@jcollier: na cichą lub gdy burzliwa zwalnia, zagraniczne blogi lub fora szerzej to opisują

@jcollier: to że ma 70Blg nic nie znaczy. To tylko gęstość.

@spunky: bez przesady, przelew jest na nastepny dzien widoczny u nich na koncie, a ten sam bank po chwili

i nie opłukałem nawet szkła

@kranu:

@kranu: Też robiłem ostatnio na tych drożdżach weizena. Fermentację zacząłem przy ok 24 stopniach i po 3 dniach ostro waliło bananem :D Potem przeniosłem do 22 stopni i tak doleciało do końca. Piwko wyszło eleganckie :)

@spunky:
trochę mało. Mimo wszystko, rozcieńczyłbym do 24-25 maks

@spunky:
hm, całkiem niezły pomysł. Ja czasem zbieram trochę czapy po 3-4 dniach fermentacji, wtedy wiadomo, że drożdże są żywe i w dobrym stanie, gotowe od razu podjąć pracę.

Tak, ekstrakt brzeczki po gotowaniu, a przed zadaniem

@Quimeen: @kontra:
zdecydowanie lepiej wysładzać cieplejszym - zmniejsza się lepkość cieczy i łatwiej przechodzi przez złoże

@kontra: ja czekam 20 minut na ułożenie młóta, potem MINIMALNIE popuszczam kranik, problemów brak

@kontra: 3,5l/kg i będzie ok

@kontra:
eee tam, pszenica nie jest bardzo problematyczna. Standardowe 3l/kg spokojnie wystarczy

@doskasowania: po 12 h już na cichej?( w sumie jak nie ma drożdży to nie było burzliwej) niezłe tempo, po co w ogóle drożdże - spijaj już ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Pokaż spoiler

@doskasowania: jak się nie ma chłodnicy to normalna sprawa - jednego dnia uwarzysz, przez noc się wychłodzi, a następnego dnia drożdże ;)

@salvador94: tak trzymaj!

@spunky: na RISA pewnie pojdzie Ci kolo 7-10 kg slodu ja bym dodal tak kolo 1-2kg powinno juz byc fjanie czuc :) bardzo dobry pomysl z wedzonka :) ja dodalem to IPA i tez sie sprawdzilo

@spunky:
25%-40% możesz sypać. Jak ma leżakować z 6-10 miesięcy, to się ułoży.

@kranu: O kurde mi też opadły! Spiseg!

@Mietek997:
do AIPA zdecydowanie lepsza kaszka kukurydziana albo skleikowany ryż. Płatki owsiane nadają kremowości, co z gryzącymi walorami chmielu nieco się kłóci.
Robiłem kiedyś taki eksperyment, efekt mi się nie podobał.

@mikrolongin:
APA, AIPA, American Wheat - to dość podobne style.
Podstawowym pytaniem jest - co chcesz osiągnąć. Jeśli chcesz poeksperymentować, spróbować jak APA będzie smakować z płatkami - to wrzuć 20% zasypu i się przekonaj. Błyskawiczne możesz wrzucić bezpośrednio (aczkolwiek ja śrutuję płatki razem ze słodem).

Jeśli chcesz zrobić lekką APA z minimalnym walorem smakowym, ale skompensować to przyjemnym odczuciem w ustach - kukurydza najlepsza. Ryż od biedy też możePokaż całość

@yelen:
te 55% to jak liczyłeś?
Ja uzyskuję jakieś 70-72% licząc do masy słodu. Czyli jakieś 90% wydajności maksymalnej.

@yelen: Mi za pierwszym razem na słodach wyszło 16l 11 Blg z zestawu na 20l 12 Blg. Z tego co zauważyłem u mnie problemem była chyba zbyt szybka filtracja (za mało zredukowałem przepływ na wężyku).

@Piotr-muwi-rze:
mamy zatrudnić jasnowidza, żeby nam przepowiedział co masz?

@maciek_gi: Jakie to drożdże? Generalnie w poradnikach jest żeby zadawać poniżej 30 stopni - i fakt, że żeby zeszło poniżej tej temp to kupa czasu, cierpliwość popłaca.

@maciek_gi: aż tak, poniżej instrukcja dla S-04

rehydration

instructions

Sprinkle the yeast in minimum 10 times its weight of sterile water or wort at 27° c

± 3°C (80°F ± 6

Pokaż całość

@AleksanderRoz: szczególnie, że jest filtrowane

@Goglez:

@Goglez: augustiner omomomom. pilem w monachium, najlepszy na swiecie!