Prawie bym zapomniał, dzisiaj urodziny świętego Arnulfa z Metzu, zwanego też Arnulfem Piwowarem, patrona piwowarów.

Arnulf był bardzo malowniczą postacią - jako młody człowiek wyróżniał się jako świetny rycerz i utalentowany administrator. Słynął z wielkiej siły fizycznej, podobno podnosił wozy i beczki pełne piwa.

Miał żonę Dodę, z którą spłodził kilku synów, gdy Doda postanowiła wstąpić do zakonu, Arnulf uznał to za znak od Boga i również wybrał karierę duchownego. Został biskupem,
Będąc kiedyś w górach bardzkich w sudetach natknąłem się na ogrodzoną uprawę leśną, a na siatce rósł chmiel. I sie tak wtedy zastanawiałem skąd on się mógł wziąć w górach? Nie było to wysoko bo gdzieś tak 450-500 m.n.p.m. ale jednak. Czy jest możliwe że jest to jakaś zapomniana odmiana? Czy może ten chmiel został tam kiedyś zawleczony i rośnie tam sobie. Skąd by miał się tam znaleźć tak w zasadzie? Nie
@Kolsky:
1) dziki chmiel to w zasadzie chwast. (Trzeba wyrwać #pdk)
2) do piwowarstwa domowego możesz użyć, ale raczej gówno z tego będzie, bo pewnie szyszki zapylone.
3) jako, że to chwast to pewnie ktoś zasiał dla beki, a teraz rośnie.
4) raczej niemożliwe, że to jakaś zapomniana odmiana, raczej nic godnego uwagi.
#piwowarstwo Mirki, wiecie może dlaczego tak ciężko ostatnio o pszenicznego brewkita w normalnej cenie? Nawet głupi coopers co zawsze był wszędzie dostępny teraz rzadko i to o 1/3 drożej? Mam problem z utrzymywaniem temperatury fermentacji i zdarza mi się apteka, ale to taka dupa trochę, żeby nie dostać pszenicznego:(
@BrowarPERUN: moze to prawda, ale czytalem wypowiedz o tym ze moze sie tak zdazyc tylko "na kartce", bo przy bardzo wysokiej temperaturze inne posmaki jak bimber albo estry beda tak wystrzelone w kosmos ze tych fenoli (mimo sporego stezenia) nawet nie zauwazysz, albo po prostu nie beda one najwiekszym problemem wysuwajacym sie na pierwszy plan.

Nie znam sie na piwowarstwie, nie neguje Twojej wypowiedzi. Przytaczam jedynie czysto teoretyczna wiedze ktora gdzies
Mircy mam pytanie i prośbę o poradę. Chciałbym uwarzyć w domu piwo. Moje pojęcie od strony praktycznej jest raczej zerowe, tzn. wiem jakie chmiele chciałbym użyć, jednak od czego najlepiej zacząć? Widziałem gotowe zestawy na internecie, czy to jest dobra opcja? Co polecacie?
#piwowarstwo #piwo
#piwowarstwo

Po raz pierwszy odkad uruchomilem komnate fermentacji xD czyli lodowke, nie mialem co w nia wlozyc, a gdzies czytalem ze jak komora fermentacyjna nie nosi w sobie mlodego piwa to zaczyna rozsiewac feromony ktore maja na celu zwabienie okolicznych piwowarow domowych zeby ja napelnili xD Wiec zeby nie kusic losu postanowilem zrobic w niej refermentacje.

Wrzucilem w nia okolo 50 litrow piwa w butelkach. Budowa mojej lodowki wyglada w ten sposob
Pobierz Wafellini - #piwowarstwo

Po raz pierwszy odkad uruchomilem komnate fermentacji xD ...
źródło: comment_Z1jsOKJJbLq5V5Tri1tB7HkeT1mTpFYr.jpg
mam pytanie natury piwnej, kupiłem ostatnio w lidlu ~20 butelek jankesa z lwówka bo był akurat w promocji. okazało się że w piwie na dnie jest taki biały osad który się wzbudza po wstrząśnięciu butelki i wtedy takie małe farfocle rozchodzą się po całej butelce.

Czy wszystko jest ok czy coś z tym piwem jest nie tak ?

paragon wywaliłem bo nie sadziłem że będą takie jaja

może @Kopyr pomoże

wieczorem dam
Tea New England IPA / 16 BLG,

New England z dużym przymrużeniem oka;) Ze słodów wyciągnąłem karmel i kolor, z Earl Grey herbaciany aromat i bergamotkę, całość podkręciłem amerykańskimi chmielami. To dopiero moją czwarta warka, ale wciągnęło mnie i będzie dużo więcej. I podziękowania dla mirków z tagu #piwowarstwo, bez ich pomocy tego piwa by już nie było.

ZASYP: 5,36 kg
4,5 kg Pilzneński
0,52 kg Carabelgea®
0,26 kg Caramunich® typ
Pobierz dakcts - Tea New England IPA / 16 BLG, 

New England z dużym przymrużeniem oka;) Ze...
źródło: comment_7hdujufJJi4P4zYEl5qjMFCWvrYj4SIw.jpg
@dakcts: no dla chmielu i herbaty zdaje się, że tak, słyszałem że zbyt długie trzymanie znacząco pogarsza jakość goryczki, jakieś ściąganie, łodyga, trawiastość. Ogólnie sam dłuzej nie trzymam niz 4 dni, ale 25gramow na 20litrow chyba duzo zlego i tak zrobic nie mogle, choc kto tam wie.

a jak bylo bergamotke czuc? strasznie mi podeszlo nohomo polish ipa z bergamotką i przymierzam się do czegos podobnego
Damian Krupa, Adam Takacs, Robert Pawlik oraz Szymon Niebudek to zwycięzcy poszczególnych kategorii IV Międzynarodowego Konkursu Piw Domowych w Chorzowie. W czasie tegorocznej edycji konkursu piwowarzy rywalizowali w czterech kategoriach: russian imperial stout, irish red ale, koźlak oraz marcowe. Szczegółowe wyniki zostały właśnie opublikowane na Facebooku na fanpejdżu Śląski Oddział PSPD.

http://www.chmielnik-jakubowy.pl/wyniki-iv-miedzynarodowego-konkursu-piw-domowych-chorzowie/

fot. Śląski Oddział PSPD/Facebook

#piwowarstwo #slask #konkurspiwdomowych #konkurspiwny #piwnewiesci #piwo
Pobierz von_scheisse - Damian Krupa, Adam Takacs, Robert Pawlik oraz Szymon Niebudek to zwyci...
źródło: comment_AaxKmzU9mVhJT4eUbG06cSrUZDTshGuq.jpg
Polećcie jakiś termometr do zacierania? Najlepiej jakiś elektroniczny gdzie wrzucę sondę i mam cały czas dokładny pomiar :( Kupiłem jakiś mechaniczny ale skala jest mało precyzyjna. Może coś od majfriendów? #piwowarstwo
@kici666: jakiś czas temu przyszedł do mnie ten elektroniczny jest elegancki, dokładny pomiar w kilka sekund ( ͡° ͜ʖ ͡°) Kupiłem jak był w promocji za 3.99$ Ten z browamatorajest niższym modelem i tego nie polecam - dlugo mierzy temperature.

Oprocz tego mam ten szklany i na wszelki wypadek termomentr z sonda na przewodzie (ten zawyża o 1C).
witam #piwowarstwo co tam dzis sie u was zaciera? u mnie northern brown ale na challengerze i fuggles, bo juz sie przepilem tymi ajpami XD a jutro jubileuszowa 50 wareczka, ktora zamierzam uczcic klasycznym dry stoutem! mial byc flanders, ale to dopiero za tydzien
@TOP___BK: chyba jako jedyny dzisiaj zacierasz. Ja czekam na paczkę z alebrowaru z ciemnymi słodami bo też rzygam już tymi apami ipami #!$%@?. Mózg lasuje się od nadmiaru chmielu ( ͡ ͜ʖ ͡) Poza tym pomieszczenie w remoncie. Lodówka z resztą też bo półka jebła i wiadro chciało wyjść na spacer xD