Wszystko

Najnowsze

Archiwum

lmh_
  • 0
Jaki macie palnik do garnka 50l ? Używa ktoś EGAZ TGOM-7 z allegro? Podobno ma 7kW ale inne taborety za 100zł też mają tak napisane a są średnie xD #piwowarstwo
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
N.....d
N.....d
  • 1
@lmh_: Zamiast na mocy skup się raczej na budowie palnika, żeby miał solidną podstawę - np. te na trzech nogach odpadają, chyba, że są to bardzo grube nogi. Raczej nie grzeje się na pełnej mocy, nie wiem czy ponad 7kW jest aż tak bardzo potrzebne, jak właśnie stabilność gara z wrzącą brzeczką.
[ten wygląda solidnie, jest najwyraźniej używany w dużych kuchniach, więc pewnie będzie ok]
  • Odpowiedz
Przeor1488
  • 3
Hej. Mam może głupie pytanie, ale kto pyta nie błądzi ;p. Jak interpretować co pokazuje termometr ciekłokrystaliczny? Na moim zdjęciu temperatura piwa to 15 stopni?
W ogóle w takiej temperaturze wyjdzie na US 05 dobra IPA? Drożdże zadane 30 godzin temu, temperatura otoczenia 14/15 stopni. Fermentacja przebiega poprawnie, jest piana, bulka dosyć często (choć nie tak często gdy fermentowałem piwa w ponad 20 stopniach). Jak co to mam możliwość przeniesienia fermentora do
Przeor1488 - Hej. Mam może głupie pytanie, ale kto pyta nie błądzi ;p. Jak interpreto...

źródło: comment_1631918619jKJgEX6ytVlTD8UgINvzQS.jpg

Pobierz
  • 10
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
N.....d
N.....d
  • 1
@Przeor1488: Dlatego przestałem używać tych ciekłokrystalicznych, bo pokazują coś pomiędzy temperaturą otoczenia, a wiadra. US-05 są w stanie fermentować w 15 st., a pewnie w wiadrze teraz jest 2-3 st. więcej. Będzie super czysty profil, gratulacje.
  • Odpowiedz
AloneShooter
  • 1
@cocamide: ja czekam do zimy, w piwnicy mam wtedy stabilne 18 stopni, a latem w największe upały 20 ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@Przeor1488: się nie przejmuj, S-33 grzały mi się 5 stopni ponad temperaturę otoczenia. Normalnie można by piwnicę ogrzewać wiadrami z piwem.
  • Odpowiedz
Przeor1488
  • 0
Hej. W piątek warze p--o i pierwszy raz zamierzam zrobić chmielenie whirlpoolowe czyli hopstand.
1. W jakiej temperaturze należy wrzucić chmiel, aby nie było problemów z DMS? Myślałem, że wrzucę w temperaturze 77 stopni na pół godziny. Będzie spoko? Goryczka powinna się nieznacznie zwiększyć, a aromat polepszyć. Tylko ten DMS martwi mnie, bo czytałem gdzieś, że jeszcze jest ryzyko DMSu powyżej 70 stopni.
2. Jaki kalkulator polecacie, który w miarę dokładnie wyliczy
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
y.....n
y.....n
  • 1
@Przeor1488: Jeśli będziesz gotował 60 minut to nie martw się o DMS, ja ostatnio zacząłem chłodzić powietrznie, zostawiam gar na taborecie, po 24 godzinach ma temperaturę otoczenia, nie mam problemów z DMS
  • Odpowiedz
mkarweta
mkarweta
via Wykop Mobilny (Android)
  • 16
W ciągu ostatnich pięciu dniu uwarzyłem 53 litry piwa:
-25 litrów RISa 22° Blg, który będzie chwilę leżakował na płatkach dębowych macerowanych w włoskim Chianti
-28 litrów witbiera owsianego 10,5° Blg

Tak się chwalę bez sensu. A w sumie mógłbym takie małe warki warzyć komercyjnie, sprawia mi to bardzo dużą radość
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
seba_s
  • 0
@mkarweta: Hej, komercyjnie mówisz to ile by miało by kosztować 0,5 takiego piwa, żeby być chociaż na 0 przy takim wybiciu? Bo widzę, że zarobek to poczucie radości ;) pół żartem, pół serio pytam :)
  • Odpowiedz
mkarweta
mkarweta
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
@seba_s: jest dużo "zależy". Szacuję, że za butelkę witbiera 10,5° żeby wyjść na zero musiałbym skasować tak po 2-2,5 zł (tyle, że ja nie płacę akcyzy czy innych podatków bezpośrednio). Poza tym, bardziej chodzi o radość z warzenia i ustalania wszystkiego, a nie o same pieniądze. Tyle, że radość nie wyżywi rodziny ;)
  • Odpowiedz
von_scheisse
  • 3
Na półki sklepów trafia czwarte p--o uwarzone na podstawie receptury, która zwyciężyła w organizowanym wspólnie przez Browar PINTA i sieć sklepów Lidl konkursie. Jest to Zwycięski Milk Stout autorstwa Tomasza Korczaka.

https://www.chmielnik-jakubowy.pl/czwarte-zwycieskie-p--o-w-konkursie-pinty-i-lidla-trafia-na-polki/

#p--o #craftbeer #piwnewiesci #wiescizkraftu #piwowarstwo
von_scheisse - Na półki sklepów trafia czwarte p--o uwarzone na podstawie receptury, ...

źródło: comment_1631619189BlHkV9X2ZZv3i56lwEuUGb.jpg

Pobierz
  • 1
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
konradduzek
konradduzek
  • 0
Warze swoje pierwsze p--o z brewkitu ale nie wiem jak dlugo powinno sie ono fermentowac? Na jakiej podstawie moge wywnioskowac czy p--o jest juz gotowe do rozlewania?
#piwowarstwo
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
wygibus
  • 0
@konradduzek: tyle ile czasu będą potrzebowały drożdże na fermentację, przeważnie 2 tygodnie.

Na jakiej podstawie moge wywnioskowac czy p--o jest juz gotowe do rozlewania?


@konradduzek: po dwukrotnym pomiarze blg w odstępie 3 dni, jeśli będzie stały to możesz rozlewać.
  • Odpowiedz
Iikanai
Iikanai
Iikanai
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
Cześć mireczki, chciałbym uwarzyć sobie jakieś własne p--o ale nie bardzo wiem od czego zacząć. Macie może podrzucić jakiś sprawdzony poradnik czy jakiś zestaw początkowy?
#piwowarstwo
  • 14
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
olcayn
  • 2
@Iikanai:

1. sklep z akcesoriami dla piwowarów domowych -> zestaw startowy, najlepiej z dwoma fermentorami(każdy sklep taki ma) + garnek min. 30L + ewentualnie zestaw surowców jeżeli nie ma go w zestawie

2. Na początek to filmy Tomka Kopyry o warzeniu w domu. Jest 4 częściowy poradnik i to dobre miejsce żeby zacząć.
  • Odpowiedz
gieneq
gieneq
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
@badylarz: a to spokojnie, piana może pojawić się z opóźnieniem, być może już pracują a co2 ucieka przez rozszczelnione wieko
  • Odpowiedz
kimoz
  • 0
#piwowarstwo
Wariaty robie 1 raz piwko no i k---a wykipiał mi troche przy łapaniu temperatury wrzenia roztwór z ekstraktu i wody. Moge kontynuować proces czy roztwór jest do wyjeby?
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
von_scheisse
  • 1
Poznaliśmy kategorie konkursowe Kuźni Piwowarów 2022 r. Tradycyjnie piwowarzy domowi biorący udział w konkursie będą rywalizować w czterech kategoriach.

https://www.chmielnik-jakubowy.pl/ujawniono-konkursowe-kategorie-kolejnej-edycji-kuzni-piwowarow/

#p--o #craftbeer #piwowarstwo #piwnewiesci #wiescizkraftu
von_scheisse - Poznaliśmy kategorie konkursowe Kuźni Piwowarów 2022 r. Tradycyjnie pi...

źródło: comment_1631358520CWLRAq68Ga6RlvoIKCRRAk.jpg

Pobierz
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
1z10
  • 0
#piwowarstwo #brewkit
Cześć.
Robię w domu p--o z brewkitów i jak narazie mi to odpowiada. Mam pytanie do piwnych Mirków o firmy które najlepiej kupować.
Drugie pytanie czy dodajecie słodu z Wolszytna lub innej gozdawy?
Trzecie - czy cicha jest naprawdę konieczna?
  • 21
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
N.....d
N.....d
  • 2
@1z10: Nie fermentuj w wiadrze z kranikiem, niezależnie od tego, czy robisz cichą, czy nie. Cichą stosuję wyłącznie wtedy, kiedy chmielę na zimno (polecam to przy niektórych brewkitach).
  • Odpowiedz
y.....n
y.....n
  • 2
@MojWlasciciel: To są sprawdzone przeze mnie pomysły i oba są bardzo dobre.
Kranik po każdym użyciu należy rozkręcić i przemyć go wraz z uszczelką, po czym uszczelkę wysuszyć, niezależnie co było w wiadrze. Zawsze tak należy robić.

Cukier w kostce nagazowuje p--o tak samo jak rozpuszczony, sprawdzone w praktyce. To jest dokładnie to samo co sypanie miarką cukru do butelek, tyle, że mamy gotowe kostki, one na wcisk wchodzą przez szyjkę, nie
  • Odpowiedz
Przeor1488
  • 0
Jak zdekantować p--o bez zasysania? Zamierzam filtrować p--o po chmieleniu na zimno przy pomocy pończochy i druciaka. Druciak będzie zanurzony w piwie, a pończocha będzie umieszczona na wylocie wężyka, więc nie ma mowy o zasysaniu.
#piwowarstwo #p--o #warzenie
  • 6
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Przeor1488
  • 0
Spotkałem się kiedyś z opinią, że jeśli wężyk używany do filtracji jest dłuższy tym jest lepszy (nie mam na myśli sraczwężyka, ale wąż służący do odbioru brzeczki). Jakby dłuższe węże zapewniały lepszą wydajność. Czy jest to prawda? Zamierzam kupić silikonowy wężyk właśnie do filtracji i zastanawiam się czy 1 metr wystarczy.
#piwowarstwo #p--o #warzenie
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Bartiri
  • 1
@Przeor1488: Długość tego silikonowego wężyka może mieć jakieś marginalne znaczenie (o ile w ogóle ma), generalnie nie myśl o takich pierdołach tylko kup taką długość wężyka żeby brzeczka spokojnie mogła sobie spływać do gara :)

A co do wydajności filtracji to największe znaczenie i tak będzie miał zasyp (surowce niesłodowane, dodatek łuski ryżowej i takie tam), temperatura wody do wysładzania (jeśli wysładzasz) i utrzymanie temperatury wewnątrz pojemnika z którego filtrujesz.
  • Odpowiedz
y.....n
y.....n
  • 1
@Przeor1488: Nie zauważyłem takiego zjawiska, a robię warki 5 litrowe jak i 30 litrowe. Co pomaga na wydajność?
1. śrutowanie, tutaj zalecam śrutować w sklepie, gdyż mają oni tam profesjonale śrutowniki, zmiażdzony środek i cała łuska to droga do sukcesu
2. długośc zacierania, zauważyłem to przypadkowo, gdy z innych powodów, gdy już osiągnąłem 72 stopnie, musiałem wyjść i zaciera postał sobie 1,5 godziny dłużej, byłem bardzo zaskoczony wzrostem wydajności, ale
  • Odpowiedz
labla
  • 22
Słyszeliście o facecie który został przypadkowo zamknięty na weekend w magazynie harnasia?
Żeby nie umrzeć z pragnienia próbował zlizywać wodę która skraplała się na ścianach ale było jej za mało.
Zmuszony okoliczościami zdecydował się na ostateczny krok - otworzył puszkę harnasia wylał z niej zawartość, odciął górę, nasikał do środka i z tak zrobionej szklanki pił mocz dopóki go w poniedziałek nie uwolnili

#heheszki #p--o #piwowarstwo #pasta
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Powiązane tagi