• 0
@Pjoter_00 sklep SMAK na czerwonym dworze, należy do właściciela hurtowni STANBUD czyli największej hurtowni piw kraftowych i regionalnych w trójmieście, podbij priv to moge ci wysłać co aktualnie mają na stanie z kegów.
  • Odpowiedz
Łódzki Konkurs Piw Domowych wywołał w środowisku piwowarów domowych sporo kontrowersji. Wszystko przez decyzję sędziów o niedopuszczeniu do finału żadnego piwa z kategorii Black IPA.

https://www.chmielnik-jakubowy.pl/kontrowersje-wokol-lodzkiego-kpd-sedziowie-zabieraja-glos/

#p--o #craftbeer #piwnewiesci #wiescizkraftu #piwowarstwo #lodz
von_scheisse - Łódzki Konkurs Piw Domowych wywołał w środowisku piwowarów domowych sp...

źródło: comment_1650897868TW56vvMiatYZAS6IxZPdPH.jpg

Pobierz
  • 1
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Rozdział o #chmiel z wydanej w 1875 roku Księgi wynalazków, rękodzieł i przemysłu. T. 2 obejmujący chemię codziennego życia
reszta w komentarzach

#p--o #piwowarstwo #czytajzwykopem

-------------
taguję #stareksiazki - będę wrzucać pod tym tagiem ciekawe (według mnie) fragmenty książek na które trafię przeglądając zasoby Biblioteki Narodowej, żeby nie przepadło w reszcie moich wpisów.
Lenalee - Rozdział o #chmiel z wydanej w 1875 roku Księgi wynalazków, rękodzieł i prz...

źródło: comment_1650620177CyPZ1JSl95f6bEVMbJXTuE.jpg

Pobierz
  • 5
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Wykopki z #piwowarstwo, robił ktoś już "plantacje" chmielu? Jeżeli tak, potrzebuję paru rad:
1) Jaki stelaż polecacie na chmiel? Chciałbym zrobić ten stelaż po taniości, ale żeby dobrze rosło ;)
2) Polecacie jakąś suszarkę na chmiel?
3) Jaka zgrzewarka do pakowania próżniowa da sobie radę z pakowaniem chmielu?
4) W jaki sposób przechowujecie zapakowane próżniowo szyszki chmielu?
#piwowarstwo #p--o #browarnictwo #chmiel
  • 14
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Do sprzedania zestaw piwowarski. Sprzedaję z powodu braku czasu na warzenie.

1. Kocioł zacierno warzelny Klarstein
Maischfest 25l
https://www.klarstein.pl/Maischfest-kociol-zacierny-kociol-warzelny-5-czesci-1500-3000W-25l-LCD-stal-nierdzewna-25-Ltr.html?gclid=Cj0KCQjwgMqSBhDCARIsAIIVN1UmVBkKWPqQGH3282Ky6qtQxYiKboZivrh3fwqRs7lOcrI_44MNbSYaAmKjEALw_wcB
Jest to model bez wbudowanej pompy, pompa jest jako oddzielne urządzenie.
playand1 - Do sprzedania zestaw piwowarski. Sprzedaję z powodu braku czasu na warzeni...

źródło: comment_1649585203tNnL6PqN6EVe6zyyAMkkvU.jpg

Pobierz
  • 14
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

  • 1
@buttbuddy ja byłem zadowolony. Od innych tanich kociołków różni się tylko tym, że jest nieduży, ale mi to pasowało, i tym że nie ma pompy, ale przynajmniej możesz kupić pompę o przyzwoitej jakości, bo te wmontowane czasem są plastikowym gównem
  • Odpowiedz
Ciąg dalszy amatorstwa piwnego :
Po 10 dniach pierwsze sprawdzenie blg, ekstrakt spadł z 11 do 2, za trzy dni sprawdzę raz jeszcze, jak znowu będzie 2 to butelkuje.
Trochę nawaliłem z filtrowaniem brzeczki bo dużo chmielin pływa, w smaku i zapachu super banany i goździki.

#p--o
#pijzwykopem
#piwowarstwo
Pankuronium - Ciąg dalszy amatorstwa piwnego :
Po 10 dniach pierwsze sprawdzenie blg,...

źródło: comment_1649363028t1518uoZTuzsnDp84YtTZC.jpg

Pobierz
  • 7
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Mirki, pędzę wino ryżowe i tak:
- pulka już co 30s - z owocami to i co 2 sekundy pulkało (obecnie nie ma już owoców itp)
- wino jest w smaku pół słodkie
- alko czuć ale przez to że słodkie to nie idzie zmierzyć
- blg 7

Dosypać
  • 29
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Powrót na tag po długiej przerwie. Piwunia fermentowana US-05, przez weekend z 18*C spadło do 14*C. Przenieść w cieplejsze miejsce, czy zostawić?
A piwko to po ponad dwóch latach, warka nr 31, Irish Red Ale
#piwowarstwo
  • 5
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

via Wykop Mobilny (Android)
  • 2
Jak to jest z tą toksycznością jodu dla drożdży, chcę użyć soli do korekty składu wody (trochę ponad 2 gramy na 54l wody (zacieranie+wysładzanie)), ale mam tylko jodowaną, według producenta 100g tej soli zawiera około 4mg jodanu potasu. Taka ilość wystarczy by zaszkodzić drożdżom?

#piwowarstwo #mikrobiologia
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Cześć, RIS 28 Blg, zacierany w 67 stopniach, na US-05 (temperatura na sterowniku od pierwsze 2 dni 15 stopni, 3 i 4 dzień 18 stopni, od 5 dnia 19 stopni) w 2 tygodnie zszedł do zaledwie 13 Blg - próbowałem i jest syropek. Mierzone refaktometrem 29 Brix, teraz 19,5 Brix. Wielka tragedia czy w granicach normy? Zamieszałem wiadrem, zastanawiam się nad dodaniem kolejnej porcji US-05, ewentualnie zrobić pomiar balingomierzem (gdyby to refaktometr
  • 18
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@napoleon17: wiem, ale też chodzi o Twój czas i surowce. Ja się oduczylem mocniejsze piwa robić z sucharów. Teraz tak planuje warki aby mieć gestwe do mocarzy.
  • Odpowiedz
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
#piwowarstwo
Mirki czy jest się czym stresować czy jeszcze nie koniecznie? Skoki temperatury trochę były i trochę nisko na początku ale do tej pory warki po 4 dniach już były na płasko a ta nie może dojść. Idzie jeszcze na cichą z chmieleniem.

Czytałem o jakichś bakteriach które potrafią zjesc wszystkie cukry do zera ale chyba za wcześnie żeby o tym myśleć? Tutaj drożdże mg m36 teoretycznie do 78% odfermentowania. Rehydratyzowane
kusprzyk - #piwowarstwo
Mirki czy jest się czym stresować czy jeszcze nie koniecznie?...

źródło: comment_1648742867AMi1eRR6eApau9voBabhcF.jpg

Pobierz
  • 3
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@kusprzyk: Że aktualne 2.52 Plato to za wysoko? Z praktyki u mnie mogę powiedzieć, że przy lekkich piwach stopień odfermentowania brzeczki i tak zatrzymuje się w przedziale 2-3. Największą zależną odfermentowania był szczep drożdży, zwykle na 3-5 warek na jednej linii miało podobny stopień odfermentowania względem wartości Plato. Ja bym się nie przejmował i przelewał na cicho, zawsze uznaję zejście poniżej 3 Plato za bezpieczną granicę po której nie muszę
  • Odpowiedz