Z racji zbiorów #chilizgobim robię #rozdajo takiego zestawu degustacyjnego jak na załączonym zdjęciu ;)

Każda papryczka innej odmiany - oczywiście przed wysyłka zostaną podpisane, więc będzie szansa zapoznać się z różnymi smakami i poziomami ostrości od tych łagodnych aż do tych palących w tyłek.

Wysyłka na mój koszt ;)

#chilihead #papryczki #chili #papryka #ogrodnictwo #ogrod #Pokaż całość

MENU DEGUSTACYJNE GOBIEGO.

Nawiązując do poprzednich wpisów o zbiorach.

Jeżeli ktoś ma ochotę popróbować różnych rodzajów papryczek, zaczynając od tych dość łagodnych, kończąc na urywających tyłek, to zaczynam zbierać zamówienia na coś co nazwałem menu degustacyjne.

JestPokaż całość

Jak to mówią mały sneak peak :D
W koszyku zbiór z 2 krzaczków Dorset Nagi.

A piszę to w lateksowych rękawiczkach.

#chilihead #papryczki #chili #papryka #ogrodnictwo #ogrod #domowyogrod #ostrezarcie #rosliny #zainteresowania #hobby #goomowesosy #gotowanie #kuchnia #jedzenie #gotujzwykopem #ostresosyPokaż całość

Hej. Są tu Mireczki zainteresowane świeżymi papryczkami, sosami czy suszonkami?

Bo właśnie idę robić zbiór, więc wieczorem będzie można już zamawiać. Osoby, które już pisały też mogą się jeszcze przypomnieć.

#chilizgobim

#chilihead #papryczki #chili #papryka #ogrodnictwo #ogrod #domowyogrod #ostrezarcie #rosliny #zainteresowania #hobby #goomowesosy #gotowaniePokaż całość

Sobie trochę dziś pogotowałem.

Dostałem konfiturę żurawinową i pomyślałem, żeby trochę ją doprawić mrożonymi papryczkami i kilkoma innymi składnikami (gorzka czekolada, karmel) i zrobić na szybko taki słodko-ostry sosik. Na razie się przegryza - jutro dam relację jak wyszło.

Jak już wyjąłem papryczki to korzystając z resztek melasy, którą mam zrobiłem też nową partię swojego super ostrego sosu BBQ, bo schodzi w niewyobrażalnym tempie. To zdecydowanie mój ulubiony sos i chyba specjalniePokaż całość

Szukam jakiegos mega ostrego sosu, najlepiej jakby byl dostepny w sklepach typu Auchan, Tesco itp.
#jedzenie #ostrezarcie #ostresosy #pytanie

majonez lava wyszedł szybko, własna wariacja venoma już się kończy (za rok muszę kupić 2x więcej papryczek). wcześniej miałem zapas fajnego sosu z tk max (raw heat), ale przestali sprzedawać ostre sosy.
rozumiem, ze sezon na ostre papryczki juz dawno za nami i nie da się kupić świeżych żeby coś samemu zrobić. czy znacie jakiś sklep z ostrymi sosami w Warszawie? albo chociaż jakiś Wasz ulubiony sos gdzie można zdobyć.
#ostrezarciePokaż całość

Sporo osób wyrażało zainteresowanie, a niestety nie mam zbytnio czasu do każdego pisać osobno, to pozwolę sobie tu napisać, że zostało mi kilka słoiczków z nowej partii Very Hot BBQ Sauce, o której pisałem przed kilkoma dniami. Tym razem sos wyszedł trochę bardziej ostrzejszy i bardziej brązowy w kolorze (Hab. Chocolate zamiast wcześniejszych Hab. Long jako papryczka wspomagająca ;p). Także jakby ktoś się namyślił to może pisać priv i jakoś sięPokaż całość

Czasami człowiek ma szczęście.

Bądź cały dzień na wyjeździe i przypadkowo załap się na 1,5 kg mieszkanki Bhutlah SLP Chocolate i Habanero Chocolate prosto z chłodni znajomego - takie sytuacje lubię. Decyzja łatwa - biegnę do Tesco 24 po łiskacza i lecę z drugą turą mojego Very Hot BBQ Sauce, którego pierwsza partia zrobiła małą furorę wśród moich lubiących ostrość znajomych. Sos dość drogo wychodzi ze składnikami, ale według mnie warto.Pokaż całość

Najlepszy ostry sos jaki jadłem na zapiekance, szkoda tylko że IMO strasznie drogo wychodzi. Ma ktoś jakieś źródło tańsze niż ostrakuchnia.pl?

#ostrezarcie #ostresosy #chilihead

Mirki, jak to jest z tą skalą ostrości w końcu? Kupiłem sobie czteropak Blair'sa, mam więc Original, After Death i Sudden Death. Źródła internetowe podają, że Original ma 25k do 35k SHU, After Death 50k do 60k SHU, a Sudden Death około 100k SKU.

Praktyka: Original to dla mnie świetny zamiennik ketchupu, leję szczodrze na kanapki i mi smakuje. After Death to już muszę na kropelki dozować, bo pali mocno, ale doPokaż całość

znacie to uczucie kiedy polewacie jedzenie ostrym sosem, jecie i żałujecie tego, ale jak tylko skończycie to dolewacie więcej?
#ostre #ostresosy #ostrysos

Przerobiłem kilka kilo ostrych papryczek. Postanowiłem też spróbować w tym roku sosu z kiszonych chili. Oparłem się na przepisie kwasiora z tym, że dodałem też ostrzejsze papryczki: 7 Pot Primo Brown, Bhutalah SLP Chocolate, Habanero Chocolate i Bishop`s Crown które mają zaostrzać smak bazy zrobionej z Hungarian Hot Wax, Cyklona oraz Black Hungarian. Zalałem zalewą i odstawiłem. Za tydzień okaże się co z tego wyszło ;)

#chilizgobim

#chiliPokaż całość

Mireczki, jeszcze nowych papryczek nie ma, ale trzeba już miejsce w spiżarce robić. W związku z tym mam na zbyciu trochę swojej suszonej papryki, która mi jeszcze została. Wczoraj zmieliłem ją i obecnie jest w postaci płatków jak na załączonym rysunku, ale mogę zmielić na pył. Oczywiście wszystko jest podzielone na odmiany i ostrość. Co do ostrości to głównie te mniej ostre mi zostały przedział 5k-100k SHU. Towar jest pierwsza klasa, świetniePokaż całość

Da się gdzieś w #lodz kupić #ostresosy, takie 100tys SHU w górę?

#ostrezarcie

to Madero z Habanero z biedronki to ile ma SHU? z 5k?
#ostresosy #habanero #ostrezarcie