[nabbek]

Taką dbałość o klientów to ja rozumiem! (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
#humorobrazkowy #koronawirus #gotowanie #gotujzwykopem

[A.....l]

@nabbek i to niby naprawdę działa? Drożdże są z piwa?!

[rybak_fischermann]

@nabbek: tyle piwa zmarnować.

[Boropig]

@nabbek: haha czy ktoś ma jakieś doświadczenia z domowym robieniem drożdży? Ciekawe czy to działa :D

[x.....x]

@Awful_Deal: nie, to piwo jest z drożdży

[Zefir_Zdobywca]

@Awful_Deal: do fermentacji piwa wykorzystuje się drożdże, ale są to inne grzyby niż drożdże piekarnicze. Pomijam już fakt, że w zwykłym siłaczy nie ma nawet wspomnienia i drożdżach, bo wszystko jest wyklarowanie i odfiltrowane. Do fermentacji piwa, pewnie tak jak i do wykonania zakwasu można wykorzystać wolne drożdże znajdujące się w powietrzu

[danob99]

@Awful_Deal: są w piwie, wystarczy im dać coś jeść żeby zaczęły się mnożyć. Dlatego jeżeli się pije piwo nie powinno się jeść czegoś słodkiego, bo potem rewolucja w brzuchu gwarantowana.

[Dambibi]

@danob99: bzdura, piwo jest pasteryzowane

[danob99]

@Dambibi: nie wszystkie są pasteryzowane. Przepis pewnie pochodzi z czasów kiedy się jeszcze piw nie pasteryzowało.

[simply_pretentious]

@danob99: piwa obecnie reklamowane jako niepasteryzowane, przechodzą process mikrofiltracji

[Mirkosoft]

@Awful_Deal: Nie, z mąki. Nie wiem czy jest na rynku piwo które nie jest pasteryzowane, filtrowane czy w jakikolwiek inny sposób pozbawione drobnoustrojów. A nawet jeśli to nie chces drożdży piwowarskich do pieczenia. Nie do końca rozumiem po co tam jest piwo ale może po to żeby alkohol zablokował rozwój bakterii k.mlekowego z mąki i powstanie zakwasu, a pozwolił w ten sposób na rozwiniecie się dzikich drożdży z mąki. Ale wciąż

[K.....k]

@nabbek: dbanie o klienta mamy we krwi

[NiedzielnyMirek]

@Zefir_Zdobywca: nie prawda, drożdże piekarnicze i do piwa to ten sam gatunek
https://pl.wikipedia.org/wiki/Saccharomyces_cerevisiae

[potrzebie]

@Mirkosoft: Na rynku jest od cholery piw niepasteryzowanych, z żywymi drożdżami. I wykorzystuje się w nich gatunek Saccharomyces cerevisiae - są to drożdże piwne, ale także winne i piekarnicze.

[Zefir_Zdobywca]

@NiedzielnyMirek: no zgoda, chodzi o inne szczepy, zrób piwo, wino, bimber na drożdżach piekarniczych.

[NiedzielnyMirek]

@Zefir_Zdobywca: wina i bimbru nie zrobisz (－‸ლ)

[OGujJasny]

@Zefir_Zdobywca: Sahti, o ile to można nazwać w pełni piwem? ( ͡° ͜ʖ ͡°) Jak najbardziej się da zrobić.

[OGujJasny]

@Mirkosoft: Pierwsze z brzegu Smooth IPA Vanilla z AleBrowaru (pite ostatnio, niestety nie mam etykiety). Niepasteryzowanie, niefiltrowane, ba! Przegazowane z niedofermentowania, więc coś tam żyło sobie. (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■) W dodatku jak najbardziej można piec chleb na drożdżach piwowarskich (z gęstwy po fermentacji), jedynie kwestia tego, że w takich domowych piwach chmieliny mogą dawać nieprzyjemną goryczkę w chlebie, z mało chmielonych piw wychodziły git chlebki.

[Pepe_Boomer]

@nabbek gówno wyjdą a nie drożdże ze zwykłego piwa z koncernu xD

[matiss90]

@Mirkosoft: Większość piw rzemieślniczych będzie miało nadal drożdże, spora część z nich jest refermentowana w butelce.

Natomiast masz rację, że większość (jeśli nie wszystkie) tych popularnych piw drożdży żywych mieć nie będzie.

[wodzik]

@Zefir_Zdobywca: ten sam gatunek ale inne szczepy. Co nie przeszkadza robić fermentacji na drożdżach piekarniczych ( słynne 1410 za komuny) albo chleba na piwowarskich. A w piwie żywych drożdży raczej nie ma ale są w powietrzu. Takie coś jak na tym przepisie zadziała spokojnie.
I filmik kumpla który piecze chleb na piwowarskich drożdżach właśnie:
https://youtu.be/kLsPynsatd8