[goras]

Podrzucicie jakiś przepisem sprawdzonym na antrykot wołowy z kością do #sousvide oczywiście.

[z.....o]

@goras: ale chodzi Ci o temperaturę i czas czy to w jaki sposób go podać?

[goras]

@zakoo:cały przepis. Wrzuciłem wczoraj z pieprzem i solą do worków. Dziś mam zamiar gotować w 60 stopniach prE godzinę

[z.....o]

@goras: czas i temp git. Mogłeś wrzucić na przykład z sosem bbq, ale teraz już za późno :p jak będziesz obsmażał to spróbuj smażyć z gałązka rozmarynu na patelni na przykład, czasem dodaje tez odrobinę szalotki. A mięso możesz podać ze zredukowanym sosem z worka po gotowaniu - dodaj odrobine masła i wina albo z powidłami, sosem balsamicznym i świeżo zmielonym pieprzem.

[goras]

@zakoo: niestety u mnie nie idzie znaleźć ani rozmarynu ani tymianku w gałązkach. A suszonego bałem się dać do sousvide

[z.....o]

@goras: do wora ostatecznie możesz wrzucić suszone zioła, ale potem na patelni szybko się przypalają wiec nie polecam. No chyba ze w jakimś bawełnianym woreczku albo gazie - teraz przyszło mi to do głowy, może warto w tą stronę jak nie ma pod ręka nic świeżego :p