Dostałem od kolegi sadzonkę jakiejś ostrej papryki, niestety nie wie jakiego gatunku. Polecił mi podlewac dwa razy w tygodniu i wystawiać często na dzialanie promieni słonecznych.
Na co mam zwracac uwagę, co dodatkowego muszę przy niej robic?
Chodzą tez po lisciach takie milimetrowe jasne robaczki, to normalne? Zdjecie krzaczka wrzuce jak bede w domu.
#papryka #hodowlapapryki #chilihead #ostrezarcie #botanika wołam tez ekspertow ktorych kojarzę z tagów @goromadska @goomowy

Mógłby mi ktoś pomóc z identyfikacją papryczki? Owoc z własnej hodowli. Docelowo miała być to carolina reaper, jednak w niczym jej nie przypomina, ma jedynie ten charakterystyczny "ogonek".
#chilihead #chili #papryczki #ostrezarcie

Mirki z #lodz, ktoś wie gdzie dostać jakieś fajne, ostre papryczki w mieście lub okolicach? Wiadomo, że nic pokroju Bhut Jolokia, ale coś chociaż w okolicach 300k+ SHU.
#ostrakuchnia #ostrezarcie #papryczki #chilihead

Może będzie, że spamuję, ale jednak pochwalę się owocami dzisiejszej pracy. Na górze słoiczki z sosem z przepisu opisanego wcześniej:

http://www.wykop.pl/wpis/19932847/no-i-nadszedl-czas-robienia-sosow-dzisiaj-skupilem/

a niżej coś co opiszę jutro Very Hot Whisky BBQ Sauce - jeszcze gorące, ale już wiem, że urywa dupę ;) Zarówno smakiem jak i ostrością.

#chilizgobim

#chili #chilihead #uprawapapryczek #papryczki #papryka #ostrezarcie #ostrakuchnia #ostrezarcie #goomowesosy
#gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem #przepisy #kuchnia #gotowanie

No i nadszedł czas robienia sosów. Dzisiaj skupiłem się na podstawie podstaw, czyli sos baza, który będzie później wykorzystywany w gotowaniu innych smakołyków. Oparłem się na przepisie słynnych BBQ Pit Boys: http://bbqpitboys.com/recipes/hell-fire-hot-sauce/ który odpowiednio zmodyfikowałem. Oczywiście na moje potrzeby zdecydowanie zaogniłem przepis i dostosowałem do polskich warunków. Z tego powody, że wiele osób pisało na priv czy polecam jakiś przepis na sos to postanowiłem podzielić się moją wersją receptury BBQ Pit Boys.Pokaż całość

Przerobiłem kilka kilo ostrych papryczek. Postanowiłem też spróbować w tym roku sosu z kiszonych chili. Oparłem się na przepisie kwasiora z tym, że dodałem też ostrzejsze papryczki: 7 Pot Primo Brown, Bhutalah SLP Chocolate, Habanero Chocolate i Bishop`s Crown które mają zaostrzać smak bazy zrobionej z Hungarian Hot Wax, Cyklona oraz Black Hungarian. Zalałem zalewą i odstawiłem. Za tydzień okaże się co z tego wyszło ;)

#chilizgobim

#chili #goomowesosy #chili #chilihead #Pokaż całość

Moje ostatnie zbiory. Bhut jolokia 7szt. Na dniach trzeba ukręcić jakiś sos.
#chilihead #chili #gzw#gzw #gotujzwykopem

A tak wyglądają nowe zbiory ;) Tak, każda kupka to inna odmiana ;d Kupiłem już rękawiczki dziś wyciągam nasionka a jutro robię sosy ;)

#chilizgobim

#chili #chilihead #uprawa #uprawapapryczek #papryczki #papryka #ostrezarcie #domowyogrod #ostrakuchnia #rosliny

#chilihead #uprawapapryczek #papryczki

Zimujecie krzewy czy zaczynacie na wiosnę wszystko od nasion?

Druga sprawa: niektóre owoce jeszcze nie 'doszły', a zaczęły się już zimne noce (krzaki stoją w szklarni). Wahania temperatur pewnie nie są zbyt korzystne? Przenieść doniczki do domu do w miarę stabilnej temperatury czy poczekać jeszcze np. dwa tygodnie i po prostu zebrać plony, a owoce jeszcze 'dojdą' i wybarwią się do końca gdzieś tam na parapecie?

Dużo istotniejsza jestPokaż całość

Mircy polećcie jakiś sklep/Allegro z przyprawami (curry, masale itp)? #kuchnia #gotujzwykopem #chilihead

#chilihead Mam w doniczkach dwa krzaki Carolina Reaper są już kwiaty, czy będą z tego owoce jeszcze w tym roku?

Zmieliłem właśnie doszuszone wędzone papryczki głównie Jalapeno Mucho Nacho oraz kilka ostrzejszych odmian dla dodania ostrości całej przyprawy. Pachnie to cudownie. Chyba jeden z najlepszych sposobów przerabiania papryczek. A tak wygląda efekt.

#chilizgobim

#chili #chilihead #uprawa #uprawapapryczek #papryczki #papryka #ostrezarcie #biologia #domowyogrod #botanika #ostrakuchnia #rosliny #wedzenie

Na słońce nie ma co liczyć :/
#chilihead #ostrezarcie #papryczki

Hej ostro lubne Mirasy.
Mam prośbę. Dostałem parę papryczek, które chciałbym przerobić na coś pysznego i zachować sobie nasiona do podpisania i do posadzenia tego za jakiś czas. Moglibyście mi pomóc rozpoznać co to za papryczki? Do tego w komentarzu dodalbym zdjęcie do papryczek, które są niezidentyfikowane do końca, ale to w komentarzu. Wydaje mi się, że to jalapeno, ale przydałoby sie potwierdzenie.

2. to z tego co wiem morgua scorpio orangePokaż całość

I od razu drugi wpis. Robiłem w weekend domowe chipotle czyli wędzone chili. Jalapeno Mucho Naco oraz kilka innych odmian wędziłem przez kilka godzin ciepłym dymem z drzewa dębowego. To co wyszło smakuje i pachnie wspaniale. Muszę jeszcze trochę dosuszyć i zmielić na proszek ;) Rzeczywiście najlepiej wychodzi to z jalapeno, ale inne odmiany też się całkiem dobrze spisały. Zapach rozchodzi się na całe mieszkanie ;D Gorąco polecam ten sposób przetwarzania średnioPokaż całość

Mirki zrobiłem w ten weekend pierwsze większe zbiory swoich papryczek. Efekt finalny jak na zdjęciu poniżej. ;)
Niestety mam jeszcze pełno zielonych owoców ;/ a przy tym cholernym zinie jakie jest teraz raczej nie ma szans, żeby dojrzały zabraknie im praktycznie jednego tygodnia... :(

#chilizgobim
#chili #chilihead #uprawa #uprawapapryczek #papryczki #papryka #ostrezarcie #biologia #domowyogrod #botanika #ostrakuchnia #rosliny

Żniwa
#papryczki #chilihead

czy ktoś z kapsaicynowców mógłby rzucić okiem i zidentyfikować odmianę? Ja się nie znaju, a takie dostałem, nawet ostrawe, ile to może mieć shu?
#chilihead #goomowesosy #pytanie

Przerobu papryczek ciąg dalszy :)

#chili #chilihead

Hej stary są papryczki do nabycia dwa cztery na dobę.
Czy noc czy dzień. Doba to dwadzieścia cztery godziny, wiec nie wahaj się, weź już dzisiaj albo jutro wszystko jedno ja tu #!$%@? czekam cały dzień mam komputer gram w labirynt wygaszacz ekranu.
AHAHAHAHAHAHAHHAHA. Grasz w pasjansa frajerze? #!$%@?! To nie są lata osiemdziesiąte, zabieraj się ze swoim aha i ugabuga do rynsztoka.
DO RYNSZTOKA! Papryczki bardzo drogie 10 złotych.
To niePokaż całość