@Thapchan: wyparza się gorącą parą i pewnie jakaś chemia też wchodzi w grę. W tych beczkach to podejrzewam największym zagrożeniem są dzikusy, przeważnie do beczek wlewasz piwa mocne więc zagrożenie ze strony bakterii wydaje się być stosunkowo małe.

@BrowarPERUN

najczęściej stosuje się metodę siarkowania, czyli wypala się knot bezpopiołowy i wnętrze beczki wypełnia się dwutlenkiem węgla i dwutlenkiem siarki.
Albo można też ozonować.

Generalnie, element musi być lotny i łatwo degradowalny, żeby beczka po odkażaniu nie zmieniła swojego profilu. Para wodna raczej nie nadaje się, bo wypłukujesz z beczki aromaty, no i jest ryzyko że w wyższej temperaturze beczka się rozejdzie.

@daczka92: Jaki ekstrakt początkowy? Jaka temperatura zadania drożdży? Jakie drożdże?

@TOP___BK u nas wyszło 18 BLG

@wissarionow: Docent jest dla mnie jakiś taki nie wiem #!$%@?ący, są vlogerzy, których lubię słuchać, docent się do nich nie zalicza, nie mam w sumie nic do człowiek ale no 'nie wchodzi mi' strasznie

@majkelr wydaje mi sie, ze jest to gosc którego duzo lepiej by mi sie czytało niz słuchało. Wiem ze ma sporo wiedzy, gada mądrze ale w takim stylu, ze ja nie mogę tego sluchac.

@hefpiot: nienagazowane piwo zawsze będzie sprawiać wrażenie trochę wodnistego, niezależnie od innych przyczyn to się poprawi w momencie jak je nagazujesz. Druga rzecz to niepotrzebnie zlewasz na cichą, szczególnie jeżeli fermentuje poniżej miesiąca to nie ma to żadnego sensu (poza ew. zebraniem gęstwy). Lepiej dać piwu spokój i pozwolić drożdżom na posprzątanie po sobie niemile widzianych produktów fermentacji. Jeżeli fermentowałeś piwo w 28 a nawet 23 stopniach to alkohol będzie niestetyPokaż całość

@ironman49: a to nie jest tak że przyprawy przykryły kawę i paloność? Te przyprawy powinny z czasem sie ułożyć. Podejrzewam że zabiłeś porter przyprawami które są bardzo intensywne więc zrób inną partię bez przypraw albo mniejszą ilością.

@mst_23: i z tego co pamietam ktoś teraz na tym forum sprzedaje taki taboret

dobrze pamietalem: https://www.piwo.org/forums/topic/24822-gie%C5%82da-s-sprzedam-ca%C5%82%C4%85-warzelni%C4%99-zestaw-tr%C3%B3jstopniowy-grawitacyjny-i-zestaw-do-wyszynku-keg/

@mst_23: Ja używam 8kW do garka 50L i jest akurat :)

@dejson uzywaj kalkulatorow mireczku

@dejson: Chodzi głównie o produkowanie niechcianych aromatów oraz o dofermentowanie(po pewnym czasie rozmnażania brakuje już składników drożdżom i więcej już się nie rozmnożą wię możemy liczyć na niedofermentowanie brzeczki). W Hefewaizenie daje się specjalnie mniej drożdży czyli tz underpitching po to aby był dłuższy tak zwany lag i żeby wyprodukowały więcej octanu izoamylu (banana).
Poza tym ogólna zasada znana jest : 1 milion komórek drożdżowych / 1 ml brzeczki / 1Pokaż całość

@dawidpilat: Robiłam na gęstwie S-04. Najpierw mi to piwo nie podchodziło, teraz po ponad roku jest super - pachnie jak whisky.

@dawidpilat:
US05 się nada

@von_scheisse reaktywujcie PPP

@dakcts: nic mi na ten temat nie wiadomo, ale jakby było to na wszelki wypadek rezerwuję

@dakcts: Za mała poduszka CO2 nad piwem, grozi infekcją. Teoria mówi o tym, że przestrzeń między lustrem brzeczki a klapą wiadra musi się jak najszybciej wypełnić CO2 i tego należy się trzymać. Chodzi mi o to, co widać na tym zdjęciu.

@laki1: online jest brewness.com. Brewtarget jest na Maca i Linuxa (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

@laki1: z dwóch ekstraktów przy 22l to Ci cienkusz wyjdzie coś koło 10,5 BLG z laktozą będziesz miał coś koło 12

@kontra: pewnie dlatego, że chcesz zrobić coś DIY a nie kupować gotowca ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@kontra: natomiast jak masz na tyle pieniążków (ciekawe skąd je masz ( ͡° ͜ʖ ͡°) ) to kup gotowego https://www.alibaba.com/product-detail/30L-beer-brewing-equipment-craft-beer_60699162018.html?spm=a2700.details.maylikehoz.7.5ca7e52c6Z5Ptn wszystkie te klarsteiny,ace, bulldogi to jest to. Może w UK za jakieś 350-400 funtów kupisz. Jeszcze jest opcja przerobienia "kociołka z lidla" na wzór http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?topic=29198.0

@Toms94: bardzo dobry wybor na pierwsza warke ( ͡° ͜ʖ ͡°) Powodzenia, dopilnuj, zeby nie zagladal za bardzo do wiadra xD

@Lrrr:

@Lrrr: Bawili się, efekt bardzo fajny. Płatki po whiskey wrzucone do outmeal stouta 15,5 blg - na żywo bez żadnego maczania w alkoholu czy innej sterylizacji, prosto do fermentora na ostatni tydzień. Dały bardzo fajny efekt.

@RomeYY: Cześć, jestem Mariusz w czym Ci mogę pomóc? Pewnie chodzi Ci o moje prace dla kilku mirków odnośnie piwa ( :

@Hatespinner: jaki #!$%@? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@piotrz231: Haha, jedno i drugie, ale chodziło mi o picie. ;)