krzeselko
  • 2
Hej #bojowkapiekarska, potrzebuje rady w temacie chleba na zakwasie.
Od jakiegoś czasu bawię się w pieczenie chleba i generalnie pieczywo na drożdżach wychodzi super. Potem zacząłem próbować z pszennym na zakwasie. Zakwas, jak dokarmiam i stoi w ciepłym, to jakoś sobie rośnie. Robię zaczyn z zakwasem i też pojawiają się bąbelki. Ciasto rośnie, ale na pewno słabiej niż na drożdżach. Jak wrzucę chleb do piekarnika, to przez pierwsze 10-15
krzeselko - Hej #bojowkapiekarska, potrzebuje rady w temacie chleba na zakwasie. Od ...

źródło: comment_1583513116BmZrcJwsPlM2TtxxZ2FcYs.jpg

Pobierz
  • 13
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
krzeselko
  • 0
@skotfild
Zakwas: wyciągam z lodówki 24h przed robieniem zaczynu. Karmię od razu po wyciągnięciu i po 12h. Zauważyłem, że jak stoi na blacie, to prawie w ogóle nie rośnie (w domu mam ok. 21*C). Jak włożę go do piekarnika i zapalę w środku tylko żarówkę, to mam temperaturę na poziomie 25-30*C i zakwas rośnie ładnie.

Zaczyn: leżakuje przynajmniej 16h. W tym czasie na powierzchni pojawia się dużo bąbelków, ale nie zwiększa
krzeselko - @skotfild Zakwas: wyciągam z lodówki 24h przed robieniem zaczynu. Karmię...

źródło: comment_1583517043ca2WPmaDw3iHSRYXZ4wVRx.jpg

Pobierz
  • Odpowiedz
krzeselko
  • 1
@koraki @skotfild dzięki za rady! Jeśli chodzi o dokarmianie zakwasu: faktycznie było go sporo więcej niż mąki i wody. Spróbuje dokarmic go w stosunku 1:1:1. Zakwas nie jest młody, dostałem porcję od koleżanki, która regularnie piecze chleb. Do pieczenia stawiam na kamieniu pojemnik z wrzątkiem. Próbowałem też z kostkami lodu pod kamieniem.

edit: jeszcze jedno pytanko: jak dokarmiam zakwas, to lać ciepłą czy zimną wodę?
  • Odpowiedz
krzeselko
  • 1
@koraki @skotfild
W końcu wczoraj w miarę wyszedł chleb na zakwasie!

Faktycznie zakwas był zagłodzony. Zacząłem go karmić w proporcjach 1:1:1 i widać było, że z każdym dniem jest w nim coraz więcej życia.

Zaczyn zrobiony w proporcjach 1:2:2 (zakwas:woda:mąka). Po 6h było go ~2,5x więcej. Ciasto mieszane wieczorem we wtorek, a że było już późno, to poszło na noc do lodówki. Po wyjęciu z lodówki wczoraj rano skladałem chyba 3x
krzeselko - @koraki @skotfild W końcu wczoraj w miarę wyszedł chleb na zakwasie! Fa...

źródło: comment_1584598855bv4oFJlaCXuWFjKTfaeaN2.jpg

Pobierz
  • Odpowiedz
solid959
  • 1
Mirki mam prośbę
Planuje zakup płynu do dezynfekcji i widzę na allegro za ok 70 zł / 5 litrów, czysty alkochol etylowy skażony.
Czy ktoś z Was sprawdzał może cenę sprzed #koronawirus ile coś takiego kosztowało wcześniej?

#koronawirus #covid19
  • 16
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Utero
  • 1
Co sądzą fani i znawcy Octavii? Mam dylemat czy szukać 1 z 1.9 TDI 90km bez dodatków czy machnąć ręką i brać 2 też 1.9 TDI ale 105km. Ceny bywają porównywalne a auto ma być na następne 4-5 lat. Przewaga Octavii 2 jest wyraźna, ale i serwis droższy a to ma być auto bezkosztowe( ͡° ͜ʖ ͡°). Coś jak mój obecny 1.9 SDI

https://www.otomoto.pl/oferta/skoda-octavia-1-9-tdi-90km-w-pelni-sprawny-i-bezwypadkowy-ID6CRNqw.html#197fcdd72f
https://www.otomoto.pl/oferta/skoda-octavia-1-9-tdi-bezwypadkowa-sprawna-bez-wkladu-finansowego-ID6CKtNO.html?#gallery-open

#octavia
  • 9
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
krzeselko
  • 0
@Utero może octavia 1 z ostatnich roczników (w końcu była robiona do 2010 r.) ? Może silniki nie były już tak pancerne jak ten 90-konny, ale koszty utrzymania tych aut są śmiesznie niskie.
  • Odpowiedz
krzeselko
  • 0
Pytanie do ekspertów od #rower #mtb
Mam stary rower górski, którego używam ostatnio tylko w teren i rekreacyjnie na torze XC. Rower ma fabrycznie sztywny widelec i zastanawiam się nad włożeniem amortyzatora. Na rynku amortyzowanych widelców z gwintowaną rurą 1" jest jak na lekarstwo i większość jest sporo dłuższa. Fabryczny widelec ma wysokość ok 405 - 410 mm, a najkrótszy sensowny z amortyzatorem, który udało mi się znaleźć
  • 9
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
dolchus
  • 1
@krzeselko: Zakładając że nie ważysz więcej jak 120kilo to kilkadziesiąt mm nie wpłynie negatywnie na główkę ramy - zakładając też że nie jest pęknięta a stery, łożyska, i bieżnia są w dobrym stanie. Szczególnie że ta różnica w geometrii zostanie skompensowana amortyzacją
  • Odpowiedz
krzeselko
  • 0
#smarthome
Można na #ifttt stworzyć aplet z dwoma warunkami?
Mam aplet, który włącza mi lampkę, jak wyłączę TV, ale chciałbym, żeby działał tylko w porze wieczornej np. po godz. 18. Da się to jakoś zrobić?
  • 6
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
krzeselko
  • 0
Specjaliści od #telewizory, pomóżcie. Planuję zakup tv z funkcją #smarttv, ale z tego co czytam to te wszystkie systemy po jakimś czasie (raczej krótszym niż dłuższym) przestają być aktualizowane i stają się bezużyteczne. Którego producenta wybrać, aby po kilku latach dalej bez problemu oglądać netflixa, youtube itd.?
Dodatkową zaletą będzie możliwość współpracy z #googleassistant
  • 8
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
krzeselko
  • 2
#smarthome
Używam w domu termostatów do elektrycznego ogrzewania podłogowego jak na załączonym obrazku. Szukam czegoś podobnego z opcją zdalnego ustawiania temperatury. Najlepiej przez wifi lub ewentualnie przez jakąś bramkę zigbee. Dodatkowo, jakby współpracowało z #googlehome, to by było super.
Na #aliexpress znalazłem coś takiego: https://s.click.aliexpress.com/e/bPmAjQsp
Ma ktoś doświadczenie z tym sprzętem lub może polecić coś podobnego?
krzeselko - #smarthome Używam w domu termostatów do elektrycznego ogrzewania podłogow...

źródło: comment_nViy7PvhSOtgegbUN6tNvwI2u4t1bPMy.jpg

Pobierz
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
  • Poznań

Osiągnięcia