oceniam dobrze dał mi smaki belgijskie których oczekiwałem, choć teraz użyłbym fm 26 ze względu że daje silniejsze aromaty przypraw. Wolno gazuje ale trzymałem butelki w pokojowej tylko trzy dni, a teraz w sumie lageruje bo ma 6-7.
każde drożdże od FM się nadają, stopniują się tylko intensywnością aromatów. Musisz zadac sobie pytanie co lubisz w belgach
@stout2137:

@jmyung w sumie samych warek trochę mniej bo parę razy dzieliłem naPokaż całość

@cybul26: tak zwiększa, do tej pory oscylowałem w granicach 60-65 %, wczoraj dzięki mieszaniu ok 77 % wiec wzrost znaczący. Nie wiem czy najlepsi przekraczają 80 %
@jmyung: bo w sumie na Tobie się wzorowałem. Wczoraj wsypałem 10 kg bo trochę się bałem 12 kg (które były w planie) że się nie zmieści ale teraz wiem że dało by radę. Choć łatwiej mi się ujednoliciło brzeczkę gdy niePokaż całość

@pisaszbespiura Taki mój wytwór na próbę. https://brewness.com/pl/recipe/herbata-z-hibiskusem/view
Jest trochę kwaskowate za sprawą hibiskusu, natomiast ilość herbaty dla mnie w sam raz. Czuć wyraźnie herbatę w zapachu, w smaku gdzieś na końcu języka. Najlepiej wchodzi mocno nagazowane.

@Szkalownik Nieee, kibel nie. Aktualnie pachnie winogronami, nie próbowałem jak w smaku, ale mam nadzieję, że będzie z tego coś ciekawego. Czekam jeszcze miesiąc i do butelek 0,7l z szerokim kapslem, tak jak Matka Boska Spontaniczna przykazała.

potem będą dwa piwka, trzy... aż w końcu sześciopak nie wystarczy:/

@TwarozekSernikowy: Dwa miesiące muszę przycisnąć, a poza tym izi jestem odporny na uzależnienie

@jmyung: ok, to spokojnie mogę odpalać tryb sesja

@gieneq:
Akurat po wstawieniu wpisu udało mi się znaleźć info co do robienia sake w domu to wstawię, może komuś się przyda kiedyś:
http://tibbs-vision.com/sake/
http://www.homebrewsake.com

Koji-kin jest aktualnie dostępne na twojbrowar.pl i wygląda legitnie. Nie interesowałem się odmianami ryżu i dostępnością u nas bo na razie nie mam czasu na taką zabawę. Ale wizja strzelenia chociaż 15 litrów sake kusząca, do gotowania dożywotni zapas.

@stout2137: nie mierze temperatury samej brzeczki podczas fermentacji, wiem tylko ile jest w pokoju. Ale dzięki z rade następnym razem bede sprawdzał, infekcja raczej odpada, wszystko ładnie wyglądało i pachniało

@szaraskarpeta: jedyna możliwość błędu jaką dopuszczam podczas zacierania to faktycznie, być może zbyt mala ilość wody wzgledem zasypu, dzięki za radę