@mirko_anonim: to sa zmielone warzywa poddane dehydratacji i napompowane konserwantami i jakimis ulepszaczami. To z warzywami nie ma juz wiele wspolnego, sam proces suszenia a potem wystawiania na cieplo i mielenia pozbawia je wiekszosci skladnikow odzywczych

@mirko_anonim:
Suszenie warzyw jest jednym z najstarszych sposobów ich konserwacji, jednak proces ten może wpływać na zawartość niektórych składników odżywczych. Oto jak wygląda wpływ suszenia na różne grupy związków, zgodnie z badaniami:

### 1. Witaminy
- Witaminy rozpuszczalne w wodzie (głównie witamina C i witaminy z grupy B):
- Witamina C jest szczególnie wrażliwa na ciepło i tlen, dlatego jej zawartość znacznie spada w procesie suszenia, zwłaszcza przy wysokich temperaturach. BadaniaPokaż całość

@mirko_anonim xD

✨ Autor wpisu (OP): @pasta_alla_carbonara no wiem ale czy to ma jekiekolwiek wartosci odzywcze w porownaniu ze swiezymi warzywami?

─────────────────────
· Akcje: Odpowiedz anonimowo · Więcej szczegółów
· Zaakceptował: Jailer