[serioserio]

Za 2 tygodnie mam zaopatrzyć 30-osobową ekipę w roślinne desery, więc chcę przy okazji pobawić się w "cukiernicę "(✌ ﾟ ∀ ﾟ).
Dzisiaj na warsztat wzięłam tofurniczki z jagodami. 1 z 3 na foto, pozostałe wersje czekają w lodówce.

Składniki masy są banalne. Tofu, cytryna, erytryrol zamiast cukru, mleko kokosowe i owoce. Substancją żelującą jest agar.
Nie napiszę dokładnego przepisu, bo dzisiaj lekko improwizowałam i nic nie ważylam.

Konsystencja super, ale chcę jeszcze zmodyfikować proporcje, aby była jeszcze lżejsza i napowietrzona. Jutro zabawa z mrożonymi malinami i truskawkami. ( ͡°( ͡° ͜ʖ( ͡° ͜ʖ ͡°)ʖ ͡°) ͡°).

#weganizm #vegan2019 #wegetarianizm #foodporn #gotujzwykopem #pieczzwykopem

[koral]

@serioserio podoba mnie sie

[ciken]

@serioserio: tofurniczki, chryste. Jakby nie można było napisać ciastka z tofu ;) Niemniej wyglądają kozacko ale brak dokładnego przepisu boli :(

[serioserio]

@ciken: dzięki, przepis wrzucę jak będzie idealny :P ej, to w takim razie nie ma serniczków, tylko ciastka z twarogu ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[GaiusBaltar]

@serioserio: Wygląda świetnie. Masz może informacje o makrach, albo przynajmniej kcal i białko na 100g?.

[ciken]

@serioserio: ( ͡° ͜ʖ ͡°) Wołaj na przepis

[mspanc_8]

@serioserio: z czego jest spód, zmielone ciastka czy jakieś orzechy?

[serioserio]

@GaiusBaltar: Właśnie z ciekawości liczyłam mniej więcej :P generalnie sama masa ma mega przyjazne makro jak na deser. mam jeszcze 2 większe foremki w lodówce w innych wersjach - także 3 foremki to około 500 kcal, 30 B, 13 W, 33 T. tylko ten cienki spód jest z ciastek owsianych, ale jutro kombinuję z orzechami, będzie w stronę keto. W sumie to można robić i bez spodu jak ktoś się kcal

[serioserio]

@mspanc_8: dzisiaj z ciastek :)

[markov90]

@serioserio: gdzie kupujesz erytrytol? ostatnio analizowalem rozne oferty i zauwazylem ze wszystkie sklepy w necie maja erytrol z chin, tylko kfd pisze ze produkt wytworzony na terenie ue az troche podejrzane.. co myslisz?

[serioserio]

@markov90 ja mam teraz z KFD, wierzę im ;-) te powszechnie dostępne w sklepach nawet na działach niby bio są z Chin (╥﹏╥). wcześniej zamawiałam też z Ekogram, tam jest francuski - sklep też polecam, mają produkty bardzo dobrej jakości

[markov90]

@serioserio: ja tez kupuje z kfd, ale sie nad tym zastanawialem bo podejrzanie tylko oni maja towar nie z chin :p sledze Twoje przepisy, i mega szanuje za Twoja przemiane i prace na siłce, milego wieczoru

[serioserio]

@markov90 wydają sie transprentni jeżeli chodzi o badania np. białka, więc chyba mozemy zaufac w sprawie erytrytolu. dziękuję za miłe słowa! motywują. pozdrawiam :-*