Grodziskie ze śliwką wg receptury Marcina Sanderskiego zwyciężyło w kategorii najlepsza wariacja na temat piwa grodziskiego w Grodziskim Konkursie Piw Domowych 2017 i będzie kolejnym piwem uwarzonym w browarze Grodzisk. Na rynek trafi w ramach serii “Piwobranie”. Przypomnę, że ubiegłym roku zwyciężył grodzisz z dodatkiem herbaty Sencha Earl Grey, chmielony Citrą. W drugiej, bardziej klasycznej konkurencji – tj. na najlepsze piwo grodziskie – w tym roku zwyciężył Dariusz Pięta.

http://www.chmielnik-jakubowy.pl/grodziski-konkurs-piw-domowych-2017-rozstrzygniety/

#piwowarstwo #
Pobierz von_scheisse - Grodziskie ze śliwką wg receptury Marcina Sanderskiego zwyciężyło w ka...
źródło: comment_8FJHVQLiCbilxhNrmPs49J0CCtoGkpMC.jpg
Macie przepis na barley wine? W necie ciężko znaleźć. Co przepis to inny skład. Raz z płatkami z beczki, raz dodają dużo cukru... Co do drożdży też rozbieżności. I bardziej BW niż ABW, bo team slodyczka.
PS. To pracochłonne piwo czy po prostu mało popularne?
#piwowarstwo
@dakcts: Brałem zwykle prawie 10 kg podstawowego słodu, ok. 5 % karmelowego (trochę za dużo), ciut pszenicznego, raz dodałem miód, bo mi ekstrakt wyszedł za niski. Wskaźnik goryczki IBU/GU 0,69-0,77 i mógł/powinien być jeszcze większy. Zacieranie na wytrawne, brak chmielenia na zimno i innych dodatków. Za każdym razem gęstwa US-05.
witam #piwowarstwo sorki że znowu spamuję ale właśnie zabutelkowałem dwa pierwsze kwachy i wyszły one za-je-bi-ście!!!! dlaczego nikt mi wcześniej nie powiedział że warzenie kwasów jest takie banalne, polecam xD oczywiście zakwaszanie lacto plantorum, ale już po wypłacie startuję z rasowym flandersem, tak jak pan jezus powiedział
@Luczexx: pierwszy raz będę dawał, na pewno żadnej pasteryzacji nie będę robił właśnie żeby uniknąć kompotu w piwie. wstępny plan jest taki żeby mrożone owoce opłukać w oxy zblendować i wrzucić na kilka dni na cichą.
Mirki, piwko zrobione, ale za ciepłe było, żeby wrzucić drożdże (uwodniłem wcześniej) czy jeśli zadałem je po ok 5h od uwodnienia t mogło im się coś stać?
#piwowarstwo

Co będzię z drożdżami?

  • Przeżyjo i zjedzo cukier 81.6% (31)
  • Umro :( 18.4% (7)

Oddanych głosów: 38

Mircy, w jakiej formie dochodza co Was przesylki ze sklepow internetowych?

Jesli zalozmy skladacie zamowienie na kilka fermentorow + jakies glupoty, to czy fermentory beda powtykane jeden w drugi, a glupoty umieszczone w fermentorach, czy wszystko jest wrzucane w ogromna paczke, a kazdy przedmiot w tej paczce bedzie umieszczony indywidualne?

#piwowarstwo
witam #piwowarstwo, szukam jakiegoś fajnego pomysłu na piwerko. rzygam już z przepicia mocno chmielonymi wynalazkami i stoutami, z ostatnio rozlanych piwerek najlepiej wchodzi mi APA na magnum, centennialu i citrze. zaproponujcie mi proszę jakiś sprawdzony przepis na coś lekkiego, jakieś amber ale czy inne lekkie pale ale? tak do 25-30 IBU. pszeniczniaki odpadają
@TOP___BK ciężko powiedzieć. Dla mnie w smaku pierwsze skrzypce gra słód karmelowy. Ale piwo ma dopiero tydzień od zabutelkowania, więc to się jeszcze pewnie zmieni
Nie dosc ze przegazowalem APA na zasypie 50% monach, 40 % pilzneński, 10% karmelowy jasny to jeszcze po miesiącu w butelce czuć zapach jakby plastiku, prawdopodobnie zakażenie i zbyt wysoka temperatura fermentacji. Kupiłem naoh, wymylem wiadro, fermentuje w lodowce i ma zupełnie innych zapach niż poprzednie :( #piwowarstwo
@LowcaAndroidow: już teraz się nauczyłem, że nie lubie karmeli w aipa i apach. Kiedyś błędnie myślałem, że to diacetyl. a to przesadzony karmel. coż, chrzest piwowara wkrótce będzie odbyty, piwo ląduje w klopie.
bądż mną

chciej uwarzyć 30l APY takiej lajtowej na lato

wszystko spoko ale na warzenie poszło 29

nie no wyjdzie ciut mocniejsza, damy rade.

na burzliwą idzie 19l.

16.5 BLG

TO NIE BĘDZIE LAJTOWE.


#piwowarstwo #truestory

Ps. do ilu blg odfermentować? jak odfermentuję do 4 to będzie 7% ( ͡° ʖ̯ ͡°)
Próbowałem piwa podczas pomiaru BLG i w pierwszych dwóch łykach było czuć coś jak plastik? Może trochę lekki klej? Potem były już słody i chmiel. Dziś mam zlaclć na cichą. Nie wiem, czy to infekcja, coś z fermentorem. Może Starsan za słabo oplukalem? Czy nie ma opcji? #piwowarstwo
@dakcts: nie wiemy i niestety nikt Ci nie powie. Piwo jeszcze nie skonczylo fermentacji, wiec nie bedzie smakowac jak gotowe, tam jeszcze sie sporo dzieje - wyluzuj, przelewaj na cicha, nie zagladaj jak nie musisz, wszystko bedzie dobrze ;)
III edycja Szczecińskiej Ligi Piwowarów już za nami – werdyktem zebranej 19 czerwca w szczecińskim multitapie The Office – Craft Beer Pub publiczności lepszym okazał się Wojciech Gasek, który w finale pokonał Artura Molendę w mało znanym i trudnym stylu piwa, jakim jest table brett. Gatunkiem tym swego czasu zajął się Browar PINTA, który swoją interpretację przygotował na Beer Geek Madness 4. Trzecie miejsce w tegorocznej Lidze zajął Damian Świętnicki.

http://www.chmielnik-jakubowy.pl/wojciech-gasek-wygral-iii-szczecinska-lige-piwowarow/

#
Pobierz von_scheisse - III edycja Szczecińskiej Ligi Piwowarów już za nami – werdyktem zebran...
źródło: comment_5EpqpW57bRahgEl2JfFtfAitEcKBvBMN.jpg
#piwowarstwo

Chciałbym wam opowiedzieć historię, która dotyczy sterylności procesu butelkowania i jakości gotowego produktu. Mój szwagier jest trochę mniej wkręcony w piwowarstwo domowe niż ja ale podstawowy sprzęt posiada - garnek, fermentory, kapslownice itp. Jakiś czas temu gdy obaj mieliśmy więcej czasu, zamówił składniki i zaprosił mnie na warzenie (mieszkamy w innych miastach). Warzenie odbyło się bez problemów, fermentacja również rozpoczęła się bez opóźnień. Butelkowanie natomiast miał przeprowadzić on sam (na szczęście