znalazłem niedawno w necie takiego tipa, może komuś z was się przyda. jeżeli macie mozzarellę w zalewie, a wolelibyście mieć twardszą, to wystarczy ją wrzucić na niewielki ogień na patelnię z powłoką nieprzywierającą. po chwili zauważycie, że z sera zaczyna się oddzielać płyn (serwatka?). trzymacie go tam kilka minut, w zależności od tego jaką wilgotność życzycie sobie w nim pozostawić. zostawiacie go do ostygnięcia i gotowe. muszę to przetestować jeszcze z mozzarellą
wiseguy43
wiseguy43