Wszystko

Najnowsze

Archiwum

sobi_m
  • 5
Mirki, od czego zależy kolor pleśni na chlebie? Czasy takie, że chleb zamiast schnąć pleśnieje w szafce zanim zdążysz go zjeść czy zwrócić uwagę, że trzeba go wyrzucić. A pytam bo przez ostatnie lata kiedy mieszkam sam / z różowym paskiem chleb pleśniał mi już na zielono, niebiesko, pomarańczowo a nawet na czarno. Czy to zależy od składu danego chleba, konserwantów itp? Serio mnie to zastanawia xD

#kiciochpyta #chleb
  • 23
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
j.....n
j.....n
  • 5
@sobi_m: zależy od gatunku grzyba:
Aspergillus flavus - żółty
Aspergillus fumigatus - szary (grzybica płuc, chroniczny bronchit dróg oddechowych oraz alergie z objawami anginy)
Trichoderma viride - Oliwkowo-zielona
Fusarium solani - biała lub biało różowa
Stachybotrys atra - czarny (gorączki krwotoczna)
Niebieska to nie wiem, poza chorobami w nawiasie każdy powoduje raka, smacznego!
  • Odpowiedz
c.....o
c.....o
  • 1
@marthab: jakieś 300g zakwasu z razowej, więc wychodzi ~200g samej mąki razowej. Do tego 500g T720, i 400g wody. 15g soli. Kiedyś jak będę miał więcej czasu i chęci wydziergam przepis, chociaż pewnie nie będzie zbyt odkrywczy w porównaniu do tego co jest w sieci.
  • Odpowiedz
antros
  • 3
Jednym z składników chleba jest L-cysteina (naturalny aminokwas pozwalający uzyskać rozciągliwe ciasto).
L-cysteine pozyskuje się m.in. z kaczych piór czy włosów. Ponoć tania l-cysteina z Chin popularna w Holandii (10% piekarni) jest wytwarzana z ludzkich włosów (odpadów z zakładów fryzjerskich), a Mc'Donalds preferuje tę z kaczego pierza.

#ciekawostkiantrosa
#chleb #kaczo #wlosomaniaczki #wlosy #jedzenie
antros - Jednym z składników chleba jest L-cysteina (naturalny aminokwas pozwalający ...

źródło: comment_rRN31WnNirGG89HCRl7RC4jIs5l3IowH.jpg

Pobierz
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Justyna712
  • 2
Polecam samemu piec domowe chleby :) Te tanie gąbkochleby z piekarń tylko powodują negatywne efekty dla zdrowia i psują się po dwóch dniach.
  • Odpowiedz
rmikke
  • 3
@ManTaQue: Wchodzisz z Powiśla na most. Wsiadasz w dowolny tramwaj, co Cię zawiezie na Rondo Wiatraczna. czyli np. nie w 25. Na tym rondzie wysiadasz i odszukujesz Grzybki. I w Grzybkach kupujesz chleb z piekarni Grzybki, najlepiej - staropolski.
  • Odpowiedz
kobiaszu
  • 1
@PanKoteu: szkoda, że głównie drożdży używa. Mi bardzo podszedł smak zakwaszonego chleba, jak robiłem na drożdżach to miałem wrażenie, że jem drożdżówkę.
  • Odpowiedz

Powiązane tagi