[krucjan]

W związku z coraz bardziej absurdalnymi cenami, oraz brakiem dobrego kebaba w #szczecin postanowiłem zrobić swój własny keps od podstaw.
Jestem kompletnym zerowcem jeśli chodzi o gotowanie, nie pamiętam kiedy sam choćby mleko gotowałem, cały czas żywię się na mieście, więc trzymajcie kciuki, bo dałem z siebie 100%.
Dam znać jutro jak ciasto i mięso będzie gotowe czy wyszło jadalne xD

#gotujzwykopem #jedzzwykopem #jedzenie #kebab

[krucjan]

@Krupier dodałem jeszcze 320ml majonezu i wyszedł mi najlepszy sos czosntkowy na świecie. Nawet się nie zdąży zepsuć bo do końca tygodnia #!$%@?ę pewnie ta michę ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Krupier]

@krucjan: i o to chodzi. (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

[Natna213]

@krucjan: Masz już gotowego? Pokaz jak wyszedł ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[krucjan]

@Natna213 nie jutro będę robił. Ciasto zostawiam na 24h.

[poprostumort]

jak upiekę to będę miał jeszcze bardziej zbliżone jak w kebabie bo ustawie sobie górna grzałkę i skrawki będą się piec od jednej strony na blasze od żaru z grzałki

@krucjan: W przypadku cienkich skrawków to tak nie zadziała, albo zrobisz takie miękkie albo chrupiący suchy wiór. Tutaj trzeba jebnąć szybko konkretnym gorącem - w Twoim wypadku jedynym wyborem jest patelnia rozgrzana na pełny piździec. W kebabowniach to jest otwarty palnik

[krucjan]

@poprostumort zobaczę co wyjdzie

[kolejnekontowypokowe]

@krucjan: Dzięki za pomysł, też sprawdzę taki patencik z zamrożonym mięskiem własnej roboty i zobaczymy co mi z tego wyjdzie. Zapisuję sobie w zakładkach ten wpis, nie usuwaj ( ͡º ͜ʖ͡º)

[krucjan]

@kolejnekontowypokowe daj znać jak wyjdzie

[kolejnekontowypokowe]

@krucjan: Nim się zbiorę to trochę czasu zajmie ale relację zdam.

[jwd07]

@krucjan: Jak robisz sos czosnkowy?

[krucjan]

@jwd07 majonez i jogurt mniej wiecej dalem 2 jednostki majo na 1 jogurtu, bazylia i oregano mielone, świeża pietruszka, sól i pieprz ziolowy na oko, pasta z czosnku ja dałem chyba 6 ząbków na jakiś litr sosu mniej więcej i muszę przyznać, że jest to duża ilość bo sos jest naprawdę mega mocno czosnkowy, ale ja tak lubie, sos ma być wyraźny a nie tak jak te wszystkie kupne, że jakby nie

[jwd07]

@krucjan: Brzmi dobrze, ilość czosnku się zgadza ( ͡° ͜ʖ ͡°) ja robię w proporcji 3:2 majonez śmietana 12%, warto dodać cos kwaśnego miras- sok z cytryny albo wodę z ogórków kiszonych (ew. starte ogórki)

[krucjan]

@jwd07 dla mnie jest bardzo dobry, tylko troszkę tą sól przesadziłem. Trochę go rozrobiłem i jest spoko, mógłbym jeszcze bardziej i byłoby ideolo ale już mi się nie chce, dla mnie jest dobry. Może soku z cytryny jeszcze trochę faktycznie dodam bo to brzmi dobrze.

[krucjan]

@jwd07 zresztą "robisz" to za duże słowo bo sugeruje jakąś cykliczność a ja pierwszy raz robię, zatem odpowiedniejsze byłoby "jak zrobiłeś" xD Także proporcje jeszcze sobie dopracuję jak jeszcze będę robić.

[jwd07]

@krucjan: Spoko byłem ciekawy bo ile Polaków tyle pomysłów na czosnkowy. Warto używać śmietanę zamiast jogurtu- ma to wtedy konsystencje sosu a nie rzadkiej papki

[Natna213]

@krucjan: Wołaj do efektów, jestem ciekawa jak Ci wyjdzie!

[Konszachty]

@krucjan: to jest kebabi. czyli mielone na szaszlyku i czasami mozesz to jesc na talerzu a w niektorych miejscach faktycznie wkladaja do bulki. ten nasz kebab polski to jest bodajze odmiana kebab donner.

[krucjan]

@jwd07 mój jest gęsty jak smoła

[Bvrto]

Serio w Szczecinie nic nie można zjeść dobrego? Ostatnio jak mam ochotę na kebaba to specjalnie wsiadam w auto i jadę po grillo z only kebaba. Słyszałem ze na skrzyżowaniu na przeciwko filharmonii w takiej samotnej budce jest spoko ale nie miałem jeszcze okazji spróbować