@dewiacja: nie tyle na smak samego makaronu, ale na smak całej potrawy. różne kształty różnie absorbują sos. poza tym niektóre są grubsze i wtedy więcej "pod zębem" co wpływa na smak.

@dewiacja: pene najsmaczniejsze, świderki gunwo

@Zirf1337: Linguene i Tagliatelle > Spaghetti

@koraki Ze smakiem jest jak z barwami i kolorem - czym innym jest skład chemiczny, a czym innym jego interpretacja przez mózg bo tu dochodzi jeszcze zapach, temperatura, konsystencja (no i tu ta absorbcja sosow itp), a nawet klimat otoczenia (w sensie np "mieszkanie babci", "babcia") itp - dlatego większość osób wskazuje np że jedzenie robione przez ich babcie było najlepsze ;)

@dewiacja: ksztalt wszystkiego wplywa na smak, przynajmniej w temacie jedzenia xD

@dewiacja: nie wpływa

pene najsmaczniejsze, świderki gunwo

@koraki: Najsmaczniejszy jest al dente ale bardzo ciężko go kupić.

@dewiacja: czekaj, co

dlatego większość osób wskazuje np że jedzenie robione przez ich babcie było najlepsze ;)

@ShooleR: tak mówią, bo jedli to od zawsze, na tym się wychowywali i do tego ich organizm był przyzwyczajony - traktowali to jako defaultowe jedzenie. Później poznali inne kuchnie i one wydają się gorsze, bo są nowe. Oczywiście jeśli uważają jedzenie od babci za najlepsze

@dewiacja: tak samo z frytkami. Proste są najlepsze, a karbowane najgorsze.

Makarony mają różny skład, mają różną grubość, dlatego różnią się smakiem. Inaczej smakuje makaron z mąki pszennej 2mm, inaczej z durum 3,5mm, inaczej z kurkumy. Jak jest makaron zrobiony z mixu mąk to wystarczy trochę zmienic proporcję, żeby był inny smak. Tak samo jest z makaronami z masy jajecznej. Ilość jaj i rodzaj wpływa na smak. Procesy produkcyjne również wpływają na smak makaronu. Inne proporcję surowca będzie miał drobny makaron a innePokaż całość

@dewiacja a to każdy nie ma innego składu?

@dewiacja: do rosołu tylko nitkowaty kształt

Tylko tagliatelle

@dewiacja: ja sie zgadzam ze kształt ma smak, podam inny przykład spróbuj zrobic mizerie, jedne ogórki standardowo plasterki a drugie w kostke, to drugie juz inaczej smakuje mimo ze to to samo ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@dewiacja: kiedyś, pracując w restauracji, na kuchni zabrakło linguini, więc kucharze zaczęli używać zamiennie spaghetti nie mówiąc o tym nikomu. Gdy manager się o to zapytał, jeden z kucharzy powiedzial, że przecież kształt makaronu nie wpływa na smak potrawy. Obok stal kelner starej daty (60+), spojrzal się na kucharza, poprawil okulary i zapytal: "a czy jadłeś kiedyś blendowana lasagne?" I odszedł zostawiać go z tym pytaniem :)
Generalnie tak, kształtPokaż całość

@dewiacja: przecie to zależy od typu mąki z jakiej jest robiony makaron xdd