[daddyissues_]

#sushi #gotujzwykopem
Macie sprawdzony przepis na gotowanie i zaprawę do ryżu? Próbowałam już dwóch przepisów i niestety ryż nie wychodzi ani jakiś bardzo smaczny, ani nie klei się na tyle żeby potem rolka się nie rozpadła. Zawsze wygląda tak.. amatorsko mimo że dobrze ściskam w macie.

[Stonka_88]

@daddyissues_ The Sushi Man na yt ma bardzo łopatologiczny filmik How to make sushi rice, tam jest też jak robić zalewę, proporcje itp. Ryż wychodzi extra.

[Catmmando]

@daddyissues_: Łopatologiczny przepis na gotowanie ryżu:

1. Na X gram suchego ryżu przed zagotowaniem gotujesz go w 1.25*X gram wody.

2. Ryż przed gotowaniem opłukujesz w zimnej wodzie kilka razy a po ostatnim opłukaniu

[arinkao]

@daddyissues_: Ryż lepiej mi się gotuje w garnku z powłoką, nie w stalowym. Po kilkukrotnym opłukaniu zalewam go wodą na około 5 cm ponad ryż, zakrywam i nastawiam palnik na średni ogień, nie mieszam, zawsze się udaje ale dobra radą jest stać na nim i wyłączyć gdy zje wodę. Mimo to choćby nie wiem co to mój ryż będzie na maksa klejący zawsze. Nie wiem co robisz że nie masz

[daddyissues_]

@Catmmando: Chyba to taki ulepszony sposób od tego z którego korzystałam

[daddyissues_]

@arinkao: Mam ryż do sushi, nie mam garnka z powłoką ale dzięki za sugestię.

[arinkao]

@daddyissues_: Z takim garem jest łatwiej, w stalowym wiadomo że zaraz przywiera. To może dajesz za dużo wody. Następnym razem daj trochę ponad ryż, nie nastawiaj gazu na pełną pi... i stój nad tym garem bo z doświadczenia wiem że bardzo łatwo przegapić moment w którym należy go ściągnąć z gazu a najgorsze co możesz zrobić to dolewać wody.

[Reaamu]

@daddyissues_: Płucze z 6 razy, gotuje z 15 min. Szklanka ryżu na 2 szklanki wody. Czekam aż wystygnie i dodaje gotowy ocet ryżowy lub ocet jabłkowy. Tadam ( ͡° ͜ʖ ͡°)