[krzeselko]

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem
Szybkie, pszenne bułeczki

[spamowiec]

@krzeselko: na zakwasie? Jesli tak to moge sprawdzony przepis pozyczyc od Ciebie? Do tej pory robilem na drozdzach.

[krzeselko]

@spamowiec te też są na drożdżach

[enzojabol]

@krzeselko: Mogę przepis?

[krzeselko]

@enzojabol
800 g mąki pszennej chlebowej
500 g mleka
15 g cukru
15 g soli
25 g świeżych drożdży

godzina fermentacji wstępnej
formowanie bułek
30 minut fermentacji końcowej
15-20 minut w 230 stopniach

[enzojabol]

@krzeselko: Mleko musi być jakoś podgrzane? Wrzucam po prostu wszystko do miski i wyrabiam czy jakoś muszę najpierw drożdże rozrobić? Sory ze dopytuje ale bułeczki wyglądają kozacko i bym je chętnie w weekend zrobił a nie mam doświadczenia z robieniem pieczywa.

[krzeselko]

@enzojabol drożdże rozpuść w ciepłym mleku (ok 40 stopni), potem wszystko razem do michy i wyrabiaj kilka minut

[krzeselko]

@enzojabol łap jeszcze jeden przepis. Bez mleka, za to z masłem. Mi chyba trochę bardziej smakują, ale możesz ocenić sam. Zdjęcie bułek wrzuciłem dziś w osobnym wpisie