@tptak:

@tptak: samodzielnie pieczesz chleb?

@hachorek: na pl. Bema we wro

@hachorek: bema i jedności jak już przedmówcy wspomnieli. na nowym dworze mieliśmy "lokalną filię" dobrego chleba z jedności i to jest to.

A coś na zachodze? :D

@hachorek: wspomniana filia dobrego chleba zmieniła właściciela na innego "kraftowego piekarza" i jest też jakościowo bardzoPokaż całość

@tptak: Wzorki coraz ładniejsze. :)

@Kurisutofa ziemia jednak jest płaska

@Nerlo: jaki stempel? to vintagowy talerz perkusyjny

@MauMau więcej miejsca na delme ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@MauMau: dietetyczny

@Kurisutofa ale mnie wkurzają te posty o pieczeniu chlebków - mam gówniany piekarnik i mogę najwyżej sobie pizzę odgrzać ( ಠ_ಠ) hurr durr. Plusik leci ʕ•ᴥ•ʔ

@tptak: nie ma problemu, nawet się nie spodziewałem, że będziesz mnie pamiętał.

@loczyn: nie tyle opiekuna co naczelnego atencjusza.

Jak masz góra-dół to piecz tylko tym. Ja nie mam teraz i szlag mnie trafia.
Co do pozycji w piekarniku, to już zależy od twojego piekarnika. Co do zasady grzałki zawsze działają na sto procent lub zero, więc mogą i tak przypalić. Ja bym dał w środku, i teraz jeśli będzie piekło zbyt mocno, możesz chcieć np. Dać jedną blaszkę od góry, żebyPokaż całość

@haxxx: do zrobienia.

@Kurisutofa: Źyto, pszenica nie rozpadną się tak, nawet jako płatki. Nie bez powodu owsiankę robi się z owsa.

@koki: Źle uformowany bochenek.Ktokolwiek to robił, użył zbyt wiele mąki i nie oczyścił ciasta przed złożeniem.
Ciasto długo wyrastało przed pieczeniem dzięki czemu nie ma wielkiej dziury w tym miejscu - sam rozrost w piekarniku był raczej minimalny.

Czy tak jest przez cały bochenek?
Jeśli tak to to co powyżej, jeśli nie, to jeszcze inna opcja - złe wymieszanie ciasta. Kiedyś tak zrobiło mi się jak przez pomyłkę wymieszałem najpierw maślankę wPokaż całość

widać zabory

@Rkb: to na wszelki wypadek zaniechaj używania a na przyszłość ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Jeśli chcemy jednak przechować zakwas na dłużej, sprawdza się metoda zacierkowa, tzn. dodanie do zakwasu tylko dużej ilości mąki bez wody. Powstaną okruchy zakwasowe, które można przechować w zimnie nawet do pól roku

@Rkb: Żadnego problemu nie ma. Trochę zgłodniał, zaczął sam siebie zjadać, czarny kolor to drożdżowo-bakteriowa kupa kanibalistyczna. Nawet tego nie wylewam. Mieszam całość, dodaję wodę, mąkę, tyle. Jakby był niemrawy, przed następnym karmieniem zamieszaj i wyrzuć trzy czwarte.

@yogmean: Czasem się odtworzy, a czasem nie. Jak testowałem to trochę miałem wrażenie że nowy zakwas mi ruszył z pokarmu a nie zacierka poszła.

@zielone_szekle: po co się rozdrabniać. #bojowkapiekarska ᕙ(⇀‸↼‶)ᕗ

@czuczer: jaką metodą robiłeś? Jakich składników użyłeś? W jakich warunkach trzymałeś?