dzięki za pomoc coledzy...

Pokaż spoiler

#chili #chilihead #ogrodnictwo

Powiem wam mirki, że ten sos z whiskey na który dzisiaj wrzuciłem przepis robił furorę wczoraj na grillu majówkowym ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Przepis TUTAJ
Smakował nawet tym co mają delikatniejsze podniebienia. Mówili, że ostry jak cholera, ale smak petarda.
Cieszę się i motywuje mnie to do robienia więcej takich wynalazków :)

Także będzie dużo, dużo więcej. Obserwujcie tag #goomowesosy :)
#chili #chilihead #gotujzwykopem #majowka

Tak jak obiecałem - kolejny przepis na ostry sos pod tagiem #goomowesosy ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Kilku mirków już o niego pytało więc tym razem będzie przepis na sos barbecue z whiskey i habanero o wdzięcznej nazwie Drunk Devil :)

Składniki:
Papryczki Habanero - 8szt.
Papryczki Pepperoni - ok. 250gram
Przecier pomidorowy - 1L
Whiskey Jack Daniel's - 300ml
Cebula 1szt
Czosnek 4 ząbki
marchewka 1 duża
sokPokaż całość

A oto ile wyszło sosów z TEJ ilości papryczek ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Jak widać są TRZY rodzaje (jak na razie ;P)

Na jeden z nich przepis już macie :)
Jutro wrzucę na kolejny. Będzie pod tagiem #goomowesosy
#chilihead #chili #papryczki #gotujzwykopem

Mircy pomyślałem, że będę wrzucał przepisy na ostre sosy pod tag #goomowesosy

Pokaż spoiler

Jak ktoś nie w temacie to paczajcie tu i tu

Zaczniemy od najmocniejszego czyli The Reaper (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

Składniki:
Habanero Red Savina (20szt) (u mnie wyszło 400g)
Marchewka (1duża)
Przecier pomidorowy 0,5-1L (zależy od gęstości)
Cebula (1 duża)
czosnek (3 ząbki)
Sok z połowy cytryny
Cukier (3 łyżki)
Miód (1 łyżka)
Sól (szczypta)Pokaż całość

Odnośnie ostatnich wpisów czyli TEGO, TEGO i TEGO

Zrobiłem etykiety do ostatnich sosów ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Wiem, że #mistrzpainta ale co sądzicie? ;)

Dodam, że SHU oceniałem organoleptycznie ;) Porównywałem do chili cayenne i habanero. Pomagała małżonka :)
@Linden: @Dr_Snaut:

#goomowesosy #chili #chilihead #gotujzwykopem

Ostrych sosów ciąg dalszy ;)

Tym razem zrobiłem sos barbecue z habanero i whiskey :)

W sam raz na jutrzejszego grilla :)
#chili #chilihead #papryczki #pijzwykopem #gotujzwykopem
@Dr_Snaut wołam jak coś :P

Sos gotowy :)

Na razie tylko pierwsza partia z samych #habanero łagodniejszy zostawiam na jutro bo zabrakło mi słoików :)

Sos jest mega ostry! Pali rurę okrutnie :)

Skład:
Habanero :)
Marchewka
Przecier pomidorowy
Cebula
czosnek
Sok z cytryny
Cukier
Miód
Sól
Ocet winny (malutko 30ml)

I to tyle. :) jutro następna partia. Tym razem z peperoni, cayenne i mixem fresno fire-flame i scotch bonnet :)

#chili #chilihead #papryczki #gotujzwykopem
@Dr_Snaut wołamPokaż całość

Zjadłem przed chwilą kawałek jednej #habanero Jest moc!
#chili #chilihead @Dr_Snaut

Oto i cały zestaw na dzisiejsze sosy:
Cayenne x 2
Mix x 2 (scotch bonnet, fresno, fire-flame)
Habanero red savina
Peperoni

Planuje zrobić 2 rodzaje: delikatniejszy i mega piekło :)
Zobaczymy jak wyjdzie
@Dr_Snaut
#chili #chilihead #papryczki #gotujzwykopem

No elo! :)
Wreszcie dopadlem habanero :)
W Piotr i Paweł w #kielce
I to jeszcze czerwone!
Ojjj sosik się szykuje ostry :)

#chilihead #chili #papryczki #zakupy

Mireczki, mam chyba problem. Mam papryczki posadzone i są w kubeczkach po jogurtach. Niestety na dworze jest jeszcze dla nich za zimno przez co nie mogę ich przesadzić do większych doniczek i wystawić na dwór, a wydaje mi się, że korzenie już się nie mieszczą w tych kubeczkach. Czy nic im nie będzie? A może jednak już je wystawić na dwór?
#domowyogrod #ogrodnictwo #ogrod #chilihead
PS. Roślinki to: Pepperoni, Cayenne, Anaheim iPokaż całość

Specjaliści spod niżej wymienionych tagów pomóżcie, bo moje papryczki popieprzyło i zaczęły kwitnąć w kwietniu. A to o wiele za szybko zakładając, że chce je wsadzić do gruntu gdzieś koło 10 maja. Moje pytanie brzmi rwać te kwiatki czy nie? A jak tak to jak - nożyczkami uciąć czy może ręką oberwać?

#papryczki #chili #chilihead #ostrezarcie #domowyogrod #ogrodnictwo #ogrod #rosliny

W odniesieniu do TEGO wpisu....

Sosik zrobiony ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Powiem tak; wyszło mi trzy takie słoiczki, zobaczymy jak już się zakończy pasteryzacja i wystygną, ale testując "na ciepło" to ogień nieziemski ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Po jednej łyżeczce czułem piekło w gębie i, jakby to powiedzieć, czuć całą podróż po układzie trawiennym. Boję się finału ;)
Czyli jednak większość tych papryczek mocPokaż całość

No i #papryczki zakupione w Piotr i Paweł :)
Dzięki @rozowy_dzban :)

Niestety są też złe wieści. habanero mają zero mocy ( ͡° ʖ̯ ͡°)
Jak zrobię z nich sos to wyjdzie łagodniejszy niż jogurt waniliowy, który jadłem wczoraj ;)

Zastanawiam się dlaczego. Pisali, że karaj pochodzenia to Uganda. Tam jest chyba raczej słonecznie :)
znawcy #chili pomocy :)

#chilihead #gotujzwykopem

Mirki z #kielce gdzie w naszym pięknym mieście kupię papryczki habanero? Najchętniej Red savina ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Mogą być też jakieś słabsze habanero albo np. Scotch bonnet, jamaican hot lub chociaż piri-piri.
Najlepiej coś powyżej 100 000 SHU.

Najchętniej świeże, ale z przyjemnością zakupię też suszone i sproszkowane :)
Chcę sobie sosów porobić i muszę się zaopatrzyć ;)

Ktoś? Coś? ( ͡° ͜ʖ ͡°Pokaż całość

Ostatnio w Tk Maksie kupiłem sobie sosik Iguana en Fuego. Po tygodniu testowania mogę go polecić. Jest zrobiony na bazie habanero (46,8%). Ma ostro-pieprzowy smak. Niby są w nim jakieś ananasy, limonki, cebula i masa innych dodatków, ale ja tam nic nie czuję. Czuję tylko uderzenie ostrego smaku. Bardzo intensywne i nagłe, ale szybko przemijające i pozostawiające po sobie przyjemne ciepło. Skala ostrości wg informacji które znalazłem to ok 100 tys SHU.Pokaż całość

Tak na chwilę obecną wygląda moja tegoroczna uprawa:

#chili #chilihead #papryczki #domowyogrod #ogrodnictwo

W związku z moim wpisem: http://www.wykop.pl/wpis/12155717/potrzebuje-pomocy-mam-okolo-30-roslinek-ostrych-pa/
postanowiłem wybudować tunel foliowy głównie z myślą o moich ostrych paprykach, ale nie tylko. Jest to wersja budżetowa i budowana z tego co akurat jest było pod ręką. Wszystko łączone trytytkami ;) Po jakiś 3 godzinach wygląda to mniej więcej tak.
Jedyne co muszę kupić to jakąś folię na to i w związku z tym może coś poradzicie - jaka będzie najlepsza zwykła przezroczysta czy możePokaż całość