Wszystko

Wszystkie

Archiwum

von_scheisse
von_scheisse
  • 18
Tomasz Kopyra, w Internetach znany jako Kopyr z blogu blog.kopyra.com, jest dru­gim pol­skim piw­nym blo­ge­rem, który napi­sał książ­kę o piwie. “Piwo – wszyst­ko, co musi­sz wie­dzieć, aby nie wyjść na głup­ka”, bo taki jest jej tytuł, dziś, tj. 26 paź­dzier­ni­ka, ma swoją pre­mie­rę. Ukazała się ona nakła­dem wydaw­nic­twa Znak, a dokład­niej to jego spół­ki córki Znak lite­ra­no­va w linii wydaw­ni­czej Flow Books i od dziś jest dostęp­na w księ­gar­nia­ch w całej Polsce.
Pobierz von_scheisse - Tomasz Kopyra, w Internetach znany jako Kopyr z blogu blog.kopyra.com,...
źródło: comment_Ai3CeeShE1uV1CRvQHbWvHdIL2VqRvfz.jpg
mat159
mat159
  • 1
Milk stout na S-04, tydzień burzliwej, idzie 10 dni cichej, startowałem z 15 Blg (bez laktozy 13) i od 5 dni nie spada z 9,8 Brix (mierzone refrakto), po przeliczeniu niby 5,8 °P czyli bez laktozy powinno być 3.8.
Butelkować, czy czekać? Cicha szła w ok 16 stopniach, teraz na 3 dni dałem na pokojową, ale nic się nie zmienia.
Nie będzie problemu z refermentacją?
#piwowarstwo
white_wolv
white_wolv
  • 1
@Wolarz w smaku niestety.. generalnie piwo pijalne ale na sam koniec leciało mydłem. No i 2 miesiące po uwarzeniu już całkiem sie popsuło.

Generalnei Lemon IPA bardzo polecam jednak trzeba uważać na tą trawę i zlewać do fermentacji przez sitko/rajstopę..

Teraz będe robić IPA ze skórką pomarańczy. Ogólnie marzy mi sie wyprodukowanie czegoś a`la Juicy Wave (Pracownia Piwa coś takiego kiedyś wypuścila w jakiejś kooperacji). Bardzo mi to piwo smakowało.
von_scheisse
von_scheisse
  • 4
Dzisiaj, tj. 24 paź­dzier­ni­ka br., pozna­li­śmy kate­go­rie przy­szło­rocz­nej edy­cji Kuźni Piwowarów – bar­dzo cie­ka­we­go i w sumie jedy­ne­go w swoim rodza­ju w Polsce kon­kur­su piw­ne­go. Tradycyjnie – wszak kon­kurs jest orga­ni­zo­wa­ny już po raz trze­ci – kate­go­rii kon­kur­so­wy­ch jest 6. W I eta­pie spo­śród nade­sła­ny­ch piw w poszcze­gól­ny­ch sty­la­ch jury wybie­rze trzy naj­lep­sze piwa w każ­dej z kate­go­rii.

http://www.chmielnik-jakubowy.pl/ogloszono-kategorie-kuzni-piwowarow-2017/

#piwowarstwo #piwowarstwodomowe #piwnekonkursy #piwo #kuzniapiwowarow #kopyra #kopyr #piwnewiesci
Pobierz von_scheisse - Dzisiaj, tj. 24 paź­dzier­ni­ka br., pozna­li­śmy kate­go­rie przy­szł...
źródło: comment_xLVKySSTFsmeGSKO7JOO9tL7qVS08SVn.jpg
c.....a
c.....a
  • 1
Koledzy z #piwowarstwo butelkował ktoś mocne piwo bez surowca do refermentacji? Jakie miał wtedy nagazowanie?
Zaczynałem od podręcznikowych 4g/butelka, a teraz 1g/butelka przy stoucie 12blg to już dla mnie było za dużo.
Będę butelkować whisky stouta 19blg który trochę postoi w piwnicy i zastanawiam się czy dać to symboliczne 0,5g czy wcale?
Bo nawet zakładając odfermentowane niezainfekowane piwo, jakoś mam wrażenie, że w butelkach zawsze jeszcze dochodzi i w wiadrze mam już
galik
galik
  • 1
No elo warzelnicze świry, jak tam słody już zatarte? ( ͡º ͜ʖ͡º)

Mam pytanie, może mondre, może nie, nie wiem:

Popełniłem piwo (2 warka - pierwsza z zacieraniem) popełniając pewnie jeden z największych błędów początkującego, mianowicie sam wymyśliłem recepturę (nawet się nad tym nie zastanawiając). Dostałem od znajomego zesłodowany (w warunkach domowych) przez niego jęczmień browarny i postanowiłem coś z niego uwarzyć. Nie będąc pewien jego właściwości
Amaurosis
Amaurosis
  • 1
EH PANOWIE CORAZ WIĘCEJ AMATORÓW SIĘ PCHA DO ZABAWY HEHE MAM NADZIEJĘ, ŻE PRZEJDZIE TA NOWELIZACJA USTAWY I PIWO BĘDZIE MOŻNA WARZYĆ TYLKO Z LICENCJĄ BO SERIO NIEKTÓRZY NIE MAJĄ ANI DOŚWIADCZENIA ANI WYOBRAŹNI I NA PRZYKŁAD FERMENTUJĄ NA GĘSTWIE Z BREWKITU
N.....d
N.....d
  • 7
Jak to jest z piciem piwa przez wegan? Można, nie można? Bo przecież piwo zawiera drożdże. Niby to tylko grzyby, ale jak się zestawi takie drożdże z jakąś tępą pieczarką, to widać, że to nie to samo. Sam @kopyr często personifikuje drożdże piwowarskie i ma rację. No bo taka pieczarka to po prostu sobie rośnie w przypadkowej lokalizacji, gdzie jest jakiekolwiek podłoże i trochę wilgoci. A drożdże bywają delikatne - mają zakres
RobaxX
RobaxX
  • 2
Pacjent: Lager Wiedeñski 12,5 BLG

Po jakim czasie od zadania drożdży zacząć się martwić, że nie wystartowały? :D Drożdże suche W34/70 zrehydratyzowane i zadane w temperaturze 14 stopni. Problem w tym, że uwodniłem je o 17 a zadałem dopiero o 2 w nocy. Dopiero 18 godzin od zadania ale już o tym myślę żeby ewentualnie kupić jutro drożdże. Mógł bym wtedy we wtorek zadać ponownie.

#piwowarstwo
i.....r
i.....r
  • 2
Mirki spod tagu #piwo #piwowarstwo #kopyra ostatnio trafiłem na nową grupę na fejsbuku, zwaną "Jak będzie w piwie". Od razu rzucił mi się w oczy poziom snobizmu, który przekracza wszystko czego dotychczas w piwoentuzjastycznych społecznościach doświadczyłem. Z poziomu pt "szkalowanie koncernów, spuszczanie się nad kraftem" wskakujemy tam na poziom "rozpuszczalnik, masło i gówno we wszystkim poniżej 20zł za 0,3l". Oczywiście szkalowanie @kopyr na porządku dziennym.

I teraz pytanie do prawdziwych znawców jeżeli
Barcol
Barcol
  • 18
@introligat0r: Kopyr sam jest członkiem grupy, często o niej wspomina na filmikach i często się na niej udziela, więc z tym szkalunkiem to prawie tak jak w paczce znajomych xD
Grupa ma baardzo specyficzne poczucie humoru, i dla osoby z zewnątrz może wyglądać dziwnie. Ja tam ich szanuje i lubię czytać, chociaż nie udzielam się nigdy.
W tym temacie możesz poczytać co już kiedyś o nich pisałem. Polecam dać im szansę

Powiązane tagi