via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@71393: ale jak nie masz pod ręką takiego bez kranika to w takim z kranikiem też możesz zrobić. Świat się od tego nie zawali.
Jak możesz poczekać do momentu jak już będziesz miał bez kranika to lepiej w takim.
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
Mireczki, uwarzylem piwko, ale niestety ze względu na sytuację w domu przetrzymalem w fermentorze przez 3 miesiące, zabutelkowalem, minęło kolejne 3 miesiące, piwo staje się coraz bardziej pijane, ale czuć nadal drożdże i lekki kwas, będzie coś z tego?
#piwowarstwo
Dziś, tj. w czwartek 3 października, w szczecińskim multitapie Český film odbędzie się druga bitwa eliminacyjna Szczecińskiej Ligi Piwowarów. Dwóch piwowarów domowych – Wojciech Gasek oraz M. Rogalski – powalczy o uznanie publiczności w kategorii gose.

https://www.chmielnik-jakubowy.pl/bitwa-piwowarow-o-gose/

#piwo #piwowarstwo #szczecin #wiescizkraftu #piwnewiesci
Pobierz von_scheisse - Dziś, tj. w czwartek 3 października, w szczecińskim multitapie Český f...
źródło: comment_3HsGRTmx4p5KtVxH8qdNc8w3Rrltn0PZ.jpg
18+

Zawiera treści 18+

Ta treść została oznaczona jako materiał kontrowersyjny lub dla dorosłych.

@szaraskarpeta: Fermentacja jest górna i dolna (zależnie od drożdży i przedziału temperatur), już to zmienia jej długość i utrudnia odpowiedź na pytanie. Potem jeszcze są różne szczepy drożdży, które różnie się zachowują, pewnie są takie, które piany wcale nie robią. A jeśli piwo jest bardzo mocne, to piana potrafi wywalić rurką fermentacyjną i po zdjęciu pokrywy urosnąć na dobre 10 cm ponad krawędź fermentora (przy zaledwie 12 litrach piwa w wiadrze).
Siemka, mam takie pytanie. Przy swojej pierwszej warce mam wrażenie że za mało napowietrzyłem brzeczke. Jest 3 dzień fermentacji i pojawiła sie piana ale jedynie na powierzchni. Czy jest sens jeszcze napowietrzyć ręcznie czy już za późno? A może jest jakiś inny sposób na pobudzenie drożdży?
#piwowarstwo #piwo
@TheHighGuy W warunkach domowych chyba najlepsze rezultaty (oprócz kamienia do napowietrzania tlenem) daje u mnie napowietrzanie blenderem. Gotuję kilka minut końcówkę do ubijania jajek, nakładam na blender i 2-3 minuty bełtam na max obrotach. Start mam zazwyczaj max do 8 godzin. Ale to najczęściej drożdże płynne, w dobrej koncycji ze startera. Ale i suchary mi ostatnio ładnie wystartowały. Czasem zdaża mi się też napowietrzać drugi raz po tym jak wystartują, ale to
Mireczky, sory za pytanie które pewnie pojawiło się wiele razy, ale wolę szybko działać i mieć poradę eksperta.
Moja pierwsza Warka, fermentacja ustala po 5 dniach, piwo z brewkitu na początek, lager, drożdże US-05, ekstraakt słodowy zamiast cukru, temp. brzeczki 18 stopni.
Warto przenieść fermentor do pokoju gdzie osiągnie zapewne ~23 stopnie? Czy na spokojnie badać Blg i czekać czy definitywny koniec fermentacji?
(Rurka nie bulgota, ale myślę, że nie chodzi tu
Ech, powrót na rower po dwóch tygodniach w sumie uznany za udany :) Znowu Tenczynek xD Biorąc pod uwagę, że jeszcze do tego jestem przeziębiony to jestem zaskoczony jak gładko mi poszło, zwłaszcza pierwsza część trasy przez puszczę. Bo z powrotem źle skręciłem i nie chciało mi się wracać spory kawałek pod ostre wzniesienie. No i wyszło, że musiałem jechać trasą przez las pod wzniesienie po niezbyt ubitym terenie z kamieniami xD
Pobierz guru8 - Ech, powrót na rower po dwóch tygodniach w sumie uznany za udany :) Znowu Ten...
źródło: comment_jfAGhw5F5i8aqu7MHkfXgO59sz6tHo7J.jpg
18+

Zawiera treści 18+

Ta treść została oznaczona jako materiał kontrowersyjny lub dla dorosłych.

Drogie Mirki,
W weekend miejsce będzie miała symboliczna Inauguracja Sezonu Piwowarskiego 2019/2020. W związku z tym chciałbym życzyć Wam zdrowej fermentacji, samych udanych eksperymentów, wygranych konkursów i przesiadki na większe gary tym, którym się to marzy ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Z tej okazji w komitywie z PSPD www.piwowarz.pl przygotował zacną promocję na kilka piwowarskich sprzętów. To dobry moment, żeby przed wejściem w sezon wzbogacić warzelnie o dodatki technologiczne
Pobierz piwowarz_pl - Drogie Mirki,
W weekend miejsce będzie miała symboliczna Inauguracja S...
źródło: comment_08lPFaSycYan0GMoBkWpoNOdjAk5M3hx.jpg
Projekt - pierwsze piwo.
Jaki plan? Amatorszczyzna i zero inwencji - brewkit.
Dlaczego? Zawsze chciałem zrobić coś swojego - wina nie lubię, na bimber nie mam ochoty ani sprzętu, miód pitny potrzebuje roku leżakowania więc trochę długo na ocenę jakości jak wyszedł cały proces, stąd padło na piwo którego pijam często, ale w małych ilościach.

Przejdźmy do sedna - mam nadzieję że dostanę kilka porad od Was drogie Miraski.
1. Brewkit -
@Danicen: OXI to nadwęglan sodu, do kupienia w necie na kilogramy (ok. 10 zł). Nie ma sensu przepłacać, a sypie się to do wszystkiego - dezynfekcja jest najważniejsza. Płukanie wrzątkiem nie dezynfekuje. Może pomóc doczyścić sprzęt po warzeniu.
Weź jakiś lepszy brewkit, żeby się nie zniechęcić (z coopersa ci wyjdzie wodnisty Harnaś).
Ekstrakt płynny najlepiej, choć sypki też może być. Do jasnych piw jasny, do ciemnych zwykle jeden taki, drugi ciemny
@Danicen:
1. Temperatura może pójść za wysoko, ewentualnie można coś zapaprać lub jak będziesz miał niezdezynfekowane pojemniki to może być zakażenie.
2. Jeżeli tylko dodajesz do brewkita to jasny płynny.
3. To jak już chcesz.
5. Niczego nie traktowałem wrzątkiem, wszystko w oxi czy innym tego typu.
Mireczki, czym się różnią te brewkity: tego typu w którym "Opakowanie zawiera porcję nachmielonego ekstraktu słodowego (1,7 kg) oraz saszetkę drożdży piwowarskich." czy tego z @twojbrowarpl w którego skład wchodzi: "Ekstrakt słodowy płynny, Chmiel w granulacie do chmielenia na zimno 25g Simcoe i 25g Chinook, Ekstrakt chmielowy, Drożdże suche Mangrove Jacks M15 Empire ale".?
1. Obecny w drugiej opcji "Ekstrakt słodowy płynny" oznacza, że nie muszę używać cukru ani kupować ekstraktu o
@Skyler: nadają się, da się nawet dokupić te uszczelki do zamknięcia w razie konieczności. Trzeba tylko pamiętać, że to zielone szkło, więc nie może stać na słońcu. Jak będziesz trzymał w ciemnym miejscu to będzie dobrze.
@Skyler: da się, ale na dłuższą metę chyba się nie opłaca. Nie wiem jaka jest trwałość tych uszczelek, ale nie sądzę by była duża. A dokupić je, to już drogo dość.
Jeśli Cię przekonałem do zwykłych butelek i kapslowania, to najlepsze są butelki zwrotne (trwalsze) i z łatwo schodzącymi etykietami. Ale niezwrotne też są OK, z panzerklejem czy tłoczeniami też. Kapslują się tak samo :)

@kto3: w brązowym szkle też