[z.....o]

Kombinował któryś z Was z orientalnymi sosami jeżeli chodzi o wołowinę? Wpadł mi w ręce sos hoisin i tak sobie myślę, czy nie zapakować steka z antrykotu z łyżką tego cuda... pachnie świetnie, ale nie wiem czy nie pasowałby jednak bardziej do wieprzowiny #sousvide

[a.....y]

@zakoo: psuć wołowinę.. szkoda

świnię sobie w takie wynalazki wkładaj

[z.....o]

@adgebworthy: to w ramach eksperymentu i szukaniu nowych smaków.

[Lrrr]

@zakoo: si, robiłem gochujang z chefsteps i do wieprzowiny wypadł rewelacyjnie. Sam hoisin to słabo, dodaj coś jeszcze, olej sezamowy, zieloną cebulkę,chilli, sos sojowy :D Szukałbym w temacie korean BBQ marynat

[z.....o]

@Lrrr: myślałem o hoisin jako bazie z czosnkiem, trawą cytrynową i imbirze ale w niewielkich ilościach - w tym sosie jest już wystarczająco dużo aromatów jak dla mnie. Kwestia tego, czy zagra z antrykotem bo jeżeli chodzi o polędwiczkę wieprzową, czy żeberka to jestem o tym przekonany.

Edit: ten olej sezamowy w sumie też by zagrał... i szalotka może...