Mireczki co ja kupiłem to ja nawet nie...

Najlepszy ajwar jaki w życiu jadłem. Wyprodukowany w Azerbejdżanie smakuje jakbyś stąpał po paprykowym niebie ( ͡º ͜ʖ͡º)

Skład to papryka, bakłażan, olej, cukier, czosnek, kwas cytrynowy i kwas askorbinowy.
Nie ma żadnych konserwantów, uzupelniaczy i innej #!$%@?...

W smaku czuć wyraźnie grillowana paprykę, jest kremowy, idealnie zbalansowany i do tego ten posmak hmmm.... grilla. Coś wspaniałego.

Pokaż spoiler

Kupiłem goPokaż całość

#gotujzwykopem #gzw #chili #chilihead #goomowesosy
To wszystko idzie do sosu ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Za tydzień do Polski więc rodzinkę trzeba obdzielić.
Macie jakieś ciekawe pomysły, czym ten sos "wypełnić", żeby go było więcej? Na pewno dodaję cebulę i czosnek, myślałem również o mango, ale może ktoś będzie znał coś lepszego ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Mireczki, bede sie z wami żegnać(⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
#goomowesosy #chilihead

Hej.

Ostatnio wspominałem, że planuję robić sos, który będzie zupełnie inny niż większość wrzucanych na tagu. Pojawiało się sporo zapytań o przepis, więc postanowiłem, że się podzielę.

Jako, że już jestem po pierwszych próbach tego sosu to na początek powiem, że tak zrobiony sos ma kolor wakacyjnego słońca, zapach, który kojarzy się z cytrusowymi owocami i moc, która nie jest zabójcza, ale dobitnie podkreśla smak innych dań. ;p

Ze zrobienie tego sosuPokaż całość

Jedyna właściwą forma jedzenia Scorpionów przez wielce hardcorowych smakoszy, inaczej to #!$%@? i #!$%@?
#chilihead #papryczki

Jak uratować za ostre chili con carne ? dużo za ostre (╥﹏╥)
#gotujzwykopem #pytanie #chilihead <- wy się znacie na ostrych rzeczach ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Koniec sezonu.
#chilihead #chili #papryczki

Mirki, jak to jest z tą skalą ostrości w końcu? Kupiłem sobie czteropak Blair'sa, mam więc Original, After Death i Sudden Death. Źródła internetowe podają, że Original ma 25k do 35k SHU, After Death 50k do 60k SHU, a Sudden Death około 100k SKU.

Praktyka: Original to dla mnie świetny zamiennik ketchupu, leję szczodrze na kanapki i mi smakuje. After Death to już muszę na kropelki dozować, bo pali mocno, ale doPokaż całość

Diabły zaraz zaczną się suszyć - Trynidad Scorpion Red.

#chilizgobim

#chili #chilihead #papryka #papryczka #ostrezarcie #uprawiajzwykopem #rosliny

Dupy nasmarowane?
#pasta z #papryczki #chilihead

Trzeci, przedostatni zbiór - łącznie 7,2 kg papryczek:) Ten sos będzie bardzo ostry:)

#chili #chilihead #habanero

Dostałem dużo świeżych ostrych #papryczki
Na bieżąco nie zjem, a słońca już mało do suszenia więc wrzuciłem przekrojone do piekarnika na 50 stopni na kilka godzin.
Ładnie się wysuszyły, ale koledzy z #chilihead co teraz mogę z nimi zrobić? :D
Tylko siekać i kruszyć, czy np. do oliwy?

Siema.

Ostatnio obiecałem przepis na sos z whisky, więc słowa dotrzymuję. Przed wami Very Hot Whisky BBQ Sauce. Kilka uwag na początek:

- jest to domowej roboty sos BBQ z whisky z ostrym wkładem;
- jako, że swój już zdążyłem spróbować to mogę powiedzieć, że smakuje świetnie – chyba najlepszy sos jaki kiedykolwiek zrobiłem, a spośród sklepowych przebija go tylko Mad Dog Chipotle;
- ostry wkład można dowolnie modyfikować, ja użyłemPokaż całość

No i po zbiorach bo i po sezonie :-) A tak wygląda ostatni zbiór :-) Każda kupka to inna odmiana. Sorry za jakość zdjęć, ale mój aparat nie radzi sobie w warunkach sztucznego oswietlenia.
Zielone zostaną zawinięte w koc i zostawione na jakiś czas w ciepłym miejscu, żeby doszły.

#chilizgobim

#chilihead #chili #papryka #papryczki #ostrezarcie #goomowesosy #rolnictwo #itaksiezyjenatejwsi #uprawa #rosliny #zniwa #domowyogrod

Czas na ostatni zbiór :-)
Jakby ktoś był zainteresowany zakupem świeżych papryczek to służę pomocą :-)
Mam zamiar robić też sos bazę do dalszych przetworów z tego przepisu co ostatnio wrzucałem na tag. Jeżeli ktoś jest chętny to piszcie na priv to zrobię więcej. Wieczorem wrzucę obiecany przepis na Very Hot Whisky BBQ Sauce.

#chilizgobim

#chilihead #chili #papryka #papryczki #ostrezarcie #goomowesosy #gotujzwykopem #domowyogrod

Ktoś mi powie co to za odmiana? #chilihead #goomowesosy

#papryka #papryczki #chilihead #ostrezarcie #chili
Dostałem w prezencie paprykę z mszycą, jak wytępić to dziadostwo?

mirki, spaghetti z habanero jedzcie tylko w okularach ochronnych, to nie są żarty
#gotujzwykopem #chilihead

Dostałem od kolegi sadzonkę jakiejś ostrej papryki, niestety nie wie jakiego gatunku. Polecił mi podlewac dwa razy w tygodniu i wystawiać często na dzialanie promieni słonecznych.
Na co mam zwracac uwagę, co dodatkowego muszę przy niej robic?
Chodzą tez po lisciach takie milimetrowe jasne robaczki, to normalne? Zdjecie krzaczka wrzuce jak bede w domu.
#papryka #hodowlapapryki #chilihead #ostrezarcie #botanika wołam tez ekspertow ktorych kojarzę z tagów @goromadska @goomowy

Mógłby mi ktoś pomóc z identyfikacją papryczki? Owoc z własnej hodowli. Docelowo miała być to carolina reaper, jednak w niczym jej nie przypomina, ma jedynie ten charakterystyczny "ogonek".
#chilihead #chili #papryczki #ostrezarcie