No dzień dobry, zbiory za pasem a że mam papryk po kolana to szukam różnych dziwnych przepisów na sosy z zaskakującymi dodatkami/bazami sosu. Pomożecie?( ͡º ͜ʖ͡º) #chili #chilihead #chilizgobim #przetwory #ostrezarcie #papryczki #ostresosy
Wszystko
Najnowsze
Archiwum
źródło: IMG_20230917_190828
Pobierz@twojmlodszybrat: 2 razy robilem sos z ostrymi paprykami na bazie mango i brzoskwin, kazdy smakosz ostrego jedzenia ktorego poczestowalem nie mogl sie nachwalic jakie pyszne
@krojcol: chyba opierałem się po części na przepisie z tej strony https://wroclawskiejedzenie.pl/2014/10/08/piekielne-sosy-przepisy/
Generalnie to wziąłem 2 puszki pulpy mango, 2 puszki brzoskwiń (odcedzonych) i zmiksowałem je razem z papryczkami, które akurat miałem dojrzałe. Dodałem trochę octu, a następnie wszystko przelałem na głęboką patelnię i redukowałem do odpowiedniej dla mnie gęstości.
Generalnie to wziąłem 2 puszki pulpy mango, 2 puszki brzoskwiń (odcedzonych) i zmiksowałem je razem z papryczkami, które akurat miałem dojrzałe. Dodałem trochę octu, a następnie wszystko przelałem na głęboką patelnię i redukowałem do odpowiedniej dla mnie gęstości.
- 36
Mam papryczki co roku nie dlatego, że je lubię, ale głównie dlatego, że są przepiękne. Już nawet nie tylko owoce, ale same krzaczki. Tu mamy najlepsze combo. Połączenie urody krzaczka (przezimowanej dorset nagi swoją droga) z owocami, który każdy z osobna jest całkowicie inny. Mamy ładną wiosnę tej jesieni ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#domowasuszarnia #rosliny #ogrodnictwo #papryczki #chili
#domowasuszarnia #rosliny #ogrodnictwo #papryczki #chili
źródło: 1
Pobierz- 8
Kilka osób zamówiło zestawy papryczek #chilizgobim ja je złożyłem, a potem się kontakt z nimi urwał i nie mam danych do wysyłki. Aktualnie leżę chory z gorączką i nie mam sił ani ochoty się usilnie dopominać o kontakt z ich strony, więc mam te kilka zestawów z około 50 odmianami w środku ponownie dostępnych. 70 zł plus koszt wysyłki. Jeżeli ktoś jest chętny to zapraszam na PW. Czas jest do
źródło: Bez nazwy
Pobierz- 53
Poukładane, przeliczone, obfotografowane to można mixować w paczki :) Będzie grubo i ostro, bo wychodzi coś koło 50 odmian w każdym pakiecie :D
--
Więcej na:
https://www.instagram.com/chili_z_gobim
--
Więcej na:
https://www.instagram.com/chili_z_gobim
źródło: IMG_20231001_100101
Pobierz- 1
- 1
@walesuchary Jasne, że tak :-)
źródło: temp_file6439413186608535022
Pobierz@mistrz_zen: robiłem w zeszłym roku z tego przepisu i wyszło zajebiste
https://www.stonerchef.pl/marynowane-jalapeno/
https://www.stonerchef.pl/marynowane-jalapeno/
@mistrz_zen: Co byś nie robił co nie jest do zużycia w ciągu np. następnych 14 dni to pasteryzuj.
- 974
TL;DR Tradycyjnie: kolejny zbiór - kolejne #rozdajo zestawu degustacyjnego #chilizgobim
W środku każdej paczki co najmniej 45 różnych odmian papryczek z pełnej skali ostrości od lekko ostrych do superhotów. Do tego galeria zdjęć do rozpoznawania odmian. Losowanie wśród wszystkich plusujących w niedzielę wieczorem. Tym razem zestawy będą “średnio” bardziej ostre niż poprzednie, bo doszło mi sporo superhotów, które ostatnio były jeszcze zielone.
W ostatnim czasie byłem dość mocno zajęty
W środku każdej paczki co najmniej 45 różnych odmian papryczek z pełnej skali ostrości od lekko ostrych do superhotów. Do tego galeria zdjęć do rozpoznawania odmian. Losowanie wśród wszystkich plusujących w niedzielę wieczorem. Tym razem zestawy będą “średnio” bardziej ostre niż poprzednie, bo doszło mi sporo superhotów, które ostatnio były jeszcze zielone.
W ostatnim czasie byłem dość mocno zajęty
źródło: chili2
Pobierz- 10
Ej, myślałem, że to marketingowa ściema, ale ten makaron to jest real deal (。◕‿‿◕。)
#buldak #chili #chilihead #papryka #papryczki #chilizgobim #ostrezarcie #ostresosy #gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem #zupkichinskie #jedzenie
#buldak #chili #chilihead #papryka #papryczki #chilizgobim #ostrezarcie #ostresosy #gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem #zupkichinskie #jedzenie
źródło: temp_file648119844497511602
PobierzKilkaset tysięcy SHU ma
@gobi12: To ja sie wypowiem jako typ który sobie postanowił spróbować wszystkich zunpek hińskich jakie istnieją ( ͡° ͜ʖ ͡°) Fakt, ta najostrzejsza jaką jadłem, x3 nie próbowałem, kapie z nosa, pot sie leje ale do zjedzenia habanero bym jej nie porównał. Typowa zupka żeby zjeść dla testu czy da sie to zjeść, makaron spoko ale jak dla mnie budlaki mają w
źródło: 20230920_210706
Pobierz@gobi12 dla mnie to jest złoto. Upodobałem sobie carbonarę i ciągle do niej wracam. 3x dopiero wchodzi do nas do sklepów, więc pewnie niedługo będzie można stestować ( ͡º ͜ʖ͡º)
#chili szukam dobrego przepisu na sos chilli chodzi mi o ten, w ktorym przed blendowaniem gotuje sie papryczki w occie. Jest ich tyle w necie a nie moge znalezc odpowiedniego #gotujzwykopem
@vincivinci123: Poszukaj na tagu #goomowesosy
Kilka linków do wpisów na mirko znajdziesz tutaj:
http://mirkoprzepisy.tuptuptup.pl/search/&q=goomowe
Kilka linków do wpisów na mirko znajdziesz tutaj:
http://mirkoprzepisy.tuptuptup.pl/search/&q=goomowe
- 1
- 282
Ten stół to już raczej znacie, ale tym razem jest na nim sporo nowych odmian :)
To w tym sezonie pierwsze większe podebranie dojrzałych chili z mojej uprawy. Całość zapakowałem w zestawy degustacyjne po 42 różne odmiany w każdym i część z nich już poleciała także do Mirków z wykopu :)
--
Więcej
To w tym sezonie pierwsze większe podebranie dojrzałych chili z mojej uprawy. Całość zapakowałem w zestawy degustacyjne po 42 różne odmiany w każdym i część z nich już poleciała także do Mirków z wykopu :)
--
Więcej
źródło: IMG_20230911_110548
Pobierz- 28
@gobi12: A jak sobie radzę z identyfikacją. A no tak. Każdą odmianę również przeliczam ile sztuk zerwałem, żeby wiedzieć jak składać zestawy.
źródło: IMG_20230911_110340
Pobierz- 59
@gobi12 Parafrazując Kwasiora: "Gdybym mógł malować obrazy to wyglądałby one właśnie tak".
źródło: temp_file758541433698687693
Pobierz- 8
Chyba w końcu udało mi się poodpisywać na wiadomości z rozdajo, jutro będę kończyć pierwszy zbiór, a tym czasem lecimy dalej z growlogiem #chilizgobim Tym razem 4 czerwca i start izolowania odmian.
Zajrzyjcie też do pierwszego komentarza pod postem, bo ukryłem tam mały sneak peak ze zbioru :)
--
Więcej
Zajrzyjcie też do pierwszego komentarza pod postem, bo ukryłem tam mały sneak peak ze zbioru :)
--
Więcej

- 3
źródło: temp_file3183706258741266415
Pobierz- 1
Robienie poppersów z Douglah Billyboy to był pomysł... odważny (ꖘ‸ꖘ)
#chilihead #chili #ostrezarcie #papryka #papryczki
#chilihead #chili #ostrezarcie #papryka #papryczki
- 1668
No i jak co roku nadszedł ten czas kiedy jest pora na zbiory papryczek #chilizgobim a co za tym idzie #rozdajo zestawu degustacyjnego różnych odmian chili.
W zestawie będzie ponad 40 różnych odmian chili z całego zakresu ostrości od praktycznie słodkich po płynną lawę superhotów :)
Na zdjęciu przykładowy zestaw z poprzedniego sezonu. W tym roku zestawy będą jeszcze obfitsze, a większość odmian bardzo trudna lub zupełnie niedostępna
W zestawie będzie ponad 40 różnych odmian chili z całego zakresu ostrości od praktycznie słodkich po płynną lawę superhotów :)
Na zdjęciu przykładowy zestaw z poprzedniego sezonu. W tym roku zestawy będą jeszcze obfitsze, a większość odmian bardzo trudna lub zupełnie niedostępna
źródło: IMG_20220925_173450
Pobierz- 15
Przed Wami Cheiro Recife ( ͡º ͜ʖ͡º)
Dziś cały dzień ogarniam tunele. Podwiązuje rośliny i przycinam liście. Mam nadzieję, że jutro uda się zacząć zbiór. Jeżeli komuś nie odpisałem na PW to przepraszam, nie miałem czasu. Będę starać się odpisać dziś
Dziś cały dzień ogarniam tunele. Podwiązuje rośliny i przycinam liście. Mam nadzieję, że jutro uda się zacząć zbiór. Jeżeli komuś nie odpisałem na PW to przepraszam, nie miałem czasu. Będę starać się odpisać dziś
źródło: temp_file3969278209058038405
Pobierz- 0
źródło: temp_file8469038358784303524
Pobierz- 10
Sam kompletnie na to nie mam czasu, ale moja dziewczyna się zawzięła i stwierdziła, że poskleja moje, krótkie filmiki z uprawy, które nagrywam jako growlog #chilizgobim. Dzięki temu jest szansa, żeby nadrobić z aktualizacją uprawy.
Poniżej odcinek z 27 maja i startem uprawy, a dziś wieczorem postaram się wrzucić na tag post z aktualną sytuacją w tunelach i pod daszkami :)
--
Poniżej odcinek z 27 maja i startem uprawy, a dziś wieczorem postaram się wrzucić na tag post z aktualną sytuacją w tunelach i pod daszkami :)
--

- 18
Lecimy z robotą ( ͡º ͜ʖ͡º)
#chilizgobim
#chili #chilihead #papryka #papryczki #ogrod #ogrodnictwo #warzywa #hobby #zainteresowania #domowyogrod #uprawa #uprawiajzwykopem #rolnictwo #wies #rosliny #homestead
#chilizgobim
#chili #chilihead #papryka #papryczki #ogrod #ogrodnictwo #warzywa #hobby #zainteresowania #domowyogrod #uprawa #uprawiajzwykopem #rolnictwo #wies #rosliny #homestead
źródło: temp_file7486062406811024268
Pobierz- 1
źródło: temp_file5277452856300624745
Pobierz- 0
@gobi12: pali2razy
@SynMichaua: Brakuje im jeszcze ze 2 tygodnie do wybarwienia. Poczekaj zobaczymy jak będą wyglądać po wybarwieniu. Zawołaj mnie do posta, bo sam z chęcią zobaczę co z tego będzie :)
- 0
źródło: temp_file1176612756261385814
Pobierz@Irranus: To japaleno.
Kwestia tego co wolisz bo zielona jest niedojrzała przy czym ostrzejsza i dłużej może poleżeć. Jeżeli na zielonej pojawią się takie podłużne pęknięcia to znak, że papryka osiągnęła najlepszy smak. Papryka czerwona jest w pełni dojrzała, jest słodsza ma pełniejszy smak i takiej możesz użyć do wędzenia albo suszenia.
Kwestia tego co wolisz bo zielona jest niedojrzała przy czym ostrzejsza i dłużej może poleżeć. Jeżeli na zielonej pojawią się takie podłużne pęknięcia to znak, że papryka osiągnęła najlepszy smak. Papryka czerwona jest w pełni dojrzała, jest słodsza ma pełniejszy smak i takiej możesz użyć do wędzenia albo suszenia.
@Irranus: Tak, będzie się spokojnie nadawać.



















Paru Mireczków miało okazję potestować te odmiany, bo składały się z nich paczki degustacyjne. Jeżeli jakaś odmiana Wam szczególnie posmakowała to piszcie - będę wiedział, żeby zwrócić na nią uwagę w przyszłym roku.
Dla mnie totalnym kozakiem okazała się odmiana Death Spiral. Piękna jest, ale raczej dla mocnych chiliheadow.
W
źródło: temp_file4749793911715679973
PobierzTak, z krzaków też mam zdjęcia każdej odmiany ( ͡º ͜ʖ͡º)
źródło: temp_file8516335917518189811
Pobierz