnQWYzHH5uxuUciZ5dah6xdDa.jpg
agaja
  • 1
@julianna_cebulanna: kup, kup! szlo mi niecale 4tygodnie.
W ogole niedawno odkyrlam dopiero, ile tam pieknych rzeczy. Ile foremek do ciasteczek! najchetniej kupilabym wszystkie <3
Znalazlam tez piekny pisak do tortow i prawie zamowilam, ale przypomnialam sobie, ze nie umiem tortow ¯\_(ツ)_/¯
m0rgi
  • 3
@sesesesese @Ranfun @Czaajnik: Przepis na szybkie racuchy bez drożdży:
1 serek homogenizowany waniliowy
1,5 szklanka mąki pszennej (może być typ 650)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 jajka
1 łyżeczka cukru
2 jabłka (ja robiłem z 3 ale wystarczą 2)

W osobnym pojemniku mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia.
Do miski w której będziemy mieli ciasto na placki wrzucamy cały serek i łyżkę cukru, dodajemy jedno jajko i część mąki z
m0rgi
  • 1
Mam problem z przygotowaniem #ciasto na racuchy. Próbowałem miksować 2 żółtka z 2 szklankami mąki 650, łyżeczką proszku do pieczenia, szklanką mleka, łyżką cukru i zrobiła się tak twarda i lepka masa, że okręciła się w około mieszadeł i musiałem przerwać gdyż już silnik nie wyrabiał.
Czy ktoś ogarnia czego dodać by uratować to ciasto aby było bardziej miękkie?
#gotowanie #gotujzwykopem #kiciochpyta

Powiązane tagi

Popularne tagi