Wpis z mikrobloga

@josoof: Mięso to białko a białko się kurczy pod wpływem wysokiej temperatury. Na brzegach plasterka jest dużo mięsa, w środku mniej. Więc brzeg skurczy się dużo bardziej niż środek. W ten sposób ściśnie całość i się plasterek wybrzuszy. Jak zrobisz nacięcia to przerwiesz brzeg plasterka, więc nie będzie miał jak ścisnąć reszty.
  • Odpowiedz
@Iudex mój tata przywoził zawsze z Włoch i dla mnie to była mortadela, jaką miałam niespodziankę, jak kiedyś na stołówce w szkole dostałam mortadelę z postu opa xD
  • Odpowiedz
@FisioX: Pierwszy raz w życiu zjadłem mortadelę, gdy pracowałem na statku, właściwie było ona niemal codziennie na jakiś posiłek ale wykorzystanie mortadeli przez kucharza na obiad i kolacje było bardzo kreatywne. Gulasze, leczo itd. z mortadeli. A była to tania i okropna w smaku mortadela. Nigdy więcej z własnej woli nie zjem mortadeli.
  • Odpowiedz