#chleb - strona 128

Wszystko

Wszystkie

Archiwum

konto usunięte 20.11.2017, 18:18:46

Mój pierwszy #chleb ( ͡° ͜ʖ ͡°) taki placek wyszedł. Trochę się porwałem z motyką na słońce, że chciałem od razu sam bochenek formować. Trochę gdzieniegdzie skórka jest przypalona, pod nią jest pusta przestrzeń - nie wiem czego to wina.

Następnym razem próbuję jakiś razowy, wydaje się prostszy.
#chlebdomowy #pieczzwykopem

k.....a - Mój pierwszy #chleb ( ͡° ͜ʖ ͡°) taki placek wyszedł. Trochę się porwałem z ... — **źródło:** comment_Dy5bU9YZf5jBsR4xAniIDQTshQnUfrbq.jpg
Pobierz

k.....a

konto usunięte 20.11.2017, 18:20:17

W środku jest zbity dość, nie jest miły i puchaty tak jakbym chciał ( ͡º ͜ʖ͡º) ale ogólnie w smaku dobry. Może to dlatego, że zakwas "nówka"?

k.....a - W środku jest zbity dość, nie jest miły i puchaty tak jakbym chciał ( ͡º ͜ʖ... — **źródło:** comment_UMbcK9YQZK1h2RIlwAeIUTnXjVymPBfC.jpg
Pobierz

furia_narasta

27.11.2017, 18:12:03

@krytykujacy_zrzeda: A ja lubie takie panoramiczne kromki, kupowałbym takie coś w sklepie XD

konto usunięte

h.....3

konto usunięte 20.11.2017, 17:58:16

Oddam w dobre ręce kromkę chleba.
Pozdrawiam
#rozdajo #chleb

tptak

20.11.2017, 14:23:12

Cięcie to nie jest moja mocna strona, ale trzeba próbować. Chleb bardzo prosty, bardzo podstawowy. Smakowo ok, na dzień-dwa. Fajny, ale bułkowaty.
https://breadcentric.com/2017/11/20/leavened-wheat-bread-chleb-pszenny-na-podmlodzie/

@jazmojegopokoju piekł w weekend, niech się pochwali jak wyszło.

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem

tptak - Cięcie to nie jest moja mocna strona, ale trzeba próbować. Chleb bardzo prost... — **źródło:** comment_GyB6lH3Hi8ZqlYnEg85gQlIFATYlaGa8.jpg
Pobierz

jazmojegopokoju

20.11.2017, 14:37:51 via Android

@tptak tak

N.....A

konto usunięte 19.11.2017, 19:03:38 via iOS

Taki dobry, ze zjem cały...

#chleb #gotujzwykopem

Volter

19.11.2017, 19:04:43

@NIEKONWENCJONALNA: wygląda troche jakby ktos już to raz zjadł :P

marek264

19.11.2017, 19:19:00

@NIEKONWENCJONALNA: na pomidory trzeba czekać 8 miesięcy ( ͡° ʖ̯ ͡°)

Freakz

N.....A

konto usunięte 19.11.2017, 15:06:45 via iOS

Chlebek z jagodami goji.
Pięknie pachnie :).
Czekam aż ostygnie...

#bojowkapiekarska #chlebdomowy #chleb #gotujzwykopem

N.....A - Chlebek z jagodami goji.
Pięknie pachnie :).
Czekam aż ostygnie...

#bojowk... — **źródło:** comment_eTGLZa1axf0MWDj1lccbkUR9Hc9rAWAK.jpg
Pobierz

N.....A

konto usunięte 19.11.2017, 18:26:35 via iOS

@dersu: moze wziąłeś taka słodzona xd

Freakz

N.....A

konto usunięte 19.11.2017, 18:43:50 via iOS

@dersu: xd

Freakz

● Dzień 9: zrzucamy oponkę. Sposób na głód i (nie)zwyczajny chleb

9 dni diety 2100 kcal za mną. Pewnie zastanawiacie się, co jest w jej przestrzeganiu najtrudniejsze. Ja już wiem - pokonanie głodu. Niestety po wcześniejszych nawykach objadania się "do oporu" żołądek bardzo szybko daje znać, że jest już pusty. Ssanie mnie zatem skutecznie wkurzało - ale...

z dodany: 15.11.2017, 13:55:56

Dodaj Komentarz
#
dieta
#
odchudzanie
#
zywnosc
#
zdrowie
#
ekologia
#
chleb

tptak

13.11.2017, 07:39:41

Odświeżyłem jeden z pierwszych przepisów, uzupełniając go o zakwas. Co prawda sam zakwas wiele nie zdziałał w kwestii rozrostu, ale smakowo chleb zyskał takiego fajnego aromatu.
https://breadcentric.com/2017/11/13/basic-kids-bread-steroids-podstawowy-chleb-dla-dzieci-na-sterydach/
#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem

tptak - Odświeżyłem jeden z pierwszych przepisów, uzupełniając go o zakwas. Co prawda... — **źródło:** comment_nwBrOzhd07HgXLAQ6NC2zSjjg2XQP8oo.jpg
Pobierz

k.....a

konto usunięte 12.11.2017, 19:53:34 via Android

Kurde 2 dni zakwas ładnie pracował i rósł, na 3ci zdechł. Nie wiem czemu, wszystko było tak samo.
Dupa, próbuję jeszcze raz. A myślałem, że może dzisiaj już coś upiekę ( ͡° ʖ̯ ͡°) #chleb #chlebdomowy

michushimo

12.11.2017, 19:54:18 via Android

Komentarz usunięty przez moderatora

tptak

12.11.2017, 22:11:54

@krytykujacy_zrzeda: tak to czasem bywa, dopóki nie nabierze siły, różnie może być.

konto usunięte

KrowkaAtomowka

12.11.2017, 13:57:14

#chlebdomowy #chleb #bojowkapiekarska moj pierwszy chlebek, ogolnie troche za słony, troche za bardzo wypieczony, ale w srodku faktura idealna, z 600 gram mąki, po upieczeniu waga 1kg.

KrowkaAtomowka

12.11.2017, 18:22:39

@tptak: do 1 grama i sie to sprawdza.

tptak

KrowkaAtomowka

12.11.2017, 18:26:14

@tptak: nie, pieklem w garnku zeliwnym wiec to i tak by raczej nie mialo znaczenia ale 250 stopni, pod przykryciem 40 minut, grzanie gora dol, i chyba powinno byc tylko gora bo mi sie spod mocno spiekl. po 40 min otworzylem, juz byl wtedy zrumieniony moglem wyjac, ale jeszcdze pieklem 14 minut bez przykrycia niepotrzebnie, w niektorych miejscach jest lekko zjarany

tptak

KoxMoulder

11.11.2017, 16:25:18

Uważajcie kupując #chleb na drożdżach: jeśli będzie zalatywał rybą, odłóżcie go i umyjcie ręce: https://www.womenshealthmag.com/life/woman-makes-bread-with-vaginal-yeast
#wtf

k.....a

konto usunięte 10.11.2017, 08:23:35 via Android

U wszędzie w necie piszą że się nie da zrobić zakwasu z mąki pszennej, a mi rośnie już na 2 dobę ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Mówiłem sobie ze dzisiaj dokarmie żytnią to się może nie zepsuje, teraz w sumie nie wiem.
#chleb #chlebdomowy #pieczzwykopem

tptak

10.11.2017, 16:30:19

@krytykujacy_zrzeda: i pamiętaj: #bojowkapiekarska patrzy.

geuze

tptak

10.11.2017, 21:35:00

@geuze: kusząca propozycja :)

geuze

● Dieta o chlebie i wodzie. Jak długo przeżyjesz?

Gdy byłem małych chłopcem, z reguły na pytanie, co będę dziś jadł, odpowiadałem: kanapki. I wcale nie musiała być to wieloskładnikowa kromka - często wystarczył po prostu ciepły, chrupiący chleb z masłem. Na pytanie, czy i ile można przeżyć, jedząc tylko chleb i pijąc wodę, starał się...

z dodany: 07.11.2017, 17:46:45

RRybak

07.11.2017, 10:13:06

Piekłem chleb z automatu. Teraz piekę w piekarniku. Chleb wychodzi dobry, ale suchy. W sensie - kruszy się podczas krojenia. Jak to jest, że te kupowane u piekarza są takie miękkie w środku? Myślałem, że to drożdże suche vs żywe, ale u znajomych na prawdziwych też się sypał.
Da się w domu osiągnąć konsystencję taką "miększą / wilgotniejszą", czy to już są te całe "polepszacze i stabilizatory", których chcemy uniknąć?

Dwa -

RRybak - Piekłem chleb z automatu. Teraz piekę w piekarniku. Chleb wychodzi dobry, al... — **źródło:** comment_c8yUQDQLs465pISxbKCgXx1J5B69oDer.jpg
Pobierz

mariankonuszko

07.11.2017, 10:49:31

@RRybak: jest lepszy, bo mają profesjonalną technologię, lepsze piece z wyższą temp, odpowiedni zakwas - to najważniejsze, im dłużej go hodujesz, tym lepszy wychodzi chleb

RRybak

tptak

07.11.2017, 11:21:06

@RRybak: myślę że to za dużo drożdży, zobacz ten: https://breadcentric.com/2016/10/27/basic-kids-bread-podstawowy-chleb-dla-dzieci/
Ilości te same, . Tylko drożdży 5 razy mniej i bez cukru, i godzina więcej przed pieczeniem.

RRybak

Voltaire

06.11.2017, 11:22:12

Kto tutaj chwalił się swoim chlebem? Wczoraj nastawiłem zakwas z pszenicy, po 20 h jest żwawy jak gazela. Tak ma być?
#chleb #gotujzwykopem #kuchnia

matra

06.11.2017, 11:30:21

@Voltaire: @tptak i #bojowkapiekarska

Voltaire

06.11.2017, 12:22:24 via Android

Pan zakwas mruga wesoło. 150 g mąki i tyleż wody.

tptak

KrowkaAtomowka

04.11.2017, 11:06:59

#chlebdomowy #chleb #bojowkapiekarska hej mirki jak to zrobic zeby w srodku chleb byl taki nie wysuszony , taki sliski fajny jak na tym zdjeciu ? czy to jest dzieki dodaniu oliwy ?

KrowkaAtomowka

02.11.2017, 09:23:42

#chlebdomowy #chleb szukam miruskow od pieczenia chleba zytniego na zakwasie, jaka najlepsza mąka na zakwas, i jakie mąki na ciasto ? Znacie jakis sklep dobry we Wroclawiu czy lepiej zamawiac przez net ?

Cronox

JusTQL

02.11.2017, 09:40:47

@KrowkaAtomowka: ja mąkę w auchanie kupowałem, typ 2000 ew 1850 (czyli razowa i graham)
na nich ślicznie zaczyna żyć zakwas, pod chleb jak i żur

Antonyo77

tptak

02.11.2017, 09:41:33

O Panie!
#bojowkapiekarska
Na zakwas do chleba żytniego najlepsza mąka żytnia.
Mąkę moja Mama kupuje przez stronę Bogutyn młyn. Nie wiem czy ona jest jakaś wyjątkowa, . Ale jest to wygodne w małym miasteczku, plus nie trzeba mąki dźwigać, bo do domu przychodzi. Piecze się z niej fajnie. We Wrocławiu mogą być sklepy z wysokiej jakości produktami i wtedy polecam kupować tam, żeby dalej były ślepy z wysokiej jakości produktami :)

Masz