• 1
@arsaya: szkoda, że w Polsce nie ma Quorn :/

P.S. polecam dokładnie sprawdzać skład jeśli jesteś into weganizm a nie tylko wegetarianizm, bo sporo ich produktów (np. część kiełbasek i chyba mielone) ma w składzie jajka
  • Odpowiedz
Za 2 tygodnie mam zaopatrzyć 30-osobową ekipę w roślinne desery, więc chcę przy okazji pobawić się w "cukiernicę "(✌ ゚ ∀ ゚).
Dzisiaj na warsztat wzięłam tofurniczki z jagodami. 1 z 3 na foto, pozostałe wersje czekają w lodówce.

Składniki masy są banalne. Tofu, cytryna, erytryrol zamiast cukru, mleko kokosowe i owoce. Substancją żelującą jest agar.
Nie napiszę dokładnego przepisu, bo dzisiaj lekko improwizowałam i nic nie
serioserio - Za 2 tygodnie mam zaopatrzyć 30-osobową ekipę w roślinne desery, więc ch...

źródło: comment_qSrGPXDSZ5cZV6e0E0M1fhbiJN57XVRm.jpg

Pobierz
  • 12
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Zupa krem z kukurydzy z mlekiem kokosowym. Poza tym, że jest pyszna, sycąca i banalnie prosta, to ma jeszcze jedną zaletę: śliczny kolor.
Z wad: śliczny kolor mam też na dłoniach i połowie kuchni. Użyłam świeżej kurkumy i chyba bez sensu, bo na smak czy aromat to nijak nie wpłynęło, za to wszystko jest teraz żółte xD Nad suszoną jednak łatwiej zapanować.
Za to imbir zdecydowanie polecam świeży.

Przepis stąd. Polecają
tojuzprzesada - Zupa krem z kukurydzy z mlekiem kokosowym. Poza tym, że jest pyszna, ...

źródło: comment_dWKzCfa3x2lDeutO8lC42meOQuoXHbYe.jpg

Pobierz
  • 6
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

  • 3
@overjoyed najpierw gotuję bulion warzywny, trochę sosu sojowego, potem dodaję agar w odpowiedniej ilości, gotuję kolejne 5 minut i zalewam ugotowane warzywa. często dorzucam kaszę jaglaną, pęczak do środka.
  • Odpowiedz
  • 2
@esquina Gotujesz soczewicę czerwoną (tak na oko ze szklankę), scierasz marchewkę na tarce, kroisz jakoś pół cebuli i dwa ząbki czosnku. Całość blendujesz razem z przyprawami (w moim przypadku przyprawa do gyrosa).
Następnie trzeba dosypać trochę bułki tartej, aby uformować kotleciki. Przed smażeniem również obtaczamy w bułce i gotowe :)

Taka rada - soczewicę bardzo dokładnie odsączyć z wody, bo inaczej zrobi się ciapa i będzie trzeba sypać bardzo dużo bułki
  • Odpowiedz
  • 2
@efilista
@t3tris To jest bardziej skomplikowane, ponieważ może tej konkretnej kurze nie dzieje się krzywda, ale chodzi o cały przemysł z tym związany, o to, że jak urodzić się kogut to zostanie zabity na rosół etc. Ogólnie można poszukać w necie sporo informacji.
  • Odpowiedz
@VeleiN: rozumiem, że jeśli osoba jedząca na co dzień mięso zje czekoladę z colą, to zjada zwykły, niezdrowy posiłek, a jeśli weganin zje czekoladę z colą, to zjada TYPOWY POSIŁEK WEGANINA IDEOLOGICZNEGO?

Według statystyk weganie są znacznie zdrowsi od wszystkożerców. Czy wynika to z jakichś szczególnych zalet samego weganizmu, czy z faktu, że weganie po prostu ogólnie bardziej myślą o tym, co jedzą - nie wiem.

Jeśli jednak twierdzisz, że
  • Odpowiedz
Szarlotkowa owsianka (w sumie owsianko-orkiszanka-jaglanka ⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■).

50 g płatków, napój migdałowy, jabłko (pół ugotowane z płatkami, pół surowe), banan, cynamon, imbir, kardamon i syrop daktylowy. Plus niespodzianka - łycha masła migdałowego i 2 kostki czekolady 95% w środku, dodane jak była gorąca.

#weganzim #wegetarianizm #vegan2019 #gotujzwykopem #dieta
serioserio - Szarlotkowa owsianka (w sumie owsianko-orkiszanka-jaglanka ⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■).
...

źródło: comment_ZZxppuTwPoY5I1RGjM8ns8ojhT9m9sHZ.jpg

Pobierz
  • 11
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@serioserio: Znaczy się, to wszystko zależy od tego, jak szybko się cukier wchłania, a mniej od typu cukru, choć glukoza jest trochę lepsza od fruktozy. Najgorzej jest w przypadku napojów gazowanych. Tam już nie chodzi tylko o to, że ten cukier się w nich znajduje, tylko właśnie o szybkość wchłaniania go, bo z racji, że tam jest tylko woda z cukrem, to on się błyskawicznie wchłania. Nagła porcja cukru powoduje
  • Odpowiedz
@Radeg90: Wow, dziękuję za merytoryczny wpis, w wolnym czasie poczytam jeszcze więcej na ten temat, żeby w razie czego zauważyć problemy :) Od czasu zmiany nawyków robię badania regularnie i wszystko śmiga. Ja jestem na diecie 100% roślinnej, gdzie o węglowodany najłatwiej :P Ale bilansuję wszystko z głową.
  • Odpowiedz
Z okazji wizyty w rodzinnych stronach popełniłam kosmicznie czekoladowe ciacho bez pieczenia na daktylowo owsianym spodzie. Plastry banana ukryte w środku. ( ͡º ͜ʖ͡º)

Krem:
https://vegenerat-biegowy.pl/czekoladowe-ciasto-z-jagodami/

#weganizm #gotujzwykopem #wegetarianizm #pieczzwykopem #vegan2019
serioserio - Z okazji wizyty w rodzinnych stronach popełniłam kosmicznie czekoladowe ...

źródło: comment_bE88D0PEEQxTkSJykL9pZHl0AYBobgjv.jpg

Pobierz
  • 16
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@kicipuci: ja tam lubię rzeczy wege - parówki, pasztety, pulpety. Unikam wysoko przetworzonego mięsa, gdzie z reguły ładują najgorsze ochłapy no i ogólnie skład produktów wegetariańskich jest lepszy, bo tego typu klient znacznie częściej czyta etykiety. Jak nie ma czegoś eko/bio to kupuję wege

Z roślinami też czasami rozmawiam i pomimo milczenia mam wrażenie, że mnie rozumieją ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz