Riolathe
  • 30
Pytanie "dlaczego należy smażyć na smalcu lub maśle klarowanym zamiast na oleju rzepakowym?" zrobiło mi spięcie na obwodach i posłało mnie na kilkugodzinne szperanie w artykułach naukowych

MDA jest głównym, najbardziej reaktywnym, związkiem wytwarzanym w procesie utleniania nienasyconych kwasów tłuszczowych. Dzięki zdolności tworzenia wiązań kowalencyjnych z DNA, białkami i fosfolipidami może wpływać na ich strukturę i właściwości biologiczne. W reakcjach MDA z zasadami azotowymi, w DNA wytwarzane są addukty. MDA może polimeryzować
Riolathe - Pytanie "dlaczego należy smażyć na smalcu lub maśle klarowanym zamiast na ...

źródło: autyzm

Pobierz
  • 25
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Riolathe
  • 21
@fredikamionkagminaburzenin odpowiedź krótka należy smażyć na maśle klarowanym, oleju rafinowanym kokosowym lub smalcu

Tłuszcze bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe ( w tym rzepakowy, słonecznikowy) w wyniku podgrzewania utleniają się do związków rakotwórczych.
  • Odpowiedz
Riolathe
  • 1
@1234login: To nie będzie do końca odpowiedź na twoje pytanie. W tych 60 zakładkach, które mam otwarte w przeglądarce trafiłam na artykuł, gdzie wymieniano w jakich temperaturach utleniały się poszczególne kwasy tłuszczowe. Wychodziło, że oleje roślinne paskudzą się poniżej punktu dymienia i człowiek nie ma zdolności po zapachu wykryć momentu kiedy na patelni robi się rakotwórcza mikstura. Obecność przeciwuleniaczy w smalcu i maśle oraz niska zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych powodowały,
  • Odpowiedz
Riolathe
  • 2
czemu rafinowany kokosowy? extra virgin się nie nadaje?


@kiedys_wygram: tu problem jest ciut inny. W przypadku oliwy z oliwek, żeby na etykiecie można było umieścić napis "virgin", "extra virgin" produkt musi spełnić określone normy europejskie. Stosowane do wszystkich tłuszczy normy odnośnie tłuszczy rafinowanych też mamy. Nierafinowane tłuszcze niestety trudniej unormować bo potrafią się różnić nawet pomiędzy odmianami roślin użytych do produkcji i nie jestem pewna jakie oleje mamy opisane. W przypadku
  • Odpowiedz
Riolathe
  • 1
dużej smażyć w 180 stopniach niż 230


@1234login: łomatko jak do tego doszło. No to teraz już widzisz jak można człowieka zmanipulować podając tylko wyrywki wyników badań (ʘ‿ʘ)

W zakresie temperatur 200-240 najwięcej przybyło kwasu elaidynowego (C18:1t) który powstaje z kwasu oleinowego oraz kwas trans-linolowego(C18:2t)
  • Odpowiedz
makaron12x
makaron12x
  • 5
#adhd jestem w takim momencie w życiu, że nie mam zainteresowań i nie mam o czym rozmawiać z ludźmi, bo wszystko inne czym się interesowałem wyparowało z mojej głowy. Nawet ludzie mnie nie interesują i w efekcie jestem zdystansowany i cichy, ale wcale nieśmiały i wystraszony. Dopiero jak ktoś mnie pyta o coś konkretnie, to jestem w stanie odpowiedzieć, ale na "co cię interesuje" nie jestem w stanie rozmawiać, wtedy
  • 7
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Riolathe
  • 2
@makaron12x: wymyśl jeden stały tekst jako odpowiedź dla normików, tylko wymyśl coś o co bardziej nie będą się dopytywać. Już się nauczyłam, że jak im mówię że interesuje mnie negatywny wpływ cukru na mikroflorę jelita cienkiego to nie chcą żebym kontynuowała i mam i święty spokój, i nie wyglądam jak beton umysłowy. Dla spotęgowania efektu zwróć się w stronę osoby która właśnie teraz coś słodkiego wcina.
  • Odpowiedz
ak44
  • 0
Poranna ścieżka dźwiękowa z dnia kiedy idę do pracy:
1. Zaraz po przebudzeniu się: Pono - P------e to
2. Droga do pracy: WWO - Damy radę

Co u Was?

#muzyka #pracbaza
  • 1
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Pojedynczy
  • 0
chce zbudowac historie/zdolnosc kredytowa; do tej pory nie mialem w Polsce zaednego kredytu/pozyczki/karty kredytowej
chcialbym wziac jakis maly przedmiot (500-2000zl) na mala ilosc rat i ja szybko splacic
wczesniej bylem w UK i tam mialem karty kredytowe ale zakladam, ze to sie przy wniosku ratalnych nie wlicza?

1. czy moge wziasc cos na raty jesli dopiero co wrocilem do Polski (od stycznia) i bede mial tylko 4 wyplaty (luty, marzec, kwiecien, maj; umowa na czas
  • 6
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Riolathe
  • 0
@Pojedynczy: limit na karcie kredytowej obniża zdolność kredytową bez względu na to czy jej używasz czy nie. Zapoluj na jakieś raty 0% na 6 miesięcy na telefon konsolę itp
  • Odpowiedz
rybsonk
  • 82
Ostatnio gadałem z kumplem o gierkach i czasach podstawówki i tak mnie naszło, że aż zrobię ankietę. Mireczki, jaka gra jest dla was pierwszą która przychodzi do głowy gdy myślicie o dzieciństwie? Głosujcie w ankiecie:

#gry #grypc #ankieta #ciekawostki #grajzwykopem #gryparatowaniapoziomu

Gra dzieciństwa to:

  • GTA V 9.5% (585)
  • Fortnite 1.7% (107)
  • Minecraft 11.4% (705)
  • Roblox 2.2% (136)
  • League of Legends 5.8% (359)
  • Fallout 4 1.5% (93)
  • Skyrim 6.4% (398)
  • Inna (napisz w komentarzu jaka) 61.4% (3798)

Oddanych głosów: 6181

  • 755
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Riolathe
  • 1
@rybsonk: 11.02.2005 premiera World of Warcraft w Europie na zawsze w moim serduszku. Wcześniej grałam w Age of Empires I i II. Jeszcze wcześniej w Dyne Blaster, Cytadelę I z jakiegoś powodu zapamiętałam Bumpy
  • Odpowiedz

Osiągnięcia