[serioserio]

Takie tam, do porannej kawki. (✌ ﾟ ∀ ﾟ). Dobrze, że wczoraj był trening i 20 km rowerowania. ( ͡º ͜ʖ͡º)

Do niedzieli muszę wyczarować jakiś ciekawy tort, więc wczoraj popełniłam próbną miniaturę.

Biszkopt z wodą różaną, migdałami (w wersji finalnej będą też zmielone pistacje) i kardamonem.

Bita "śmietana" z wodą różaną. 

Mus malinowy.

Jeszcze trochę muszę dopracować smakowo - więcej kardamonu, do zewnętrznej masy masło kakaowe, aby dekor się trzymał. 

#weganizm #vegan2019 #pieczzwykopem #gotujzwykopem #wegetarianizm

[dudi-dudi]

@serioserio dej mnie też próbną miniaturę!

[Nowa-ja]

@serioserio: wygląda pysznie! Czym jest "śmietana"?^^

[serioserio]

@dudi-dudi Już odeszła z tego świata. R.I.P.

[serioserio]

@Nowa-ja Stała cześć mleka koko i śmietanfix.

[elpoliko]

@serioserio: piękny!! (｡◕‿‿◕｡)

[matra]

@serioserio: jeśli bita śmietana jest z kokosa to fujka jak dla mnie, ale ciekawe połączenie smaków, torcik też bardzo ładny, jadłabym ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[c.....i]

@matra też się nie mogę do niej przekonac

[matra]

@chixi: ja już pomijam że nie mogę nigdy tego ciulstwa dobrze ubić żeby było stabilne, ale zawsze ma jakieś grudki, konsystencja nie jest jednolita i gładka, a do tego jest tak tłuste i mulące, że rzygnąć można jak się nieco więcej zje.

[Chacha]

@serioserio: wygląda super, mi tam pasuje kokośmietana zwłaszcza jak biszkopt jest taki fajny mokry (｡◕‿‿◕｡) z jakiegoś przepisu go robiłaś? I jak są te różyczki zrobione?

[matra]

@anecior: wiem o tym, co piszesz, akurat na mleku kokosowym nie oszczędzam. Po prostu nie pasuje mi ta konsystencja, zresztą na niejednym zdjęciu widziałam te super ubite śmietany z nierozbitymi grudkami wyglądającymi jak zwarzona masa, więc nie tylko ja tak miałam.

[serioserio]

@matra @choć i @chacha @anecior To wersja dla mnie, dlatego ten kokos. Mi ubijanie koko wychodzi bez grudek. Finalnie będzie robiony w cukierni z takiej specjalnej śmietanki do ubijania. Jest zajebista w smaku, ale staram się sama jej unikać, bo zawiera olej palmowy ;-p

[matra]

bo zawiera olej palmowy ;-p

@serioserio: brawa dla cukierni, fuj ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[serioserio]

@matra no niestety zamiennika nie ma dobrego na to, wszystko na kokosowe być nie może. to jedyna rzecz spożywcza do której mogę się tam przyczepić. i tak nieźle w porównaniu do standardów innych :-p

[matra]

@serioserio: ale ze specjalnej prawdziwej czy specjalnej kokosowej? Nie wiem, zwykłą śmietanę można stabilizować skrobią, śmietanfixem albo żelatyną, nie mam pojęcia na ciul olej palmowy.

[serioserio]

@matra zwykła śmietana odpada, bo #weganizm

[serioserio]

@matra oj może się czepiam, tam ten olej chyba pod koniec składu jest. ale sama tej śmietanki w domu nie używam, bo jest w dużych opakowaniach i droga haha

[matra]

@serioserio: tak, ale o stabilizacji pisałam w kontekście stabilizacji ogólnie, że skoro zwykłą można to i kokosową powinno się dać, poza tym z tego co wiem, bardziej stabilne są śmietanki z dodatkiem gumy guar i innych zagęstników. To tak na marginesie.

[serioserio]

@matra no tak, ale nie wszędzie smak kokosa pasuje. a masa z tej śmietany przepycha. także jem od czasu do czasu i tak :-p