@paczesik: zgrzewarka z lidla daje radę. Jak szukasz czegoś lepszego/droższego to rozglądaj się za food saver lub caso

@paczesik: ja jak bym miał 2 raz kupić (kiedyś kupię) to nie wziąłbym tej najtańszej z lidla. Folia z allegro jest 1-2cm za długa i trzeba albo docinać boki albo kombinować. I czasem jak ma mokry wkład to nie chce przestać ciągnąc powietrza.

@Lrrr: z tego co wyczytałem to do 18 litrów wody ogarnie, i grzeje szybciej niż poprzednia wersja. Też myślałem nad Joule ale trochę drogo ;)

@chixi: Do steków najczęściej kombinuję coś kwaśnego i/albo świeżego, żeby z balansować furę mięsa. Więc wszelkiej maści colesławy będą fajne. Tylko ważne żeby ich nie topić w majonezie. Jak sos, no najlepsza pora na kurkowy :)

Temat grzybów można pociągnąć dalej. Wołowina fajnie się komponuje z pieczarkami. Wellington, Stroganoff. Więc można po prostu dobrze wysmażyć pieczarki z tymiankiem i czosnkiem i pod koniec flambirować brandy. Ale to na pewno bymPokaż całość

@guilty_bartk: Tak jak chłopaki piszą - celuj w 10-12 i będzie git. Pamiętaj jeszcze o solance dzień wcześniej ;]

@No_prosze_modziezy: termometr wystarczy zeby zrobić pierś z kurczaka. Godzinę pilnujesz zeby woda miała 60-65 stopniu tyle :P worek do zamrażalnika jeszcze potrzebny

@zakoo: si, robiłem gochujang z chefsteps i do wieprzowiny wypadł rewelacyjnie. Sam hoisin to słabo, dodaj coś jeszcze, olej sezamowy, zieloną cebulkę,chilli, sos sojowy :D Szukałbym w temacie korean BBQ marynat

@Naru: kup se anove, albo anove nano. Ewentualnie poczekaj na joule żeby w europie sprzedawali. Pojemnik to garnek albo jakieś naczynie z poliuretanu. Dodatkowo pakowarka próżniowa i palnik. To jakie wybierzesz nie ma znaczenia, wybierz coś co ma dobrą opinie typu foodsaver. Palnik searzal ale drogi i nie do końca sie opłaca, dlatego imo lepiej zwykły z marketu ( ͡° ͜ʖ ͡°) A zamiast folii piłeczkiPokaż całość

@Naru: na allegro masz tego mnóstwo :D

@Lrrr: ja na grilla jedynie marynuje mięsa w worku ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@JuneJohn: polecam następnym razem zrobić z odrobiną sosu sojowego - mega

@JuneJohn: THX sprawdze... :)

@Mirkosoft: 50* optymalnie dla mnie. Polecam posolić rybę na 10 minut przed gotowaniem, porządnie i potem wypłukać w zimnej wodzie i dopiero gotować. lepsza tekstura i równomiernie słone :D

@Mirkosoft: ja p------e wygląda zajebiście

@Mirkosoft: Jak ja lubię popatrzeć na dobre jedzenie, a nie tylko szakszuka i szakszuka.

@JuneJohn: pewnej soboty odpowiedziałem 17 sklepów mięsnych w tym kilka „firmowych” właśnie. Zainteresowania brak i nie sprowadzą dla mnie kawałka mięsa bo są minima zamówień i reszta trafi do kosza. Chyba, że zadeklaruje kupno kilku kilogramów to nie ma problemu ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@Lrrr: Nie wiem dlaczego o makro masz zla opinie. Kupuje tam ligawe na tatara i jest rewelacyjna.
Z innych sklepow to nie wiem jak u Ciebie, w mojej okolicy jest Intermarche gdzie moge pogadac z masazem ktory na zapleczu rozbiera poltusze i poprosic o konkretny tawalek. Bralem tak np. ladny prostokatny mostek...

@Mirkosoft czy ja tu dobrze widzę kiszona paprykę nadziewaną kapustą? Mega! Wczoraj ją pierwszy raz jadłam i juz uwielbiam :)

@deadboy: Chudy schabowy? bleeee :(

@zakoo: Zamknięty worek jest zapasteryzowany i można przechowywać w lodowce do kilku miesięcy.

@Mirkosoft: <3

@Dar_Q: za rzadko używam żeby się wypowiedzieć. Ja preferuję patelnie żeliwna dobrze rozgrzać i na nią w---------ć

@chixi: zrobisz spokojnie. 90 minut 70 stopni, ale godzina tez powinna wystarczyć. Potem obowiązkowo mocno rozgrzana patelnia.

@chixi: zamiast rozgrzanej patelni polecam na głęboki wrzucić (tylko dobrze wysusz i ostrożnie bo sie dzieje dużo!) albo na grilla ( ͡° ͜ʖ ͡°)