Polscy wędliniarze nie chcą, żeby weganie mówili, że jedzą mięso

Kiełbasa i schab to wyroby z mięsa, a nie z roślin. Producenci wędlin protestują przeciwko nazywaniu wędliną czegoś, co nie zawiera ani grama mięsa.

[graf_zero]

Polscy wędliniarze powołują się na francuskie rozwiązania, gdzie w dekrecie określającym definicje produktów mięsnych podano maksymalne ilości procentowe białka roślinnego, które mogą wystąpić w produktach spożywczych bez potrzeby tworzenia nowych definicji produktów mięsnych.

A ilość wody i tłuszczu?

Nie, tyle to nie, to byłby atak na branzę "wędliniarską"

[Yinv]

@graf_zero: O, właśnie! Wielu producentów nie przestrzega też receptur, jakość jest o wiele gorsza, ale w nazwie zostaje np. „Śląska”, mimo, że to jakiś twór kiełbasopodobny. No i paróweczki, które nie wyglądałyby apetycznie bez barwników

[nastarkill]

@graf_zero: kiedys ogladalem Agrobiznes czy inny taki program z ministrem rolnictwa, Problemem z wedlinami jest to, ze ciezko określić co jest miesem a co już tłuszczem, czy ściegnami. Troche to załatano przy miesie mielonym - masz podaną ilośc tłuszczu, białka + ilość białka z kolagenu. czasto w Lidlu jest promka na 'mieso mielone' tam jest ze ma 'do 22% / 30%' tłuszczu, 'do' bo sami nie wiedza :D
Jak juz

[kedziorw1]

A my w proteście chcemy zeby kiełbasa byla nazywana kiełbasą jak ma minimum 98 procent mięsa.A tak hipokryci mają dodatki roślinne do kiełbas,nawet 50 procent składu.

[s.....u]

@kedziorw1: masakra

[piekarinnio]

@kedziorw1: Nie bądźmy aż tacy rygorystyczni. Niech będzie 95% ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[m.....l]

Jako mięsożerca, ale nie antyweganin stwierdzam, że im się chyba coś popier#oliło. Te nazwy nie należą do nich i służą do opisu produktów. "Kiełbasa" z 64% zawartością mechanicznie oddzielanego mięsa ma tyle wspólnego z tym co rozumiemy pod słowem "kiełbasa", co wege-kiełbaski. Jak chcą coś standaryzować, jak chcą coś jasno określać, to niech zaczną od siebie.

"Szynka konserwowa" im nie śmierdzi, mimo, że to z szynką ma niewiele wspólnego.

Inna sprawa jest

[m.....l]

Nowości wege polecam szukać w warzywniaku, a przepisów uczyć się od ekspertów od wegetariańskiej kuchni, czyli Hindusów.

@vytah: nie jesteś duszą towarzystwa, co nie?

[Biskupator]

@vytah chleb też mogę sam robić z mąki, czemu kupować z piekarni.
Warzywniak. Phi, lepiej swój ogródek od razu..

W ogóle nie o to chodzi! Przestań być kąśliwym stereotypem wegedebila, bo nic nie wnosisz.

[Worm91]

Przesadają. " Wegańskie kiełbaski " mówią wszystko. To produkt bezmięsny który kształtem i smakiem przypomina kiełbasę.

[harcepan-mawekrwi]

kształtem. Napewno nie smakiem

@Zxr9: Smakiem to nawet jedna kiełbasa mięsna nie przypomina innej więc jakim cudem smak miałby być jakimkolwiek kryterium?

[cudowny_tusk]

@Zxr9: Dlatego się nazywa wegańska lub roślinna, żeby było wiadomo. Jak p--o imbirowe np.

[Charz]

Czy serio kiedykolwiek ktoś przez pomyłkę kupił wegeburgera zamiast zwykłego? Przecież produkty wegańskie prawie zawsze leżą na osobnych półkach i są oznaczane tak, żeby z drugiego końca sklepu było widać że to nie mięso - produkt ma krzyczeć do potencjalnego odbiorcy, dla którego brak mięsa jest selling pointem, a nie chować się przed nim pośród schabowych. Kolejny przykład, gdy silny przemysł z mocarnym zapleczem politycznym próbuje gnieść marginalną konkurencję, bo piecze ich

[SpaceMonkey]

@Charz tak, gdy chciałem kupić nuggetsy ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[Charz]

@slawek887: Tylko to nie ten przykład - lasagne to danie które może występować w różnych wariantach, w tym bezmięsnych. To trochę tak jakbyś się oburzył, że przez pomyłkę kupiłeś pizzę z warzywami. Mi chodzi konkretnie o produkty mięsne/wędliniarskie których dotyczy artykuł, a które mają naśladować produkty wegańskie - burger, kotlet, szynka.

[wedrowycz]

A to do kiełbasy dodają mięso? Mam wrażenie, że one coraz bardziej są wegańskie. (że nie wspomnę o parówkach)

[PawelDzierzega]

A to do kiełbasy dodają mięso? Mam wrażenie, że one coraz bardziej są wegańskie. (że nie wspomnę o parówkach)

@wedrowycz: Są produkty różnej jakości, również parówki które zawieraja 100% mięsa. Bardzo lubię parówki, i zawsze oponuję gdy ktoś bluzga na parówki ( nie wiem czy słusznie, jak ktoś się zna to proszę o opinie).

Jest jeszcze jeden aspekt którego nie do końca czaję. Na produktach są podawane dwra rodzaje oznaczeń:
- 100g produktu wykonano z

[Gornok]

@PawelDzierzega Jest jeszcze napis wykonano w 100% z polskiego miesa, co moze oznaczac, ze produkt ma moze 50% miesa ale w 100% jest to polskie mieso?

[TomPo75]

W pelni popieram ale...
Niech wprowadza tez prawo, ktore mowi, ze tylko produkty majace w skladzie +90% miesa mozna nazywac miesiem czy kielbasa, a reszte wyrobow by oznaczac jako wyroby miesno-podobne.
Zgodzicie sie prawda? Prawda?! ¯\(ツ)/¯

[1125]

@TomPo75: I jeszcze żeby owoce morza zmieniły nazwę bo mi się śliwki z krewetkami mylą , i jeszcze ptasie mleczko żeby zmieniło nazwę bo mnie wprowadza w błąd. Serio ? nie jesteś w stanie ogarnąć, że jak coś się nazywa kiełbasa sojowa, czy kaszanka wegetariańska nie ogarniasz bazy, i nie jesteś w stanie połączyć 2 słów by wyciągnąć wniosek że to produkt bezmięsny ???

[3mortis]

nie jesteś w stanie ogarnąć, że jak coś się nazywa kiełbasa sojowa, czy kaszanka wegetariańska nie ogarniasz bazy

@1125: koledze chyba nie chodzi o kielbase sojowa tylko o "normalna" kielbase ktora w skladzie ma wiecej roslin i wkladow niz miesa i to branzy wedliniarskiej nie przeszkadza

branza sie oburzyla na wegekielbaski bo to nie oryginalna receptura ale jak wciskaja klientom gowno z momu i wody pod nazwa kielbasa to dobrze

[wataf666]

serio? weganie mówią że jedzą mięso? od kiedy? wydawało mi się że jest wręcz przeciwnie. 20 lat bez mięsa i jeszcze się z tym nie spotkałem ¯\(ツ)/¯

[sandal]

@twojmlodszybrat czemu prawicowcy jak ktoś nie jest taki jak oni to zaraz musi być podtekst seksualny?

[wataf666]

@sandal: głodnemu chleb na myśli ( ͡º ͜ʖ͡º)

[Niesondzem]

Strach pomyśleć jak odkryją "ptasie mleczko"

[buont]

@Niesondzem:

Ci wielcy producenci kiełbas to chyba tak na poważnie traktują nazewnictwo że ze swoimi myszkami komputerowymi to do weterynarza chodzą.

A lista problemów jest długa:
- deski do prasowania i krojenia co w sobie ani grama drewna

[Murasame]

To może zacznijmy wymagać, żeby nie można było nazywać mięsem czegoś co nie składa się wyłącznie z mięsa? xD

Niektóre najtańsze produkty w marketach zawierają tyle syfu zamiast mięsa, że spokojnie mogą uchodzić za wegańskie.