Czy to chmiel? Jeżeli tak to co z nim zrobić, w sensie jak ocenić jego właściwości i czy go suszyć, a może dodawać do gotowania w takiej formie? #piwowarstwo oznaczam #lodz bo znaleziony w centrum ;)
@mojawatrobaczasemodmawiajanigdy: Dziki chmiel ma raczej słabe parametry, mocno daje trawą (nieprzyjemną), do tego nie wiesz czy jakieś chore zwierze na nie nie naszczało. Piłem kiedyś piwo na dzikim chmielu, ciekawe doświadczenie, ale goryczka raczej niezbyt przyjemna, mi by było szkoda czasu i surowców, ale jak szukasz doświadczeń to rób.
@mojawatrobaczasemodmawiajanigdy:
tak to jest chmiel. Ale bym go nie używał:
- używa się niezapylony kwiatostan. W formie dziko rosnącej - jest niemal pewność, że niedaleko jest męski osobnik i szyszki są zapylone i pełne nasion.
- tutaj kwiatostan jest wyraźnie przejrzały - wszystko co fajne uleciało i wysypało się
- mając rosnący dziko chmiel, nigdy nie wiesz czy jest to odmiana wyselekcjonowana, czy raczej dzika samosiejka. Przy tej drugiej jest duża
tak to jest chmiel. Ale bym go nie używał:
- używa się niezapylony kwiatostan. W formie dziko rosnącej - jest niemal pewność, że niedaleko jest męski osobnik i szyszki są zapylone i pełne nasion.
- tutaj kwiatostan jest wyraźnie przejrzały - wszystko co fajne uleciało i wysypało się
- mając rosnący dziko chmiel, nigdy nie wiesz czy jest to odmiana wyselekcjonowana, czy raczej dzika samosiejka. Przy tej drugiej jest duża
@galik pozycze od ziomeczka sprzet do namnazania, ale ogolnie jeden znajomy piwowar rozkrecal kwejki w sloiku bez mieszadla i zabanglaly
@dejson tak zrobie ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@iczi zgadzam sie mireczku, dlatego nie bede kupowal plynnych substytutow bo to bez sensu