Pierwszy chleb z nowego piekarnika.
#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem

#chleb #bojowkapiekarska hej mirki, od jakiegos czasu pieke sobie 2 chleby w garnku

moj algorytm jest taki ze robie zaczyn (polowa maki na chleb, odrobinka drozdzy troche wody) to lezy 12h potem dodaje druga polowe maki, troche drozdzy woda sol, wyrabiam to wyrasta 3 -4 h i pieke

i wczoraj zrobilem test, zawsze pieke 2 chleby i wczoraj jeden upieklem moja metoda na zaczyn a drugi chleb poPokaż całość

Pszenno żytni chleb kominkowy na ciemnym piwie :) fajnie wyszedł #pieczzwykopem #bojowkapiekarska #chleb

Łaaadnie się wypiekł. Jestem zadowolony. Oby jeszcze w środku był super. :-)

#bojowkapiekarska #chleb #jedzenie

Szlag trafił mój piekarnik. Wczoraj był piękny dzień.

To drugi w ciągu ostatnich czterech miesięcy. We wrześniu właściciel kupił nowy, tani sprzęt, który przeklinałem od pierwszego dnia. Nie nagrzewał się dobrze, nie rozprowadzał ciepła po komorze, nie miał dolnej grzałki, górna paliła, termoobieg wysuszał i dopiero wtedy palił.

Włączyłem go jak zwykle, chleb czeka, a tu bezpiecznik pstryk! Włączam, znów działa, ale nie grzeje.

CiPokaż całość

Pierwszy upieczony samodzielnie chleb. Co prawda z gotowej mieszanki, ale pierwszy musiał być pewniakiem, kolejny to będą już eksperymenty. Pachnie świetnie i skórka chrupiąca. Jeszcze ciepły. #chwalesie #pieczzwykopem #chleb

Orkiszowo-żytni na świeżym zakwasie (niestety stary is ded). Jeszcze tylko domowe masełko i będzie szamanko ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem

Dlaczego jak pieke chleb to skórka robi się twarda? Za duża temperatura? #pytanie #chleb

Chlebek z zurawina i migdalami, slodem ciemnym i melasa na mace razowej i orkiszowej, wyrosniety na zakwasie.
#bojowkapiekarska #chleb #pieczzwykopem #gotujzwykopem

Chlyp żytnio-żytni (mąka żytnia i żytnia razowa) na zakwasie żytnim upieczony wczoraj - dla mojej laseczki z ziarnami i dla mnie bez. Trochę mi serduszka nie wyszły - bałem się, że zjarają mi się plastikowe foremki w piecu ^^

Wydaje mi się, że trochę za mało zakwasu jak na taką ilość mąki - słabo urósł, ostatnio na oko wszystko majstruję. Następny w kolejce pszenno-żytniak :)

Dobrego dnia!

#bojowkapiekarska #pieczzwykopemPokaż całość

Razowiec x2.
Kasza bulgur, dwie średnie cebule pokrojone w kostkę, jedna mała, starta cebula, kminek, 2,5 łyżki soli.

#bojowkapiekarska #chleb #jedzenie

Wie ktoś co dzieje się z chlebem z biedronki? (Tym w zielonym opakowaniu). Tego nowego nie da się już jeść...

Mireczki gdzie kupować dobry smaczny i zdrowy chleb? ;-)

#pytanie #pytaniedoeksperta #zakupy #bierdonka #lidl #pieczywo #chleb

Lubię dzielić się chlebem. Czasem przyniosę do pracy, czasem podrzucę rodzicom z klas moich dzieci. Szczególnie cieszy gdy chleb wyjdzie wyjątkowo.

https://breadcentric.com/2018/02/04/vermont-sourdough-bread-chleb-z-vermont-na-zakwasie/
Chleb z Vermont od Hamelmana.

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem

Chleb pszenno-żytni na wodzie drożdżowej. Użyłem mąki żytniej ciemnej, ciasto było bardzo luźne przez to.
https://breadcentric.com/2018/01/07/wheat-rye-yeast-water-bread-chleb-pszenno-zytni-na-wodzie-drozdzowej/
Pieczony w naczyniu żaroodpornym.
Woda bardzo aktywna.

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem

Miałem nie robić, ale myślę sobie... Niech stracę. ( ͡º ͜ʖ͡º)

Pokaż spoiler

#bojowkapiekarska #chleb #jedzenie

Zrobiłem wodę drożdżową, w tym tygodniu będę piekł ma niej chleb :)
Fajnie gazuje, ciekaw jestem czy będzie już wystarczająco silna, bo jednak trochę chłodno mam w domu.

https://steemit.com/food/@breadcentric/przygotowanie-wody-drozdzowej-bez-swiezych-owocow-w-zimie

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem #steemit

Mocno cebulowy razowiec z dodatkiem kaszy jęczmiennej.
Wczoraj na wieczór upiekłem, dzisiaj już nie ma co zbierać praktycznie. ( ͡°( ͡° ͜ʖ( ͡° ͜ʖ ͡°)ʖ ͡°) ͡°)

#bojowkapiekarska #chleb #jedzenie

Fajny chlebek dorwałem? ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#chleb #chwalesie

Wiem że coś poszło nie tak w pieczeniu tego chleba. Oczywiście już na etapie wkładania do pieca wiedziałem że ciasto nie wyrosło. Możliwe że rozpuścilem drożdże w zbyt gorącej wodzie.... Nie mam innego pomysłu. Zobaczymy czy da się ugryźć... Może ktoś da jakiś łatwy przepis . Na razie na drożdżach bo się uczę. #chleb #pieczzwykopem #piekarnia #piekarnictwo #jedzenie #gotujzwykopem