[z.....o]

No i najlepsze w tym całym #sousvide jest to, że wrzucę te cztery p----i i dwie polędwiczki przygotowane w różnych zestawach ziół i przypraw do jednego gara i w ciągu 120 minut przygotuję obiady na cały tydzień. Zawartość worka otwartego w piątek będzie tak samo dobra jak ta, którą wydobędę za dwie godziny. I to się właśnie nazywa oszczędność czasu i energii ( ͡° ͜ʖ ͡°) #gotujzwykopem

[fufu098765]

@zakoo: w sumie nie takie glupie, jak to wlasciwie ogarnac ile to kosztuje!!

[Jendryn]

@fufu098765 w Lidlu był zestaw garnka z termostatem i maszyny do foliowania za ok 115€

[jakuberas]

@zakoo: ja tam obawiam się trochę gotowania tego plastiku, czy tam coś się pod wpływem temperatury nie uwalnia rakowego

[gorillaz]

@jakuberas to jest raptem kilkadziesiąt stopni, jak się w rękawach piecze to ponad 200 i gra wszystko.

[goras]

@zakoo: Po ugotowaniu mrozisz na tydzień czy trzymasz po prostu w lodówce? Jak podgrzewasz?

[z.....o]

@goras: jeszcze nie mroziłem - trochę się cykam, że będzie gunwo ( ͡° ͜ʖ ͡°) trzymam w lodowce i najczęściej podgrzewam ponownie w wodzie, rzadko w piekarniku bo nie mam możliwości ustawienia niskiej temperatury i łatwo przesadzić

[goras]

@zakoo: ile w wodze podgrzewasz? Bo mi się spodobało :D Ja dotychczas pasowałem wszytko i wrzucałem surowe do zamrażarki a potem gotowałem zamrożone na dany obiad, reszta leżała surowa w zamrażarce.

[z.....o]

@goras: do gara leje ciepłą wodę zeby przyspieszyc proces. ustawiam grzałkę na 60 stopni na jakieś 15 minut. W tym czasie ziemniaki w szybkowarze albo ryż/kasza, różowy w międzyczasie ogarnia mix sałat, potem szybka rozgrzana patelnia i obiad gotowy w 20-25 minut ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[k.....2]

@fufu098765: w przyszłym tygodniu w lidlu ma być cyrkulator za 250 zł :)

[K.....i]

@zakoo: napiszesz coś więcej o tym? Z jakiego urządzenia korzystasz? Można takie żarcie odgrzać w mikrofali?

[z.....o]

@Kirbii: zgrzewarka food saver i sousvide stick unold. Nie mam mikrofali, ale nic nie stoi na przeszkodzie jak sądzę. Chodzi tylko o kontrole temperatury i stąd lepiej podgrzać to ponownie w wodzie. Nie po to robisz coś przez 2-3h w 60 stopniach zeby zniweczyć to piekarnikiem albo mikrofalą i temperatura znacznie wyższa :p

[K.....i]

@zakoo: dzięki za info - a jak koszty? :)

[z.....o]

@Kirbii: Lidl od jutra ma całkiem przyzwoicie wyglądającego sticka za 250pln, zgrzewarkę można kupić w granicach 200pln.

[K.....i]

@zakoo: dzięki!

[Dibhala]

@zakoo: zgrzewarkę mam, ale ten elektryczny dings do gotowania to jest to?
Swoją drogą ważna tu jest stała temperatura?

Mięcho z folii wychodzi duszone? Bo gotowanym ciężko to nazwać.

[Pedzel_Washington]

@zakoo eee dobra kmina mireczku!

[z.....o]

Tak - to właśnie. Stała, dokładna temperatura i czas da najważniejsze. Mięso jest „gotowe” wrzucasz na chwilę na bardzo rozgrzana patelnie lub traktujesz palnikiem zeby zrumienic skórkę i nadać smak. Nie jest duszone, nie jest ugotowane, c--j wie jakie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[z.....o]

@Dibhala:

[Lrrr]

@zakoo: jaka pakowarka?

[z.....o]

@Lrrr: foodsaver